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蛋糕食谱在家覆盆子
树莓 - 当涉及到蛋糕和糕点浆果是必不可少的。 问任何糖果。 这是件好事，因为它使机械和热加工过程中它的颜色和香味。 换句话说，煮沸，冷冻，斩 - 美妙滋味将继续与她，以及其他特征。
巧克力奶油蛋糕 与覆盆子
毫不夸张地说美味的蛋糕！ 做饭，你永远不会买糖果商店。
饼干：
- 鸡蛋 - 4件;
- 可可 - 30克;
- 面粉 - 90克;
- 糖 - 90克。
霜：
- 乳 - 400克;
- 蛋黄 - 3件;
- 糖 - 150克;
- 香草 - 荚1;
- 玉米淀粉 - 20克;
- 黄油 - 64克;
- 至少33％的脂肪含量的奶油 - 300克;
- 覆盆子（可被冻结） - 300克。
釉：
- 巧克力（由你的口味引导 - 如果你想得很好，巧克力蛋糕覆盆子，然后坐苦） - 100克;
- 精炼植物油 - 1汤匙。 勺子。
准备
将烤箱预热至180℃。
用直径为22厘米的底部形状vystelit烘焙纸。
筛与可可面粉。
从蛋黄分离蛋白质。
蛋白质与一撮盐拂直到起泡和不停止搅打倾糖部分。 其结果是，你有一个厚厚的蓬松的质量应该发生，这不会从碗里派生。
一个接一个，加入蛋黄，在低转速再次拂动。 马萨仍将厚。
仔细搅拌均匀过筛的面粉和可可vymeshivaya自下而上。 厚通风的面团。 饼干得到一个平坦，坚硬，和适当的印象，与你树莓巧克力蛋糕不会产生 - 而不是动摇了面粉搅拌机的质量是很重要的。
把群众进入准备平底锅中烤25-30分钟（视烤箱）。 愿意检查，用牙签 - 皮尔斯这一块饼干出来时，干透后，再用海绵蛋糕已经准备就绪。
凉爽不从模具中取出。 理想的情况下，把它倒过来 - 这样的基础不解决，然后小心取出。
海绵蛋糕 与覆盆子会更成功，如果你离开了6-8小时的烘烤基地，在床上休息。 当然，之前包裹在羊皮纸。
对于奶油，把以文火煮开的牛奶香草。 让我们坐了一个小时。 应变和带回烧开。
研磨与糖和淀粉蛋黄耐热杯。 没有停止来干扰，倒在以细流的沸腾的牛奶混合物。
将带有奶油未来的容器上的小火，煮至沸腾。 该混合物应强烈勾芡。 从热，放入黄油删除并再次搅拌至均匀。
挤霜保鲜膜（未给他zavetrilsya）和冷藏的表面上。
搅打奶油到强峰，轻轻搅拌均匀他们冷奶油。 尝试添加糖粉，如果需要的话。
切糕纵向分为三个等分。
将蛋糕奶油中的前三分之一，水平。
传播霜超过半数的覆盆子（如果冷冻浆果，那么就没有必要除霜）。
挤压第二Korzh。
重复步骤与奶油和覆盆子的三分之一。
把蛋糕上的最后，按之上。
现在，通过剩余的奶油和冷藏几个小时摊在四面八方。
覆盆子釉无巧克力蛋糕不会没有！ 对她来说，融化在水浴巧克力，加植物油，混炼均匀。 釉得到一个不错的 - 光滑亮泽。 允许冷却，倒入她的蛋糕。 再放到冰箱里，只要涂层变硬。 这就是它！ 可以送达。
莓芝士蛋糕上的一，二，三
这不只是一个蛋糕，芝士蛋糕和一个完整的，完整的香气和新鲜浆果的味道。
蛋糕：
- 黑巧克力 - 150克;
- 黄油 - 150克;
- 糖 - 185克;
- 可可 - 3茶匙;.
- 面粉 - 112克;
- 鸡蛋 - 3件。
豆腐层：
- 奶酪 - 600克;
- 奶酪 - 200克;
- 香草糖 - 1包;
- 酸奶 - 200克;
- 糖 - 180克;
- 鸡蛋 - 5件;
- 玉米淀粉 - 5艺术。 匙;
- 树莓 - 300克。
填充物：
- 白巧克力 - 150克;
- 树莓 - 300克。
如何
产品被设计为一个直径为28-30厘米。
将烤箱预热至180℃。
与覆盆子准备在芝士蛋糕的基础，在融化黄油水浴巧克力。 有点凉，并添加糖搅拌。
打蛋到巧克力糖料由一个，过筛与可可粉，混炼至均匀，并倒入模具中。 烤10分钟。
混合所有产品凝乳层（除了浆果）。 不要鞭打！ 这是没有必要饱和气团 - 它可能会导致裂纹。
卸下炉的基础上，较低的温度条件高达140℃。
倒入芝士馅到基底上，轻轻推浆果的顶部。
再次把形式在烤箱中烤一个小时。 中间，馅饼将是移动 - 不要担心，因为它应该是。
关闭烤箱，让它冷却蛋糕。
伽纳彻为 白巧克力 ，融化在水洗澡。
与此相对应，通过筛擦覆盆子摆脱种子。
混合巧克力和覆盆子，直到顺利 - 甘纳许是准备好了！
均匀地涂覆在直接在冰箱中5-6小时的形式和地点冷却蛋糕它们的表面上。 然后从冰箱中取出，从模具和治疗的人释放。 这与覆盆子蛋糕食谱是不依赖于特定的浆果 - 你可以带馅儿根据自己的喜好游玩。 唯一的愿望 - 带酸的东西，不要太甜蜜。
对于那些对你的烤箱
这个配方甚至不要求饼干 - 你有足够的Cookie“Savoyardy”，其结果是值得的最尊贵的客人：
- 曲奇 “Savoyardy” - 1包;
- 覆盆子果泥 - 400克;
- 柠檬汁 - 4汤匙。 匙;
- 明胶在片材 - 6件;
- 糖粉 - 100克;
- 至少33％的脂肪含量的奶油 - 700克;
- 覆盆子糖浆 - 100克;
- 开水 - 100克;
- 浆果装饰。
描述
这个 蛋糕没有烘烤 由于非常“强大”的一部分举行覆盆子-饼干，所以提前做好准备。
取的直径为24-26厘米。
把饼干上侧尽可能密切，形成了一种围栏。 对于强度较大的cookie可以稍微修剪。
只是躺在紧紧“Savoyardy”，并在底部。
在冷水中浸泡明胶。
水糖浆稀释，浸泡它们（未来的蛋糕的底部和侧面）饼干。
混合糖泥，温暖至炎热，不允许煮沸。 从火上移开。
按溶于辣酱明胶和加入柠檬汁。
搅打奶油软高峰，温和地混合到百果重。 为什么要软？ 这个蛋糕食谱树莓慕斯意味着太强霜变得艰难。
倒入平底锅准备一半摩丝。 在冰箱里放，给有点凉。
取出蛋糕，上面用另一种饼干致密层，再次浸泡。
倒入剩余的顶部摩丝。
给他的感冒完全冻结，装饰用浆果和服务。 再次，覆盆子这个食谱蛋糕是不依赖于一定的浆果。 如果你想改变，你可以替换树莓蓝莓和石灰热情。
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