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纯酒精和馏分油:区别

酒精类产品往往在我们的现代生活中。 有时,没有他们,根本就没有足够的(我们的意思是不是酒精)。 典型地馏出物(碱基对许多饮料和药品)通过发酵和随后的蒸馏原料获得。 但往往认为整改 - 重新蒸馏。 但这种观点是错误的。 只有多个变换含有乙醇,在特殊的列可以得到整流的结果液体(这是直译的术语),从杂质的醇纯化。

在工业和家庭使用蒸馏和纠正,以及馏出物。 它们之间的区别是相当显著。 不过,我应该用什么? 这个问题的关注很多。 但为了正确评估技术的优点或缺点,首先要确定什么样的结果,我们要做到:喝一杯清洁的眼泪,或者相反,要享受它的香气和滋味? 我想通过排序什么是纠正和馏分油。 它们之间的区别是可用,或者是否是 - “大师的概念”,这是一个狭窄的专业专注,不玩普通消费者很大的作用? 让我们来处理!

类型馏分

获得该液体时的处理的相同的名称 - 蒸馏,含醇的混合物进一步冷却,即实际上任何蒸馏和冷凝其蒸气。 根据分类,有几种类型的蒸馏:

  • 简单,
  • 派系,
  • 适当的整改。

我们告诉你的每一个细节,以建立纠正和馏分油之间的差异。 它们之间的区别还是有的!

简单蒸馏

使用的埃及人,从娇生惯养的葡萄做油漆的方法 - 这种技术,根据历史学家,在公元前三世纪闻名。 至少,它是最古老的记录时刻。 而有可能是熟悉的人,更远古时代的升华。 对于由蒸馏器,电容器,放于蒸汽管的这个过程中施加铜立方体。

首先,这些设备的帮助下,使油漆和香精香料。 只是后来,由于海上运输酒的复杂性(喝下了变质的,因为烈日的),用于生产精神的过程。

过程简述

由于蒸馏过程变得知道遍及欧洲,并使用原料的酒精饮料的配制不同的葡萄和小麦,玉米,甜菜和甘蔗,并在美洲殖民地 - 甚至植物,如仙人掌。

简而言之,过程是这样的:

  1. 从原料最初产生布拉加 - 在它的醇含量,作为一项规则,小。 其制造方法可以变化。
  2. 最简单的:溶解在温水中,酵母tridtsatigradusnaya,用糖和水的混合糖浆他们。 然后密封容器盖(或穿上,例如,在三升罐的橡胶手套,其是气体出口),该热在一周设置。
  3. 更复杂的方式排除糖的利用。 马铃薯或玉米碾,充满水和加热。 在此期间,包含在所述原料中的淀粉,应转变为糖。 然后将混合物发酵酵母和离开注入热量。
  4. 当发酵过程已接近完成,我们布拉加过滤,并填写了升华。
  5. 它是用热源加热,和酿造啤酒开始蒸发。
  6. 所得到的蒸汽根据冰箱,在此冷凝,成为馏出物进入管出口。

值得注意的是,简单的蒸馏技术不涉及彻底清除在饮料出口产生杂质。 而如果这样的过程重复几次,也不会导致其完全净化。 因此,被用于捣碎了产品的轻质馏分的味道和香气。 随后,为了赋予产品的真实味道和气味被调味(将在橡木桶制备朗姆酒或白兰地,芫荽添加,软木和杏仁精华如果杜松子酒)。

有时候,摆脱难闻的气味和口味,净化使用,可以很负面影响终端消费者保健品种化学品。

部分的

这似乎有什么区别:馏分油和纠正 - 这就像醇。 但是细微之处仍然存在。 这不是什么秘密,不同的液体具有不同的沸点,水 - 100摄氏度,这将只需要78在后面的一种升华的性质的基础上酒精 - 分数。 其机理是很简单:从液体分布在不同的容器中蒸馏获得的各种级分。

过程简述

这些级分的选择是根据乙醇蒸气的温度,进料的体积的浓度产生的。 在这个所谓的“pervach”,或“头”(第一次喝分数)不使用,因为它不是很愉快的气味(也相当有害于人体)。 其切断,根据温度和乙基滴加的百分比。

这里是平均分数(或因为它是俗称,“身体酿”)通常是无色,具有中性的气味。 其选择发生在90至95摄氏度的温度和强度范围为35-45%,而液体被照亮。

尾矿

“尾”(最后部分)具有特殊的刺激性气味和味道,因为它含有大量的燃料油的。 它应该是仔细观看,他们不属于主要的“身体”。 然后,要获得良好的饮料,建议进一步纯化的煤(如果可能的话,蒸一次,在同一时间,使其比以前慢,并划分分数一条明路)。

是什么整流和馏出物和过程的对应名称之间的区别? 应当记住的是,通过蒸馏产生高纯度的醇,即使重复和分数,实际上是不可能:所得饮料必须存在特定的香气和味道。 因此,为了制造适用的工业酒精(和在家)蒸馏条件。

纯酒精蒸馏

所以,我们已经知道什么是馏出物和纠正。 它们之间的区别存在,和更多! 整流 - 分离基于所述蒸气和液体之间的热交换的原理混合物的方法。 其结果是,我们得到绝对纯净的液体。 不要与再蒸馏蒸馏混淆。 该过程不同于以上。

过程简述

最初泡制容器中加热至回流条件。 这时,正在沸腾的过程中形成对,提升向上分馏,落入了蒸汽冷凝特殊的装置,称为回流冷凝器。 即,反过来,被水冷却。

在冷却表面分凝器对开始冷凝,形成了向下流动的列向下进入一个特殊的容器中的回流液。 蒸气上升向上,并回流液向下流动相互作用。 在此热传递过程发生。 其结果是,各组分在上部更容易地沸腾,从而被转换成冷凝液收集到容器中。

在每个参与整治纯度成分 - 至少90%。 用这种方法,例如,从石油汽油可以回收,并在酒醪液从整流精神制备(乙醇含量 - 95%)。

有什么区别:馏出物和纠正。 什么猫腻?

我们已经看到,这是两个完全不同的液体。 因此,回答这个问题:“酒精整流和馏分油 - 有什么不同,它是更好地使用产品蒸馏?” - 你需要考虑的首先是以下几个因素:

  1. 后在输出端获得的容易(或甚至多个分数)蒸馏饮料保留的产品,其形成原料的基础的香气和味道。
  2. 在整改过程中的所有这些属性被破坏。

馏出物和已经整流之间的区别是做饭。 第一 - 即Distiller中制成,以便保持所述源代码的感官特性,原料中有一个饮料。 换句话说,如果卡尔瓦多斯省 - 苹果,如果威士忌 - 麦芽如果白兰地 - 葡萄。 当蒸馏过程中,除内部乙酯仍是饮料的“精神” - 种种杂质,其在一个真实的花束形成:味道与风味。 这就是区别!

馏分油和纠正 - 馏分。 但是! 整流 - 精制,提纯的产品感官其中源代码是“封杀”的说法,阉割了。 虽然从椅子上站了起来,即使是最美味的葡萄,但他需要得到与嗅觉和味觉是乙基,且“没有个人色彩”。 为什么是最大的酒精堡垒 - 96%? 但是,由于其余的 - 没有杂质和水,作为吸收剂是乙基,即,其抽入水中。 然后,用纯酒精的帮助下,我们得到了一个不同的甜酒,甜酒,甜酒。 即感官正在更长的原料和香料 - 调味品。

而不是尾声

因此,修复材料:有什么区别纯酒精和馏分油? 它们之间的区别是显著。 通过蒸馏获得,该产品将能够在蒸馏器,超越“的工作。” 当放置在橡木桶其余部件可以被氧化,并且饮料是香。 整流具有这些特性,它只是滋生必要的。 这就是区别。 馏分油和纠正在酒精饮料生产中用于不同的目的。

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