黄色樱桃李子Tkemali - 一个古老的秘方

多，可以了解这个国家，它的人民和风俗，学习当地的食物。 格鲁吉亚菜 美食是这个国家的标志。 他们熟悉从他的童年很多，作为女主人乐于使用这些食谱比一些新的和不同寻常的取悦。 主要的高加索菜肴美食可以被称为黄色樱桃李子酱tkemali。 他必须出现在桌子上。

离题

为了使这个酱采用小酸梅汤，被称为“tkemali”。 这是她是谁给的名字这个宏伟的除了许多菜肴。 有烹饪tkemali几个选项。 配方和最终产品取决于许多因素。 在酱油的颜色会影响樱桃李的颜色。 将青酱 ，再加入和转向，这使得它更甜蜜。 这酱tkemali黄色樱桃李子或任何其他的使Ombay通过添加香料。 这个称号是不必多说，但在格鲁吉亚，大家都知道。 这是该品种的薄荷之一。 它使酱独特的风味和香气，这不能与任何混淆。 在烹饪过程中，你可以用一个简单的薄荷或柠檬香脂取代它，但是这将是一个有点不同的味道。 服务与肉，鸡，鱼，土豆，蔬菜和面包黄色樱桃李子tkemali。 它也被添加到了著名的汤蛴螬。 我们可以说，这酱是吃任何菜。 在佐治亚州每个家庭都有自己的原始配方tkemali。 樱桃李子树生长在每一个院子里。 酸酸的梅子含有许多有益的物质，果胶，可以帮助人体吸收更快的肉类食品。 这是高加索人群的长寿的秘诀之一。

配方tkemali

配方tkemali 黄色樱桃李子是不是太复杂，但它需要一些技巧。 拿李子和清洗。 在烹饪过程中，他们归结到4倍。 把水果在平底锅，并用水（优选过滤或弹簧）填充。 流体应完全覆盖梅花。 现在，煮沸至软，没有沸腾。 在此之后，通过筛擦黄色樱桃李子酱tkemali。 因此，除去种子和果皮。 剩下质量继续熬下去，直到它变得像液体酸奶。 不要忘了不断翻炒收汁，否则会烧坏会有难闻的味道和气味。 现在开始添加其余成分。 在4公斤樱桃李需要的新鲜香菜4蒜瓣4束 2束新鲜莳萝，二荚苦辣椒，胡椒薄荷光束（Ombay或其他）和盐的味道。 在高加索地区，所有的成分通常捣碎研钵。 因此，更好地揭示香味。 但它有可能来擦一擦菜板，剁椒和切碎的蔬菜大蒜。 加入所有调料，调味品和香料。 然后，酱油需要加入盐调味。 理想的情况下tkemali黄色樱桃李子应该是微酸性，但不太辣。 煮五分钟，关火。 对于服务酱凉。 对于准备在冬季应该是热倒入准备好的容器中。 同时，我们遵守无菌贮存期间tkemali没有失去他们的口味品质。 醋在酱油中添加。 你可以放少许百里香。 但酱是同质的，所有的成分都很好粉碎。