甜米酒在家里：说明，成分和配方

日本的葡萄酒可以自信地归因于罕见和独特的具有饮料的原味。 一到生产这种酒的第一参考的历史可以追溯到第一千六百九十七一年。 为了这个国家特别重视这种饮料的居民。 米酒甚至带礼物，希望在同一时间的和平，幸福和长寿的人。 这些酒是由经典为主，品种杂粮“nihonsyu”，这也被称为缘故。 在许多日本家庭甚至拥有自己的家庭食谱美味和健康的饮料。

黄酒 - 清酒

清酒要塞根据品种大约有18％。 有些品种的饮料，还有无数。 根据日本的统计，大约有两年半的数以千计的小型和大型企业生产的缘故。 事实上，一切都大得多，因为在国内它几乎在每一个有自尊的房子也准备。 黄酒 - 民族自豪感的岛上居民的问题，并直接用“小家园”（“故乡”）的概念有关。

像往常一样，有点历史

日本葡萄酒产地和生产有它在古代的根源。 他喝酒超过两两千年以前，就这样，在神的供品方面使用。 在长期独立于世界的日本甜米酒在朝廷或寺院的酿酒厂酿制的其余部分。 而且非常的缘故是各种节日神道的菜单中的一个组成部分。 而从12世纪，村民学习酿酒，它正逐渐成为日本的习俗和传统的必修课。 该函数将米酒到今天，虽然在其关闭并没有太强的外国饮品的现代生活 - 威士忌和啤酒，扎根于当地的土壤。

一些微妙之处项目

此前被称为“精忠报国”仅指米饮下。 但随着时间的推移，其他酒精饮料的交付给日本这个术语已经蔓延到更广泛的 - 适用于所有品牌，包括一定程度。 根据这一名称现在是下跌，威士忌，白兰地的葡萄，甚至是伏特加。 顺便说一句，当地大米酒精被称为“SEI书”或“日本书”（意为：日本酒），从“E书”（酒来自欧洲）区别开来。

日本米酒

这种饮料，它有时也被称为谷物同名伏特加的味道更像是甜酒。 积极利用在日本料理甜米酒。 它的醇成分不太高：14％和略高于之间。 一个葡萄酒生产具有较强的啤酒酿造过程更加密切相关。 它的口感轻柔，雪利酒有时必不可少的笔记，几乎没有明显的苦味，就散发出葡萄，苹果或香蕉的味道。 用于制造 大米的形式， 其圆润，重粒子与大量的淀粉。 “奥玛特”和“Yamadanisiki”被认为是用于生产的最佳品种。 特别要注意“sakedely”支付给优质水。 不可接受的铁和锰。 但是应该有（在合理的数量时，当然），钙和钾，镁，磷等。

烹饪在家

黄酒在家里做是可以的，虽然过程将采取麻烦，而结果你可能会有惊喜。

提示使用方法：

1. 为了生产出高品质的葡萄酒，你需要正确的主要成分。 五谷必然是圆形和糙米。 把它们洗干净不能在任何时间，因为平面是一种天然酵母（曲）促进麦芽汁的更有效的发酵。
2. 在烹调前将欣赏大米的品质！ 要做到这一点，你需要放下一些粮食在一个碗里，用温水（40度）滋润，使其覆盖全粒面。 抛开在温暖几天。 如果是干性，或开始腐烂，你将需要更换这一重要成分。 如果发酵消失了 - 原材料认为适合用于生产家用缘故。
3. 注意事项：做高品质的葡萄酒不可能没有争议曲。 他们给一个独特的风味和辛辣味这个份上。 巧儿转换是在水稻转化为糖的淀粉。 由于这种美味的葡萄酒不加入糖。 挺实，当然，选择其中有这种成分配方，但最终产品的味道会差很多。 米曲中，这些真菌生活 - 如果你不能得到它（在互联网上或在商店购买的酿酒师）有关的纠纷，可以通过自然的产品所取代。

怎么减的程度？

如果大米的酒出来的酒精含量方面非常强，降低的程度将是非常简单的：你要加入糖，关闭的小容器和摇晃直至完全溶解。

自制的清酒通常存储不超过一个月。 延长最后期限，应该进行消毒。 向这个容器省略刻钟在水中加热至60度。 放凉，然后把在冷库。

食谱。 正确的成分

在每个玻璃颗粒呈：好水半杯，孢子曲百克，半个柠檬的汁，面包酵母半茶匙。 根据食材的计划量是准备缘故量成比例地增加。

准备

1. 图放入容器中，装满水。 抛开浸泡过夜，酒已经转向更香。
2. 瓦尔卡。 这个过程可以在平底锅或双锅炉进行。 烹调时间长，在发热量低。 准备就绪（甚至 - 消化）产品放凉。
3. 挤一点柠檬汁与水搅拌。 图然后在发酵罐蔓延（显示器，使其更少的空气）。
4. 加水和酵母。 关闭碗和动摇，直到顺利。
5. 麦汁在银行预留的阴凉处，并打开盖子。
6. 银行需要每天动摇。 由于发酵过程的开始应缘故静置3周（直至气泡消失）。
7. 通过合并和粗棉布漏勺酒和挤压图。 产生的缘故，如果你做的一切凭处方将是14-21度的堡垒。