虾片：几招，如何做饭

在亚洲的食谱，有许多原始和不寻常的菜肴。 顺便说一句，你肯定会完全有信心遵守的芯片 - “堕落”西方，尤其是美国的发明。 然而，例如，同样的虾片 - 亚洲业务。 并利用他们在这里开始了漫长的美国快餐了。 看似难看，在未煮过的半成品外观无聊的形式类似塑料令牌。 但是，当他们在油或微波炒 - 看看牙齿上很开胃和漂亮的嘎吱作响。 而味道和香气 - 简单的味道好极了！ 好吧，让我们尝试，我们做饭？

虾片：一些历史

这道菜是在太平洋地区的大多数国家普遍。 例如，芯片，或从虾饼各种来源的面粉，以及淀粉制成，在马来西亚海鲜和鱼的预干燥的颗粒是国菜。 这些香脆薄圈有很多选择烹饪。 并根据不同的名称存在于亚洲其他地区，以及在中国的一些地区。 虾片是在印尼和菲律宾受欢迎。 而在上个世纪，这个产品已经扩大了其在与这些地方的历史关系的国家分布：在荷兰，在过去 - 印尼大都市。

虾片：怎么煮？

淀粉和米粉或其他，海味，磨损粉，鱼和蔬菜，干果：这种亚洲芯片可以从多种成分制成。 这些源可以以不同的比例混合。 一些常见类型的只是虾片。 这个菜制备为海鲜的净并用另外的淀粉。

简单马来西亚人技术

的虾片传统配方是相当简单的。 虾被用于制造，通常首先被干燥（纯化形式和干酪）上在空气中的特殊片材，然后磨成粉状物质，将其在其纯的形式或与面粉（淀粉）加盐混合在水中混合。 从所得的突变试验制备小尺寸和薄肉饼（通常直径可达10厘米和三个毫米厚），其后分解而在体内进行干燥。

然后将所得到的半成品烤之前在植物油大量良好的耐热一般炒锅快 - 只有一两分钟之内。 的菜肴特性可以被看作是一个油炸板的，饱和油，增加尺寸：准备chipsina通常更粗（3-5倍）的条件。 无论最终的产品成分中有从白色到浅棕色的颜色。 但是，如果也适用天然着色剂，它可以得到，而且各种色调明亮。 成品芯片可以被存储在密封容器中至少2周，干燥该预型体和显著更长的时间。

如何使用

该盘可在主餐前吃作为零食，或者作为单独的饭。 在许多情况下，顺便说一下，虾或其他海鲜芯片进行大致的欧洲表打面包相同的作用。 虽然虾饼可以在不同类型的酱料扣篮。 的芯片的大和凸板是方便于将液体或易碎的菜肴，使用它们作为匙。 芯片传统上一直以补充一定印度尼西亚肴（例如，炒饭）。 除其他事项外，有些食物如热汤和ketoprak这样表示相似莴苣，采取洒切碎芯片。

在家里，

在现代化的厨房，在原则上，任何家庭厨师 - 即使是初学者 - 是能够激励这样的：雕刻虾饼和款待他们的亲戚或客人。 如何煮虾的芯片？ 您需要以下原料：木薯虾，蟹肉，淀粉（根是热带植物，但它有可能与缺乏土豆做的，他们都非常相似），盐的眼睛，辣椒，油煎炸瘦。

准备

1. 虾仁肉解冻，粉碎搅拌机，加淀粉（约一到一个比例，但可以改变），盐和胡椒 - 捏。
2. 揉面团在一个干净的水，猛然转身。 质量下滑，并给它面包的形状。 我们在蒸笼放共有四十分钟。
3. 我们冒了出来，冷静。 把曾经在冰箱30-40分钟。
4. 在这种情况下，面团应该有奶酪的一致性。
5. 切“栏中的”薄板（约三毫米厚），并摊开在阳光下晒干。
6. 我们等到干（通常情况下，这个过程需要长达一个星期）。
7. 干燥该半成品后，可在沸腾的植物油油炸，并且可以在必要时塑料袋储存在冰箱，并且使成品菜，它变成脆和香。

顺便说一句，你可以用微波炉煮虾芯片。 也没有，甚至无油（这是特别有价值的那些谁是用来观看她的身影，但是想被宠爱的东方美食）。 对于准备从冰箱只需要一个半成品，并通过把芯片放在盘子里打开高功率微波。 准备时间短，要知道，现在是时候拉出来，有可能在外观：板的尺寸显著上升。 享受所有的你！