牛初乳 - 一...如何使初乳

城镇居民要解释一下什么是初乳。 这是一种产品，甚至是农民很少放纵自己和孩子。 为什么？ 是的，这是因为该产品并不总是，但在此之前仅仅几天和产羔牲畜后一个星期。 厚厚的粘稠液体香草的颜色，这吮吸新生牛，羊或羔羊是我的母亲，称为初乳。 这个产品的好处是可以不说话。 经过生命的第一天，小家伙对他来说最重要的。 而包含在初乳中的营养成分，滋养完美，饱和的新生，并在同一时间，并创建一个所谓的被动免疫 - 对所有传染病，母亲一直在生病的保护。 在这篇文章中，我们将着眼于产品的特性，以及如何准备初乳。 因为它是-在乳品市场一系列的货架上罕见的客人，我们也给 甜点配方， 味道其中是接近自然。

什么是初乳

就在阵痛前的雌性哺乳动物的身体开始产生特殊的秘密。 在拉丁语中它被称为初乳剧吐，但哈萨克 - 公认的码头畜牧业 - 称它为“UYZ”。 牧羊人共享产品分为三类，根据不同的出生后经过的时间。 黑初乳 - 产犊后立即产量。 黄色 - 牛奶是新生儿的第一进给之后获得。 该产品哈萨克族认为是美味佳肴。 它是煮熟并担任奶酪酱煮的肉。 最后，白初乳。 所谓分娩后的所有后续产奶量高达约十天。 如果白牛初乳煮，它变成一个软，稍甜豆腐脑。 下面，我们将向你展示如何煮一个非常 美味的甜点 这种牛奶的前身。 但首先，让我们考虑食品的质量特征。

牛初乳：好处和危害

哺乳动物的进化很预定该产品的宝贵的品质。 新生动物体重增加和腿部正是在他生命的第一天获得。 浆，他们吸大量的蛋白质和血清白蛋白。 然而，初乳的脂肪比牛奶中的乳糖较少。 因此，该产品不引起过敏。 初乳所有的维生素，再加上所谓的“生长因子”必要的健康。 抗毒素和免疫球蛋白提供了小动物保护无形。 牛初乳作为许多蛋白质，干扰素和内啡肽，本产品用作运动员的饮食补充。 在之前的牛奶有助于快速增强肌肉，再生受损组织，增强免疫系统。 因此，初乳规定的人因疾病或伤害减弱。 此外，该产品中发现和酶，帮助消化容易脂肪。 他们丰富的肠道菌群，设置在运动中仔畜的消化系统。 因此，初乳 - 生活的真实灵药。 而关于其危害是什么？ 它没有透露。 是人们用和谐的保存痴迷，我们应该记住，热量黄色初乳160千卡。 营养白色产品降低到130千卡每百克。

谁更好的初乳

我国养羊业的国家开发甚少。 但在乌克兰，从“第一奶”它使一个非常美味的奶酪 - vurda。 从这个奶酪产品不同， 奶油色 和细腻，强烈的味道。 羊初乳 - 营养成分的仓库。 在羊奶出现产犊后只有三到五天后正常。 初乳分配的短周期也使得这款产品是稀缺的。 但是没有那么值钱。 它含有各种维生素，免疫体，球蛋白，蛋白质。 但羊初乳是非常不愉快的味道。 有人冷冻它，然后采取入药。 由于大量的蛋白质羊初乳可炒。 加油好味道“蛋”。 高需求在我国牛初乳。 这是不够的，有用的，所以也令人难以置信的美味。 它可以简单地喝的鲜牛奶。 然而，农民长期以来一直在用糖和鸡蛋俄罗斯烘箱它好吃甜食产品准备。

牛初乳：我们的祖母的菜谱

在一个农场一月或二月通常举行产犊。 和牛出现初乳。 这意味着，当地的孩子每周都期待已久的享受。 小牛女主人的外观的第一天困惑上午，下午和晚上的牛奶产量。 原来一半或2升初乳。 首先，女主人起毛蛋（五点五十五件）与糖的玻璃和一撮盐。 她做到了手拂，没有搅拌机。 你可以重复的动作，并用电动厨房帮手，甚至与糖香包香草加在一起 - 适量。 再倒入大量进入初乳。 再次，我们正在努力打蛋器或电动搅拌机，但不狂热。 另外女主人在锅倒出产生的质量，并把它放在一个预热 俄罗斯炉。 讲究味道可以改变。 如果保持在烤箱里约十五分钟，你会得到一个温柔的杂音。 半小时的热处理初乳变成了一种海绵蛋糕。

我们正处在一个现代化的厨房准备点心

当然初乳 - 这美味仅适用于俄罗斯炉的持有人？ 没有，它可以传统的燃气或电烤炉中进行烹饪。 即使在面包生产商！ 你需要什么？ 同一组的传统产品。 Vzobem鸡蛋与糖，香草和盐少许。 洒在牛初乳的质量。 方邀请我们不要用相反的，厚壁的铁盆或煎锅高墙。 注意：重烘烤了约三分之一的量将增加，因此需要采取适当大小的菜肴。 在烤箱中烹饪甜点时，最重要的事情 - 以及加热烤箱。 温度必须保持在180-200度包含在立即初乳蛋白的水平“抓住”。 烤甜点应该是半小时左右。 意愿来检查碎片作为常规测试。 我们得到奶油饼干外皮，切将是可见的多孔结构。

如果初乳是不够的

由于该产品是罕见的，然后让他们（尤其是城市居民）的保持是困难的。 但是，如果我们至少已经有一升的初乳，你可以准备大量的甜点。 然而，配方是由传统的一点点不同。 毕竟，我们弥补缺乏的初乳普通牛奶。 更好地利用农场，整体的，用最少的技术处理和化学添加剂。 混合这两种产品：牛初乳，牛奶 - 在1：2以上的比例。 在室温下放置。 我们现在搅打鸡蛋。 但比例有别人。 每升初乳和两公升的牛奶，我们采取同样的六个鸡蛋，但它们与糖混合公斤。 打至顺滑。 与液体组分混合。 没有在180℃下预热的烘箱盖烘烤约一小时。

从商店甜品“牛初乳”奶粉

如果产品的价值没有得到它是什么呢？ 如何煮牛奶与普通牛奶初乳？ 在这种情况下，适当的名言“需要是发明之母。” 这里有两个食谱烹饪美味的甜品焦糖没有初乳。 我们需要的炼乳。 这是其质量的好坏直接取决于案件的成功。 它不应该被煮。 此外，没有植物脂肪。 检查标签，莫非GOST产品。 因此，配方编号1.五六个鸡蛋，用叉子轻轻拍。 把他们一升牛奶正规商店和炼乳罐头。 揉。 把锅预热烤箱至250度。 有保持半小时或更少。

另一个配方

这样初乳的制备是不是从以前的一个很大的不同。 只是略有不同的比例。 味道更像鸡蛋杂音。 这将需要的炼乳相同量 - 一个银行。 牛奶需要多一点设定 - 1.25升。 但鸡蛋不会饶：拿一打。 混合配料。 烘烤在250度SOUFFLE没有遮挡至金黄色地壳（大约两小时）。 一旦冷却甜食，我们在冰箱接班。