煮肉：食谱，烹饪秘诀

由最好的食谱编制复杂的精美菜肴。 但是，有些菜是如此简单，他们似乎熟悉和了解。 但烹饪是不是舍本求末。 例如，你知道怎么做熟的猪肉？ 很多菜食谱中含有这种成分，但是如何正确煮呢？ 如果您至少有一些疑问肯定会采取我们的建议的优点。

用于烹饪

当使用煮肉，其配方看似简单明了？ 它用于对馅饼和饺子馅，在各种沙拉和汤中的溶液，以及作为配菜主菜。 应用范围很广。 而最重要的是，这道菜取决于如何以及何时沸腾肉。

秘密制备肉汤

如果你是烹饪一顿丰盛的第一门课程，这将是可以用作切割和骨肉的一个富有浓郁的肉汤的基础。 非常适合汤和肋。

如果你煮猪肉前不怕热量，脂肪不切。 它的味道，顺便说一下，很多人喜欢它。 肉中装入在单件的冷水，并定期焖除去上清液泡沫。 煮沸时间取决于水的体积和肉块的大小上。 平均而言，这一过程将需要大约2小时。 而为了让汤不错，泥泞关闭负载锅里一对夫妇冰块前，再次煮开，等待，关火。

猪肉汤

如果你煮的肉添加到沙拉，砂锅菜，馅饼，我们需要一个稍微不同的战术。 加载它需要冷却的开水。 这将确保所有的口味和维生素不要进入肉汤，并且将继续留在肉。 所以，你得到最美味的猪肉煮。

在类似的许多方面的烹饪食谱。 在沸腾的汤汁加调料，盐，香草，新鲜的香草，蔬菜和根茎。 沸腾前切片猪肉切成小块没有必要保持多汁。 肉熟平均一小时半。

肉冻

特别值得一提配得上这个豪华的假期的菜，因为它也有煮肉。

冻食谱是非常多的，但总的原则是相同的。 要做到这一点，使用各种的猪胴体的菜：里脊肉，脖子，肩膀，小腿，背部。 对于肉汤的丰富性和密度甚至放蹄。 准备（彻底清洗）肉装入冷水，当即加入洋葱，芹菜和欧洲防风草，月桂叶，辣椒，豌豆。

薰衣草是很长一段时间准备。 肉类应该用中火，盖上盖子煮。 泡沫，以及在其他情况下，必须定期清除。 许多家庭主妇一个小生命的黑客，通过肉汤变得透明 - 把生鸡蛋的壳在里面。

肉类冻汤至少需要7小时。 但结果是值得的！

存储回锅肉

它知道一两件事，它涉及熟肉制品的存储是非常重要的。 比它胖得越快，你需要使用它。 можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. 冰箱煮肉类（猪肉，例如，有许多熟）可以存储在一个密封的菜肴4-6天。 如果它被冻结，允许的存储时间会增加长达一个月。 但最美味的，当然，是猪肉，这是服务前制备。