食品和饮料食谱

烩海鲜

地中海美食 有很多菜相结合,乍看之下,简单的烹调,美味的食材和组件,以及便于服务和备案成品菜肴。 这种肴包括海鲜烩饭 - 风味菜,导致瞬间的胃口。 需要注意的是杰作的成功准备直接依赖于海产品的质量是新鲜是很重要的。 选择新鲜的海鲜,或购买包装冷冻海鲜,你一定要注意有效期,以及用它做饭烩饭的可能性。

烩海鲜正在准备-Thirty二十分钟。 主料是专为四个成年人。 明智的做法是使用指定的一套产品,恰好观察的准备步骤。

海鲜(配方)烩饭:
1.5公斤贝类的(小),2公斤贻贝,50℃。 黄油,1个洋葱,切成薄片,切碎1瓣大蒜,300g的。 稻(kruglozernistogo),100 gr.belogo干酒,150克。 虾仁2小时。切碎新鲜欧芹,2h·斯波奶油或奶油,30g的。 固体“Parmedzhano”奶酪碎的罚款刨丝器,250℃。 鱿鱼罐头3小时。橄榄油,
盐,胡椒粉。

现在进入正题:“如何与海鲜烩饭煮?”。

新鲜的海鲜彻底清洗和碎片和植物元素的清洗。 冷冻海鲜通常是立即准备做饭。 蛤和贻贝被放置在一个大盆,装满水,把煮沸。 此外,他们煮大火蒸六到八分钟左右,只要它不是开放的。 不开的海鲜,通常不使用做饭烩饭。 此后,将锅从热源移开并让其在热水贻贝和蛤。 同时在加盐的沸水倒在虾仅有一分钟,并立即删除。

采取另一种盘或大(具有高保险杠,体)泛用厚底部其中融化的黄油和炒洋葱。 然后加入大蒜,这是在一个低热量炒五分钟。 接着该锅或平底锅(可选烹饪烩饭)填充有米饭和与所有其它成分充分混合。 加入盐,胡椒粉(适量),于是一切准备低热量三分钟。 斟上酒。 制备持续超过介质加热,直到总吸收的酒大米。

进一步存在与海鲜烩饭的连接如下:蛤和贻贝可以在漏勺或滤网被折叠,或者通过拉出到板上,并允许排出剩余的水。 之后,他们被添加到烩饭。 再就是放置虾。 所有香菜,撒上奶酪,倒奶油(或酸奶)。 此外,所有充分混合,并准备多个一分钟后,不断搅拌。

鱿鱼在一个单独的碗,结合橄榄油。

烩海鲜分成小板,上部加入鱿鱼和香菜的几片叶子扩大。

当孩子小的供应海鲜烩饭,你必须先清洗海鲜拼盘和服务只对海产品的可食部分。

烩饭趁热食用。 通常的做法是吃新鲜烹制的布丁。 烩饭是完全符合可口的白葡萄酒相结合。 一定要放一个额外的菜海鲜菜不可食用部分。 桌子上通常有柠檬片和额外的餐巾杯。

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