鸭炖：配方。 在高压釜鸭炖

单词“炖”的肉不好吃的灰色破布相关老一辈的人淹没在脂肪和绝对无味。 但是，时代已经改变了好久！ 货架上有肉类和家禽，一度被认为是美味和赤字，及厨房设备现在很现代化。 所以，现在它已成为相当实惠，例如，鸭炖，不购买和精心准备，用自己的双手，并根据有关正确香料自己的口味和想法。

炒焖

这样的预成型件可以根据多个配方来制备。 首先，考虑最快的。 胎体被切断的中等大小的块和洒或擦盐。 它通常需要几个肉每公斤的汤匙，但可以自己调整。 十几分钟盐水鸭肉混合盐的切片均匀吸收。 在厚壁锅融化的脂肪（植物油是不可取的，没有什么是对尸体的是， - 添加猪肉）。 当脂肪发亮，它嵌入穿着家禽和烤到一个清脆。 主页标志，表明鸭的炖传递初级加工， - 从肉的液体的停止。 家禽的成品件紧密布置在无菌银行和浇热油。 在它应该是没有气泡。 坦克是密封的包裹约一天。 警告：收获这样炖鸭子储存不超过6个月，然后在阴凉的地方。 如果您需要更多的“长打”的空白，尝试使用不同的配方。

炖右岸

预油炸 - 不一定是烹饪接收。 它不仅是显著降低了最终产品的保质期。 尝试另一个配方焖鸭; 如果你遵循它，你的罐头食品可以储存在地窖里长达三年。 所以胴体烫，切成块，洗净，除湿，prisalivaem。 在预先消毒升罐都放在2个月桂叶和6个豌豆黑辣椒片。 顶部装载鸭件容器衣架。 在装满水四分之三的菜肴; 颈部紧紧包裹用箔。 银行在没有暖气的烘烤炉准备。 其中的温度升至180度。 炖 在炉子鸭 将举行三个小时。 在此期间，她谈到可用性和消毒。 银行是密封的，翻身，直到凉爽，拆下来的地窖。

香焖

要获得“后备”不仅是滋补，储存时间长，而且味道鲜美，香准备，要注意鸭子以下配方炖。 对他来说，一个中等大小的尸体需要洋葱，胡萝卜，四个丁香，尽可能多的豌豆香果，小豆蔻，杜松子和四个肉桂棒。 盐是更好地利用海，大。 它的量和适量的糖装成做。 胎体已经习惯性地分解成相应的碎片。 胡萝卜和洋葱都很大，但外形美观。 蔬菜中有一半在罐的底部铺设。 香料的一半倒在他们身上，其他的左侧。 鸭肉被分配到最紧的容器。 对蔬菜和调味料的遗体顶部摆出来，加入海盐和半茶匙 - 白糖（每升JAR）。 银行在寒冷的烤箱竖起来，被指定的150度的温度 - 三个小时，你忘记他们。 然后炖家鸭密闭，天翻地覆，供应，冷却。 不要破坏它了一年多，如果你把它在寒冷无光。

在multivarka焖鸭

这些单位的业主们早就发现，他们很适合冬季zakatok的准备。 有多少果酱和蜜饯已经关门了！ 它的时间来掌握和预成型体炖鸭。 使用Multivarki精妙之处在于，该骨仍是较好的去除，只留下纸浆。 但是，这些谁避免可疑的胆固醇会被删除和皮肤。 折叠成碗系统洗涤鸭的小片，所述盖被关闭时，暴露的灭火模式和时间 - 四小时。 咸鸭蛋，混合香料味的规定时间后炖。 正是在这一点上添加和无处不在桂树和胡椒。 Multivarka同时再次打开。 但是，只有一个小时。 在结束 - 标准：普及的产品。无菌瓶，螺丝和存放。 如果你不信任罐的纯度，爆香他们在烤箱已经关闭 - 渗入了细菌不会容忍灯泡（也许！）。 然后鸭的家里炖可以等待你的胃口了一年，甚至二。

最可靠的方法：编写

不管是什么，但没有烤箱或灭菌以任何手段，无论是微波炉还是multivarka不会给使用的安全性和长期储存的绝对保证。 答应这一切只能鸭子炖，在高压釜中熟。

已经通过它的肉，不要破坏甚至十年。 而犯错是那些谁相信这样的设备一定要买到，而且价格高。 工匠们早就发明出来的边角废料。 所以，如果你要炖做定期，小心的购建或者生产一个有用的单位。 但是，我们告诉你如何在高压釜准备鸭炖。

预消毒罐有反正。 它们分解桂树和胡椒粉-黑色和 甜豌豆。 它们被放置在腊肉几块的顶部; 如果鸟是高于平均水平，更是可以管理的截止脂肪。 只有这样，在鸭池遭遇件 - 紧一次收到。 对盐的顶部倾倒，在瓶子一茶匙。 陶器密闭并放入高压釜中的地板，在彼此之上。

最可靠的方法：主舞台

本机装满水，它是密封的，并且其中的压力升高到半条，之后，将高压釜置于板上。 几乎没有压力上升到四个燃烧器固定到只能维持它。 四小时炖鸭留在这些条件下的反应釜; 主要的事情 - 在现场看到，该压力并没有倒下。 然后将炉关闭，但该设备没有打开，直到冷却水。 可以肯定的，最好是不要管它了一天。 只有这样，塞住存储去除菜肴。

现在你知道如何以各种方式准备鸭炖。