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能源：鸡蛋。 鸡蛋中的蛋白质：能量值
鸡蛋，煮或油炸，也许 - 现代人的早餐最传统的版本。 事实上，有什么能比烹饪这道菜更容易和更快？ 可用性，成本低，便于使这个产品如此受欢迎鸡蛋的准备和能量含量。
什么样吃？
适合制作各种鸟类，以及龟的食用鸡蛋。 但最常见，使用的是鸡和鹌鹑，至少 - 火鸡，鹅和鸭。 最后两个品种具有独特的味觉和嗅觉，他们应煮沸至少15-20分钟， 预防沙门氏菌病。
很奇特的考虑吞蛋。 在欧洲国家，野生鸟类的蛋的消耗量被禁止，以避免特定感染的发生率。
鸡蛋 - 最流行的产品。 有两类：饮食和表。 膳食蛋是仅前7天，然后转移到排出食堂。 类别蛋取决于质量和外壳的颜色 - 从蛋鸡饲料。
能源：鸡蛋，不分类别和颜色具有相同的卡路里含量，蛋白质和脂肪的比例。
商店鸡蛋可以在室温下长达一个月，鹌鹑 - 长达两个月。 煮鸡蛋不宜储存时间天。
鸡蛋在人类营养
首先，一个鸡蛋 - 天然，易消化的食物。 水煮和油炸最充分消化它。 其蛋白质中含的大部分必需氨基酸的人力和蛋黄 - 维生素和矿物质。 此外，鸡蛋 - 简单美味的食物和很多人一样。
有用的产品，并在饮食和婴儿食品。 能源：鸡蛋有卡路里含量（100克），157个卡路里的热量。 它可以在谁拿自己的健康人的饮食中。
至于其他类型的蛋，它们的能量值：
- 鸭蛋 - 200千卡;
- 火鸡鸡蛋 - 171千卡;
- 鹅蛋 - 200千卡。
该产物的组合物
蛋黄组成，和蛋白质。 蛋白质 - 最“沉重”的一部分，蛋黄蛋白稍微容易一些。
蛋黄是非常有营养的，它是由脂肪，蛋白质和胆固醇。 它含有脂肪酸：亚油酸，油酸，棕榈酸，和其他人。
蛋白质在9/10和水的1/10组成 - 从实际的蛋白质。 另外，蛋清含有碳水化合物，葡萄糖，维生素B群，酶的量小。
壳鸡蛋在饮食上不适用，虽然它是钙的天然来源。
蛋蛋白质：组合物和能量值
蛋白质的来源，所以必要的每个人，是鸡蛋的蛋白。 其值的能量 - 每100克只有44千卡。 对于比较：在低脂牛奶 - 69个卡路里瘦牛肉 - 218个卡路里的热量。
鸡蛋中的蛋白质，能量值不是太高，应当根据需要使用人类的生殖系统（生产激素）的大脑活动和运作烟酸的来源。 维生素K， 所含的蛋白质，改善 血液凝固， 和胆碱增强记忆，并具有保肝作用。
蛋白质的最重要的特点 - 它是人体（94％的可消化）几乎完全同化。 所以鸡蛋蛋白质是公认的生物利用度的人体营养标准，所有其他 蛋白质制品 （动物或植物）上与他相比，氨基酸含量。 鸡蛋蛋白质的小能量值，使得它在饮食不可缺少的。
该蛋白由蛋白质质量白蛋白（ovoalbumina）促进体内胆固醇的总体维持良好水平。
鸡蛋和维生素的能量值
每年鸡蛋消费的生理率约为260台，和最经常被突破。 许多只是喜欢这个产品。 那么得到的人体与鸡蛋一起：
- 蛋白质 - 12.6克。
- 脂肪 - 10.6克;。
- 碳水化合物 - 1.12克。
- 维生素A（视黄醇）;
- 维生素B 1（硫胺素）;
- 维生素D;
- 钙;
- 磷;
- 钾;
- 胆固醇。
现在各大厂商都在生产与鸡蛋硒和碘，这是非常有用的丰富家禽农场。
蛋白质/脂肪/糖的比例：3.3 / 6.6 / 0.2。
煮鸡蛋的能量值与生鸡蛋的价值，煎鸡蛋，但更多的热量（250个卡路里，这取决于油的量）不同。
要记住重要的是47-50克，大的平均蛋重 - 70克。
要禁忌吃鸡蛋？
虽然鸡蛋 - 一个有价值的食品，有些人应在其使用谨慎。
首先，损害可表现在过敏的形式，往往很强。 有趣的是，它的来源是蛋黄。 在这种情况下，你可以尝试做饭煎蛋，炒鸡蛋和沙拉完全蛋白质。 能源价值卵蛋白低，营养成分含有大量的。 如果过敏仍然存在且蛋黄失败后，你可以去鹌鹑蛋 - 他们不太过敏。
谨慎应使用鸡蛋的人不健康的肝脏很容易发生动脉粥样硬化和高血脂。 每周1-2个鸡蛋就足够身体的需要自然蛋黄和白人满足。 还可以在蛋清的制备中，它们不含有胆固醇。
很少，但也有个别不容忍的蛋白质在这种情况下，不能食用，不仅鸡蛋，而且鸡肉和含蛋白质产品（如蛋糕）。
应该受蛋洗涤用流动水进行热处理，以避免沙门氏菌污染。
鹌鹑蛋：能量值和使用的产品
鹌鹑蛋是由低重量和小鸡杂色参差不齐着色区分。 一个重量 的鹌鹑蛋的 不超过10克。 鹌鹑蛋熟即可相同菜肴鸡，也经常使用它们来装点节日表。
该产品的一大特色是，鹌鹑蛋可以用原始的形式被吃掉，而不必担心沙门氏菌：鹌鹑是对疾病的抵抗力。 那么，什么是一些维生素和矿物质不做饭破坏，完全进入人体。 除了生产鹌鹑蛋中不使用抗生素和疫苗，使他们可以放心使用。
能源：鹌鹑蛋的热量比鸡肉（每100克含168个卡路里）。 此外，鹌鹑蛋不太可能引起过敏，但在磷的含量，钾和铁都优于鸡数次。
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