标准化奶

牛奶，奇怪的是，该产品是季节性的。 牛奶产量开始从春天上升，并达到峰值夏天到冬天显著减少。 你可以避开几十家专卖店，寻找“真实”或“活的”，或者，如技术人员，“原始”的牛奶，但没有找到他。 相反，乳品节将展示从神秘的铭文不同厂商袋：“标准化乳”或“巴氏奶”。 我们，普通公民，这是令人费解：请问这个题词？

而事实上，这很简单。 标准化牛奶 - 牛奶，过去的处理。 技术对乳制品的目的是减少到解决多项任务：不要让牛奶变味尽可能长的时间。 而这些方式就足够了。 最艰难和最常见的 - 消毒（多煮沸）。 第二种方法 - 巴氏杀菌。 该方法具有30分钟牛奶更温和的被保持在65-70度的温度。 标记（图标）UHT表示高温处理：快速加热（数秒 - 135度），然后 - 瞬时冷却。

但巴氏杀菌 - 照旧世界。 但有疑问的奶粉的“复兴”。 和短语“标准化乳”常常躲在了这样psevdomoloko。 如何解释这种技术？

标准化的牛奶可以分为两种类型。

1.全鲜牛奶，按照一定的技术被带到脂肪含量，已建立的标准。

2.标准化奶（或重组或重构）从粉末制备的。 我记得老商业果汁“邀请”一个有趣的短语“加水”。 在这里，同样的原则：制造商增加了奶粉的水。 但由于某些原因忘记把在买方的信誉。 还是不忘记？

粉末在液体买的存在可以只显示光谱分析。 结果通常传统的分析并没有放弃。 它只需要特殊检查。 但谁知道那些天然牛奶的口感，识别它，并品尝，没有分析：粉末标准化奶具有甜味特定的味道，一个典型的奶粉。

奇怪的事情 - 这似乎牛奶自来水的好处大家实现：制造商，买家和卖家。 奶牛养殖场不断通过在商店的鲜牛奶，买家知道牛奶是存在（整体），并存储本身（能拿）销售额超过了他们从包装的牛奶得到的百分比。

但问题真的是。

首先，牛奶是指易腐产品。 因此，它可以变成坏事，未达到计数器。 这是 - 亏损。 直接。

第二，牛奶不被热处理，在沙门氏菌病和结核病的形式可以呈现“惊喜”。 如果突然怀疑将至少一种动物下跌，你必须完全停止货物装运。 处理这些同样的问题射击。

第三，在街道贸易牛奶（在市场上）需要得到很多不同的引用和证书。 而对于每一方。 兽医服务的分辨率，SES，证实了产品的安全性。 这是值得的钱。 一切都取决于时间和资金的可用性。 牛奶“等待”不会。 这里时间紧迫。 因此农民被迫采取牛奶的建议，显然价格低的首个购买者。

输家是和牛奶供应商（村民），消费者被剥夺选择。 这就像在俄罗斯童话故事：胡子似乎流动，所以没有进入口中。

我们只能希望正派制造商和不要忘记仔细阅读标签（特别是那些小字），希望与牛奶标准化是我们面临的一个架子上，它指的是“心№1” - 单件和新鲜.. 。