烹饪鱼饼：配方及其变种

在种类繁多的鱼类菜肴，鱼饼占据首要位置，并且可以被认为是最流行的一种。

随着脆，多汁，清香，炸面包屑或没有他们 - 这样可以鱼饼。

的“斩”的概念，当然，由法国，那些潮流，不仅在服装的设计，而且在烹调发明的。 “帕蒂”是指“边缘”字的翻译，这也意味着，在其本义汉堡，可能不仅是肉末，也是全片的它，并在边缘右侧提供服务。

过了一会儿，该炸碎如切碎的东西的想法转换为其他类型的产品。 因此，有土豆 饼，肉饼饭，肉饼 由大豆制成，扒蔬菜（白菜和胡萝卜），蘑菇和鱼蛋糕。 当然，食谱为各类有关类似的印章，但是，品尝各式印章是完全不同的。

例如，烹制鱼 肉饼（配方 鳕鱼）从鱼带走了骨头，经过精心切割的散热片，与预先浸泡在牛奶白馍剁碎鱼肉。 当务之急是增加洋葱和胡萝卜馅：他们将品尝丰富的肉片和胡萝卜炒肉饼给一个粉红色。

要剁瘦肉鱼类变得越来越水灵，馅可以加入黄油或人造黄油。 如果手上没有这些产品，加入葵花籽油2-3汤匙，然后根据结果你得到一个温柔的鱼饼。 配方涉及使用油 烹鱼肉饼的 也使得它不仅能够增加脂肪的牛肉，还放了一块黄油直接在成型过程中的肉饼的中间。 例如，准备梭子鱼酥鱼。 配方很简单：肉从骨头取出，百果中加入牛奶白面包（长面包）和洋葱浸泡。 加入盐和胡椒，并在包裹片黄油的肉片的中间，这是在热处理的过程中会融化并用汁混合。 当提交这样的肉片您的家庭将是一个惊喜：清香，令人惊叹的美味的果汁流下来的板，使要求在静音的要求补充桌子上撞勺子！

酥鱼，其中的每个家庭都可以有自己的配方，完全与蔬菜作为配菜相结合。 它可以煮或烤土豆，西兰花， 豆角番茄酱， 炖蔬菜，菜花面糊，在酸奶油甜菜炖。 此外，鱼饼可以用各种调味料送达，并在白色或红色的酱熟。

用于面粉的基础是白酱，与水或味奶油（有时牛奶）稀释，并油炸至金黄色，洋葱。 这种酱油被称为调味酱和非常广泛用于烹饪。

如果你煮酥鱼的食谱让他们炖基于番茄酱或西红柿汁酱红色。 这种酱油会给锐度您的汉堡，但会让他们的趣味表现。

流派的经典建议喂养鱼蛋糕红莓酱。 此外，鱼酥一个有趣的组合酱来源于酸果蔓制成。

而且，可以使番茄，甜椒，洋葱，橄榄和白葡萄酒的调料。 这酱油有一个美好的香气和美妙滋味与和谐，以补充任何肉类或鱼类菜肴的味道。

因此，实验，创造，寻找新的选择和味觉和嗅觉组合和创意厨师的荣耀会困扰着你！