腌黄瓜。 最佳食谱

你有没有想过做饭 腌制黄瓜 自己？ 尽管今天你可以购买任何产品的最终形式，没有什么可以与家居产品进行比较。 为了使这种准备对自己的冬天，需要清洁罐的黄瓜供应和卤汁。

从哪里开始做饭？

第一步是有足够的能力来找到银行。 离开顶层和腌料银行的顶部之间的空间。

腌黄瓜：配方和配料

• 3汤匙芥菜籽。
• 14头新鲜莳萝干。
• 4个½汤匙茴香种子。
• 4公斤黄瓜平均尺寸。
• 7升的水。
• 1 1/4杯粗盐。
• 1½升的醋（5％）。
• 1/4杯糖2升水。
• 2汤匙干你所选择的香料。

设备：

• 一个大锅里有盖。
• 保留瓶和盖子。
• 钳拿到沸水的银行。
• 漏斗灌装瓶。

注意：如果你是收获的蔬菜数量较少，则需要通过计算根据配方的其他成分的比例准备黄瓜1公升水腌料。

说明准备

1.黄瓜洗净和切割端，一方面，但保留从茎约5mm。 溶解¾杯盐在5升水中。 倾所得混合物黄瓜并允许它们静置12小时，然后沥干。 混合醋，半杯盐，糖和2升水。 添加混合在一起干香料。

2.黄瓜准备热卤汁沸腾。 补热，消毒罐之前黄瓜。 1茶匙芥菜籽和新鲜莳萝头1.5添加到每个罐中并填充煮沸腌完全覆盖黄瓜足够量。 你应该停留约一个和液体的上层和罐的顶部之间的空间半厘米。 从罐中除去任何气泡，在各纯非金属匙或刮刀浸渍。 用干净的纸巾每个瓶子和关闭热，仔细消毒的盖子。

3.然后，必须将它们放置在一个大锅里的开水进行消毒黄瓜银行。 热火在水浴中的容器应视其体积在10-15分钟。 用于杀菌锅应该是深足罐在沸水中处理过程中几乎完全，在所有2-2.5厘米向外作用。然后拉回家罐头使用镊子准备，小心不要碰到盖子。 银行应在室温下冷却24小时，被布置在机架或毛巾。

4. 24小时后，通过点击每个中间检查安装罩。 如果盖弯曲，它是固定的，这样的坏黄瓜不宜食用。 在这种情况下，你可以尝试在开水把罐子，然后再次关闭。 商店 泡菜 在阴凉，干燥的地方。 这些泡菜使用是安全的，而盖保持完好。 一旦打开，银行将需要已经存放在冰箱里吃剩的部分。 你可以开始至少24小时后吃黄瓜他们被压制后。 不过最好是等待更长的时间，所以他们浸泡过的最大的调味料。 这是最好的解决当你打开每个瓶子，这将有助于确定黄瓜腌多久了愉快的味道。

选项快速食谱

这是一个配方，可以让你很长时间准备的黄瓜。 然而，许多人更喜欢快速的食谱，让你在最短的时间内享受到可口的蔬菜。 例如，很多人都喜欢用莳萝和腌黄瓜三明治。 他们是如何准备？

首先要切黄瓜切成薄片。 如果它们被用于三明治，最好是切成圆薄的椭圆形在一个很小的角度，而不是纵向切片。 此外，卤汁 腌黄瓜 应该使用普通食盐或海来制备。 香料，碘盐和含氟这个食谱是不适合的，因为他们可以添加一个洋气。 这种方法将吸引那些谁希望快速腌黄瓜。 腌料煮沸，不需要使用特殊设备。

下面的食谱是其中最简单，只需要在冰箱里短的发现蔬菜。 其结果是又香又脆的黄瓜，它保留全部营养。

腌 腌黄瓜。 你需要什么？

• 1升罐用盖。
• 一些新鲜的黄瓜（就像你可以把在银行）。
• 5个小枝新鲜莳萝（或1个汤匙干）。
• 压碎的蒜瓣2-4（或大蒜粉末）。
• 3汤匙白醋。
• ½-1汤匙表或海盐的调味。
• 蒸馏水或在必要用于填充罐的量的过滤水。
• 20个豌豆黑胡椒（可选）。
• ¼茶匙红辣椒（可选）。

制备方法

切片黄瓜环，椭圆形或长片，所有的添加成分的罐子，除了水，拌匀。 一旦所有被折叠并混合，倒入罐的内容物，以蒸馏水或过滤水的顶部和关闭螺旋盖是非常紧张。 摇动罐子香料的最佳分配，并在室温下等待十二个小时。 这段时间后，恢复了健康potryahnite它来腌更好地吸收到蔬菜黄瓜，然后在倒立状态下离开12小时。 之后黄瓜是供人食用充分的准备，他们仍然脆而香。 让他们在冰箱里，该产品可有一个月没有任何恶化。

其他提示

上述配方中含有与您的1升黄瓜准备腌料的列表。 你可以做任何金额，根据产品的比例。

此外，黄瓜腌料（配方以上），您可以与任何蔬菜使用它，这样你就不会局限于一个黄瓜。 与大蒜和莳萝结合几乎所有的蔬菜：西红柿，甜椒等。 或者，您可以通过调整自己的量添加任何其他香料您的口味。

如何保持泡菜更长？

如果在一个罐子里，你叠蔬菜是非常紧张和卤汁的数量翻了一下，因为他们使用的，应该准备一个新的一批将其添加到罐子。 否则，腌黄瓜不会存储超过几天时间。 此外，一个可以倒稍稍过滤或通过加入醋少量的蒸馏水。

如果你把咸菜过长和咸味变得太激烈了，你可以在过滤少量水浸泡其中。 典型地，它们被放置在的水的容器中的冰箱中过夜。