食物中的维生素

健康的食物被认为是，它保留了所有的营养物质和维生素。 它保存是很重要 的维生素 的食物 在烹饪过程中。

作用 的维生素 人类营养高。 它们是有机性的化合物，是酶的组成部分，承担着促进作用，即，事实上，发生在蛋白质，脂肪和碳水化合物我们的身体消化的存在。 今天我们知道的大约20多种维生素，个个都是必要的，每个人都有一个特定的功能。 考虑其中最重要的：

•维生素A（否则也称视黄醇） - 是必要的正常视力，并完成皮肤的工作。 此外，如果没有维生素A也不能免疫系统的正常运行。 食品中维生素含量可能会有所不同，大多数视黄醇的食物，如鱼肝，蛋，奶油，杏，胡萝卜。 值得注意的是，维生素A是指基团 脂溶性维生素，的 因此，以上产品应以脂肪的存在被吃掉，例如胡萝卜填充奶油，添加奶油杏等。

•B族维生素

B1（硫胺素或） - 帮助变换食物转化为能量，是良好的记忆力和热切关注是必不可少的。 它有很多的谷物，奶制品和新鲜的肉。

B2（核黄素或） - 也转换食物转化为能量，滋养大脑。 身体得到它与牛奶和肉类一起。

B3（烟酸或） - 具有相同的功能，B2。 它与肉，鱼，它有很多的豆，豌豆，蚕豆，大豆接触。

B6（吡哆醇） - 具有相同的功能，再加上一切参与血液的合成。 它有很多的鱼，肉，蔬菜和麸皮。

B9（称为叶酸） -参与细胞和组织的合成，这就是为什么 叶酸 是在妊娠早期通常施用，当标签是所有器官。 它的很多全麦面包，各种谷物，牛奶，水果和蔬菜。

B12（氰钴胺） - 转换成食物所需的免疫系统和大脑的正常运作的能量。 机身自带牛奶和肉类。 B中粮集团，无疑维生素，是非常重要的，这些惊人的有机化合物的作用，可以喋喋不休。

•维生素C（称为抗坏血酸） -所需的免疫保护免受细胞和组织 的自由基。 缺乏抗坏血酸导致皮肤和组织的弹性的损失。 在任何酸性水果中含有这些维生素的食物可以在以下面额的发现：很多柠檬，黑加仑，蔓越莓，蓝莓，玫瑰果， 草莓，草莓，大蒜，酸，甜，酸苹果，柑橘类的水果，在西红柿等产品。

•维生素D - 高档钙的吸收不可缺少的工具。 谁接收到所需的这种维生素，健康的牙齿和骨骼的量的人，他们不太容易骨折。 此外，维生素D是必要的免疫系统。 你可以得到它，在阳光下，并用这种维生素丰富的深海鱼的食物之一。

•维生素E（生育酚或） - 保护组织细胞免受氧自由基的作用。 在我们的机体它来自植物油（橄榄油，葵花籽油，亚麻籽），谷物（小麦，燕麦，小米，荞麦），以及在蛋黄和坚果大量的维生素E。

如果没有维生素，食物失去其有益的特性，这是食品的重要原因设防。 每天照顾到新鲜蔬菜和水果都在你的办公桌。 但需要注意的是，在食品维生素不会存储很长时间，因此他们需要有新鲜的。