“博若莱”（酒）类。 “薄酒莱新酒” - 年轻的法国葡萄酒

许多国家的葡萄酒产区，例如，在喀尔巴阡山脉，经常可以在十一月，碑文的结尾看到，邀请参观酒窖：翻译如下«乐薄酒莱新EST到货！»：“薄酒莱新酒已经到来”

很显然，秋天 - 这是新的一年的葡萄种植的周期的开始。 但是否每一个年轻的饮料，不会持续很长时间的发酵，已经理性和正确的被称为“博若莱”？

葡萄酒 - 产品不但并没有那么多的葡萄品种和生产技术。 在饮料的味道和香气的巨大作用发挥的气候条件和在浆果成熟区域的土壤成分。 因此，可以说“Magarach”，生长在马桑德拉，或约格鲁吉亚“Saperavi”的，这酒“薄酒莱新酒”是不正确。 那么，什么是这种饮料等，每瓶的价格是相当高的莫斯科？ 人们说关于他的侍酒师是什么？ 这你就从这篇文章中学习。

什么是“博若莱”

在勃艮第 - 法国著名的酿酒省 - 有博若莱的区域。 他不是最好的葡萄树种植方面。 如果我们比较它的气候和地面尤其是科特迪瓦，或在森林“霞多丽”和“灰皮诺”精致的品种，我们可以说，这将是更好的为当地农民种植苹果。

只有朴实无华的“佳美”无法在博若莱地区培育。 但是，这种葡萄是卓有成效的，和早期的成熟。 浆果正值八月结束，而无处不在的一次酒“收获”被认为是十月。 但是，这还不是最重要的事情。 在“佳美”的一个显着特点是，从它的酒不能存放很长时间。 最多六个月 - 这是最后期限，当瓶子是要吐露醉。 如果其他饮料随着年龄的增长变得只有更好的酒“博若莱”主要敌人 - 时间。 好了，及时行乐，正如古人说。 我们将抓住一天，因为它承载我们的事实欢欣鼓舞。

一个成功的营销手段？

在许多地区，而不是只在那里生产的“博若莱”节日 的年轻酒 标志着一个新的农业周期的开始。 是什么的收获在过去的一年？ 这将显示吐露 瓶酒， 还未经过发酵的全部课程。 而让muten饮料，它的香气无表情，但味道过于残酷。 专家们已经可以告诉它会是什么时候，“男子气概”。 这样的快乐品酒会永远存在，它们生长的藤蔓 - 阿尔萨斯，莱茵土地，意大利，摩尔多瓦......但只有在博若莱庆祝新酒的区域不仅仅意味着去除样品的多。 如果你不卖整批，你可以简单地纷至沓来。 因此，制造商正努力创造你的产品周围的嗡嗡声。 他们这样做。 由于各品种“佳美”给出了酒badsome。

该品种特性

如前所述，这些藤蔓谦逊和早期产量丰收。 但那种“佳美”的是能够把人分成两个阵营。 “大胆明亮的酒体闪耀！” - 说的“博若莱”独自一人。 “酸果盘！” - 他的判决等。

即使在十六世纪，勃艮第公国的统治者下令铲除“佳美”在他们的土地上。 但是，由于这个品种的葡萄在瘦肉里救出的酿酒师，受测者不急于执行他的主权的顺序。 但是，十三世纪的吟游诗人，阿拉斯的吉恩·博德尔，所讲的“博若莱”的：“酒是像松鼠上腭跳跃。 它闪耀，戏剧和唱歌。 浸泡在语言的空洞，你会觉得葡萄酒渗透到你的心脏。“ 需要注意的是游吟诗人（约看，不是傻子喝）不唱博若莱的香气，它的口感细腻等。 他只是称赞其对人体的影响。 在“佳美”几乎没有涩味的单宁是在美酒。 它是足够的酸度侍酒师轻蔑地皱了皱鼻子。 他天真气味果味。 但他仍然带有节日的灵魂。

如何把劣势转化为优势

如果法国能够从她的帽子做任何事情，她的同胞，酿酒走得更远：他们把减为加。 该酒“佳美”不能存放很长时间的事实，使他在法国的表个受欢迎的客人在十一月底。 所有急于尝试新酒“薄酒莱新酒”。 制造商巧妙地利用了通用的兴奋和尽快木桶泄漏尝试和倒饮料装瓶出售。 我不得不介入，以法国政府。 首先颁布一项法令，根据该“博若莱”可能去年11月才15日后销售。 并于1985年，它在法律上设定其他日期：第三个星期四秋季的最后一个月。 因此，新酒“博若莱” 2014出现在货架上只十一月以来二十。

还有一个要求，即酒精饮料：六个星期收获后的最终发酵。 这个党需要销售至明年三月。

正如指出的节日“博若莱”酒

法国正在等待十一月的第三个星期四，因为孩子们喜欢的新年或情人节。 午夜时分，在该地区的首府 - Beaujeu镇 - 在火炬的主要广场拔去塞子第一桶。 所有喊：«乐博若莱EST到达！»。 乐趣开始。 专家“博若莱”采取新的收获的样品，和其他公共刚刚庆祝。 毕竟，没有什么提升情绪作为“一个大胆的，明亮的，不可预知的酒”（因为它的特点是法国人自己），但伴随着香脆的面包和奶酪的勃艮第红秋天葡萄树之间仍然饮用。

你不能留在场边和外国游客，谁，一旦你试试这个简单的饮料永远留恋记住它。 不久，新酒“博若莱”在澳大利亚很荣幸，然后在日本和泰国。 在美国，它在2000年，在节庆的时候想出了一个英语格言得到普及：«！这是薄酒莱新时代»（«现在是时候‘薄酒莱新酒’！）。

制造技术

该酒“博若莱”不与侍酒师的好评，这种生产方法回报的另一个原因。 虽然饮料罚款走的自然（即坚持纸浆），长期浸渍过程中与“佳美”的行为不同。 葡萄简单地倾入到一个小的（高达60升）关闭大桶。 他们引发的二氧化碳，这简直是吹浆果果皮。 二氧化碳浸渍 - 接收酿酒师的不公平条款。 单宁的最低量，这是在“佳美”，需要一个完全不同的结构。 这就像在瓶与通常的葡萄酒运行中的二氧化碳，并给它的香槟。 因此，与因为这个“爆炸”的“博若莱”酒自身的葡萄只有五六天的重压下分配的果汁。 此后，将压榨纸浆和除去，将麦芽汁被送到发酵，其仅持续一个月。

的“博若莱”酒特性

该饮料具有明显的酸度急剧残酷的味道。 酒平淡水果的味道。 专家在看到它黑加仑，树莓和樱桃的风味。 酒的颜色有轻微的光泽。 它不应该是太激烈了。

品尝者一致重复有关故作轻松的“博若莱”酒头比干邑10点提取更好的打击。 鉴于在他的饮用水米的庆祝活动，这是对肝脏有严重的负担。 作为升转移到测量长度？ 很简单：一个特殊的仪表盘充满瓶里昂锅，壶市政厅或小46厘升。

欲饮或不饮 - 这是个问题

如果你不是一个势利，爱年轻的热情，这酒是只为你创建的。 这是光明的，具有鲜明的香味，能不能与别的混淆。 也许不是很适合晚宴。 但是，在朋友的陪伴下（特别是如果他们中的一半 - 年轻漂亮的女孩，谁不爱伏特加）“博若莱”有必要的时间。 另一件事是，生产者必须命名。 每年从“佳美”勃艮第是关于50000000升薄酒。 超过一半的出口立即法国以外。 为了收回货物在俄罗斯昂贵的飞行，经销商购买最廉价的品牌。 但与“佳美”，也绝对不是那么简单。 发酵的持续时间是由字面上的时钟。 如果前面停止的过程中，将饮料浅色，无表情，如果灵儿 - 沉闷，霉味。 因此，购买酒“薄酒莱新酒”应该有值得信赖的制造。 最有名的是伊冯·梅特拉斯，让 - 保罗·Thevenet，阿尔伯特Bichot，乔治斯·迪博夫和路易斯·贾多。

怎么喝，什么提交

品味年轻的“博若莱”在摄氏多达13度的温度最好显露出来。 作为伴奏强制性切成大块法式面包。 如果您决定限制冷盘，后“博若莱”冷肉，奶酪（kabrion，seshon，卡门贝干酪，圣马塞尔）。 年轻的酒不适合牛肉，小牛肉和家禽的热菜。 但肥猪肉和酸“博若莱” - 完美的天童。 同样，正如他们所说的法国酿酒师，哪一年，所以是酒。 因此，“博若莱”，并呼吁不可预测的。 “佳美”是非常依赖于天气状况。 该品种每一次带来了丰硕的成果，但饮料可以过甜的水样。 热卖去年夏天所做的酒“博若莱” 2014柔软，没有惊心动魄的酸。 它带有签名满园飘香的浆果。 一些品尝者看到在当前业务群“博若莱”成熟的香蕉的音符。