食谱经典辣酱

不知何故，它认为“香醋”字的意思是“混合物”，“摊大饼”，虽然它的词源是更接近法国的“醋”。 我们可以自豪的是原产地俄罗斯传统沙拉，虽然它呼吁外国礼仪。 这是一个寒冷的素菜是传统的宫廷，以及从19世纪它配上醋五香的中间。 和沙拉，最初并不那么简单，因为我们今天吃的。 只知道它是很多提供给普通百姓的成分，它已经面目全非，凉拌用流行的盘发吧。

一个经典的辣酱一般配方是如此。 色拉的组合物由2甜菜的，从3至5土豆，3个小咸菜，腌制蘑菇，白扁豆，梭鲈圆角 - 所有在100克，50克刺山柑量（许多可能不知道它紧芽异国刺，富含纤维的和有用的有机物质），一点新鲜卷心菜，1个茶匙芥末，少许糖，3汤匙植物油和杯三醋百分之一半。

如何使一个经典的辣酱？ 甜菜做饭或烘烤。 土豆和豆煮。 灿德·弗莱，盐和胡椒。 所有这一切，包括蘑菇和黄瓜，切成小片。 白菜切丝，并在热水中生存至软，然后丢弃在漏勺和挤压。 搅拌均匀，倒入酱油，并再次搅拌。

如果我们没有被告知如何为沙拉酱准备食谱一个经典的辣酱是不完整的。 最简单的配方不会发生。 把一个小冷水，搅拌在其中糖，芥末，胡椒，盐，然后缓慢倾入此混合物醋。 这就是全部。 但是，香料是非常可口。

随着时间推移，沙拉从十九世纪配方经典辣酱的端不变的组合物已经包含，除了糖用甜菜，土豆和腌渍黄瓜，胡萝卜煮沸葱。 鲜白菜泡菜被取代。 通过将所有蔬菜的量，我们采取了人数大致相等，只是用多一点洋葱，有时代替大葱切。 除了切片蔬菜煮鸡蛋和鲱鱼浸泡在牛奶中。 在这种情况下，酸菜沙拉没放。

酱油是不同的，太。 该结构由填充：还是一样的三％的醋，植物油，盐和胡椒调味。

由于事实成分尺度的精确比例不，厨师艺术。 以免破坏沙拉错口味的味道。 为了避免pereperchit不要过度，不要让它太辛辣蔬菜制成或烤，或在他们的皮肤煮。 和香料添加一个一次性的，只在烹饪结束。 过了一会儿，当蔬菜已经吸收成分适量，尝到了沙拉，然后添加所缺乏香味的东西。

今天，如何使香醋的问题，已经在人不会造成问题。 然而，随着大量的货架上，我们停下来几乎完全煮熟，并且已经成为了经典辣酱菜谱podzabyvat。 但时间的流逝，我想尝试一下美味的沙拉，这在表的中心，一个极为重要的菜一定站着。 香醋现在是我们这个时代依然和豌豆，以及各种蔬菜的一部分。 一些家庭主妇添加到新鲜黄瓜和西红柿，萝卜和苹果。 相反，使用许多醋柠檬汁。

嗯，味道和战友那里的颜色。 如果你愿意，你也可以提供你的食谱。 但最美味的遗体完全香醋，我们甚至在苏联时代不亦乐乎，当时有没有多余的装饰，所以我们满足于我们有什么。