烤：配方。 如何煮烤牛肉？

烤（配方将讨论稍后）是相当受欢迎的菜，这是牛肉大块 的肉，在烤箱里烤。 有时，这种成分是炒或炖的烤架。

肉的正确选择

之前你煮的烤牛肉，所有必要的成分，应适当选择，尤其是肉制品。 应当指出的是，呈现牛肉料理的准备，不建议采取冻结。 但是，产品和蒸汽，我们不会做。 非常有可能是肉块这已经在冰箱里沉睡了至少三天。

烤牛肉，配方，我们将在本文中讨论，你会得到一个非常美味的和令人满意的，如果牛肉采取无核并与脂肪量最少。 在使用前，活性成分为芳香族午餐的制备中，需要事先冷藏室的控制中，并在室温下孵育大约一个小时。 例如，一块肉被加热到为我们所需要的温度至20〜23℃ 顺便说一句，烤牛肉，配方，其中包括使用新鲜牛肉，你只能从年轻的动物获得的主要成分时，得到柔软嫩滑。 毕竟，如果你把旧的和粘性的产品，那么这道菜就会变成很辛苦无味。

烤：经典食谱

做一个简单的，但在同一时间令人满意的，非常可口的菜，你需要囤积少数物美价廉的产品。 要做到这一点，我们需要：

• 件的牛肉脂肪和凹痕 - 2.5公斤;
• 精制橄榄油 - 45-65毫升;
• 第戎芥末 - 增加口感和渴望。

肉制品加工烘烤前

严格遵守了这样的菜肴准备的所有要求，你一定会煮美味丰盛的烤肉。 经典创意美食的配方不建议使用盐和其他调料香的。 它们只能用来当午餐将供应到切片表。 因此，在热处理牛肉应当彻底洗涤之前，切断所有不需要的膜和静脉和肤浅的脂肪层（如果存在的话）。 经过这片五花肉的味道，需要第戎芥末，以及精炼橄榄油。 这些成分使这道菜特殊的香味，将有助于其均匀金色外壳的涂层。

烘烤过程

在继续热处理，没有骨头和浅层脂肪层可口的一块肉需要紧紧卷起，然后扎紧烘烤线程。 这个过程应该从产品的中心开始。 接下来，把烤炉加热到最大，把处理过的牛肉在烤架上，并在底部设置在其中，希望倒一点饮用水的锅。 这将加快烤牛肉的准备，它会变得多汁。

在没有骨头烹调肉类的过程中，建议定期转动。 15分钟内在烘箱温度应为约250℃ 此外度必须降低到150个单位菜煮到所需的柔软性。 应当指出的是，牛肉被认为是完全适合使用，如果它坚持一把锋利的刀，切出的地方脱颖而出果汁颜色偏红。 切割烤牛肉清汤，焦黄所需片包裹在致密箔的若干层，并且放置在该状态下进行20分钟时，为了避免损失。

如何服务肉表？

后 蒸煮肉 与血液应切成细牛排箔直接，华丽地布置在平板上，然后本表中与任何装饰件一起。 此外这道菜建议申请酱，蔬菜，和其他小吃的新鲜的蔬菜。 个饱！

烤腌制：步骤方法

这道菜准备，就像前一个一样容易。 但与经典的版本，这顿午餐是一个更可口，细嫩。 这是由于这样的事实，热处理在一个特殊的酱汁腌制肉几个小时后。 但首要的事情。

因此，配方烤牛肉腌料提供了以下产品：

• 牛柳新鲜的年轻人- 1.5公斤;
• 苦灯泡葱 - 4件。
• 剥离大韭菜 - 2个。
• 黑胡椒香 - 2/3匙甜点;
• 盐 - 增加口感;
• 精制橄榄油 - 55毫升;
• 葡萄酒醋或香脂 - 8大汤匙;
• 酱油 - 70毫升;
• 干白葡萄酒 - 200毫升;
• 香菜 - 甜点勺;
• 调料，腌泡汁用于 - 用作期望的（甜点勺）。

肉准备

在继续之前，美味的准备 荤菜， 买了一块牛肉需要仔细处理。 要做到这一点，就必须充分洗净切所有的茎和不可食用薄膜。 接下来，需要的肉成分篦表盐和胡椒香，然后精炼橄榄油的味道。

食品的热处理

一旦一块牛肉将有充分的准备和经验丰富的香料，它应该放在加热的平底锅和各方炸至金黄色，仔细炒。 接下来开胃肉类成分需要把在烤盘，或任何其他形式，并在强烈加热烘箱送十五分钟。 在此期间，片变得更加香脆多汁。 应当指出的是，烤牛肉，煮熟的配方，用的少量血液获得。 但是，这些谁不喜欢半生不熟的肉的人，能够维持它在烤箱里一小时的一个季度。 此外，牛肉可以预先放置在烹饪箔和在该状态下烘烤。

烹饪腌料

腌制烤牛肉（与本文中提供的照片食谱），更多汁和比上述方法熟鲜美。 这就是为什么这个选项是特别流行与谁无法想象他们的生活无着丰盛的肉类菜肴。

牛肉在烘箱熟后，应放在一个大的平板，然后切成小牛排的厚度一年半厘米。 接下来，你需要开始创建的调味卤汁。 这需要音频碗里混合以下组成部分：环苦葱，韭菜碎，葡萄酒或 香醋， 酱油，白酒粉，香菜和各种调味料。 将所得的卤汁是牛肉的油炸切片之前被投入，紧紧盖上盖子，然后放置在冷藏室6-10小时，优选过夜。 在此之后，肉被完全酱浸泡，将是最香，多汁爽口。

正确即成

腌制烤牛肉应提交服拼盘自己最喜欢的配菜的客人。 此外，荤菜推荐申请麦面包，柠檬，芥末，大蒜或任何其他酱和新鲜的香草（香菜，芹菜，韭菜等）和生蔬菜沙拉。 享受你的饭！