美味多汁的煎饼肉

煎饼 - 这是爱成人和儿童的几样菜之一。 征服这样一个广泛的观众，因为煎饼可以馅料多样，使他们能够进行制备。 服务于这个菜作为甜点可以在甜煎饼奶酪，果酱，果酱，各种水果和浆果，罂粟，冰淇淋的包裹。 也可以作为开胃菜或主菜 - 自己动手做煎饼一点点咸，并把它的肉，蔬菜，鱼，动物肝脏，内脏，奶酪，海鲜馅。

在本文中，我想自己下厨肉末酿美味的薄饼。 下面描述的食谱将有助于多样化常用的菜单。

肉末煎饼

必要成分。 对于 煎饼粉 （250克），牛奶（3杯），半汤匙，糖，蛋（3个），盐， 黄油。 为馅：猪肉或牛肉（400-500克），几个灯泡，少许黄油。

准备。 煮牛肉，猪肉或牛肉需要洗，煮，直到在盐水招标。

揉成面团他妈的煎饼。 要做到这一点，把鸡蛋，糖和盐拂他们。 添加一些牛奶和面粉，继续搅拌，倒入剩余的面粉，倒尽可能多的牛奶得到一个难得的类似酸面团，均匀结构的一致性，没有任何肿块。 如果你不希望每次油脂油锅，你可以将它们添加到面团植物油。 要快速揉成面团，并获得均匀的质量，最好使用调音台。

当面团准备好，润滑脂，油热煎锅（如果你没有把它添加到面糊）。 倒在它和旋转盘连击，以监测在表面均匀地涂抹质量。 布朗两侧和删除。 这样的操作与剩余的面糊执行。

为了准备剁碎采取 水煮的肉， 它研磨成粉碎机，并添加预烤洋葱切碎。 盐，胡椒粉，如果需要的话，加其他调料调匀。 如果馅料已经变成干，加少许肉汤或油。

您还可以煮馅有点不同。 肉类以前没有煮沸，研磨原料绞肉机，并在煎锅植物油煎炸，加入细丁的洋葱和磨碎的胡萝卜。

传播煎饼在中间，放馅，敷在信封。 成品煎饼可以立即炒黄油，但你可以在食用之前做到这一点。

莳萝煎饼肉

主料。 对于煎饼：半升牛奶，面粉（3汤匙），糖一汤匙，鸡蛋（2个），发酵粉，束莳萝，盐。 用于填充：猪肉（500-600克），一个大的胡萝卜，洋葱（3个），一杯牛奶，面粉的几勺。

准备。 在绞肉机肉磨。 洋葱切丁，胡萝卜篦。 轻轻棕色洋葱和胡萝卜，加肉末，盐和胡椒，如果需要添加其他调料。 小火煮至熟肉制品质量。

虽然炖碎，让我们准备好面团。 要做到这一点，我们分开蛋黄，搓他们盐和糖，逐渐加入先前用发酵粉，搅拌过筛的牛奶和面粉小部分。 在一个单独的碗，打了坚实的泡沫蛋白质的状态，仔细将它们添加到主测试。 搅拌均匀。 Melenko一堆剁莳萝的，把它添加到面团拌匀。 上带馅莳萝煎饼面团已准备就绪。 用中火，炒煎饼。

炒面粉在锅里，当它获得一个金黄色，倒入牛奶，充分搅拌而获得均匀，无结块的质量。 甚至分钟来存储热量，并浇以protushenny碎洋葱和胡萝卜酱。 灌装准备就绪。

把填充的饼子和包装辊，向内弯曲的边缘，使其不漏。 放完煎饼带馅在烤盘，用黄油和植物油润滑。 撒上奶酪，并在预热的烤箱发送。 当奶酪布朗可以得到的。

肉末煎饼煮在这个配方，非常多汁又嫩。