烤酥皮肉

蛋糕各种馅料 - 俄罗斯美食传统菜。 馅饼可以餐馆，他们提供给肉汤或汤，当然，是一个完美的补充茶几。

饼图根据制剂和方法划分测试的类型。 一般情况下，他们要么在烤箱里烤，或在植物油进行炸了锅。 蛋糕面团也可能有很大差别 - 酵母，饼干，沙子或叶状结构。

告诉我们如何煮 酥皮肉馅饼。 如今，这种面团可买现成的，几乎在任何商店。 但是你可以酥皮做饭自己。

由面粉，水，盐和黄油或人造黄油准备古典泡芙面团。 经典配方的研制需要很长的时间，因为半成品往往是必要的，使冷，使油不具有时间在室温下融化。

今天耗时由于几乎没有人会主动做饭的经典配方面团，但也有测试，可以很快完成选项。 这里有一个配方：取面粉250克proseem它通过筛，并与盐不完全的混合茶匙。 倒入面粉调成一碗宽，并把它用250克黄油，斩件。 油一定要冷。 我们开始“黑客”奶油与面粉，确保状态细砂粒。 然后逐渐volem成面粉黄油8汤匙非常冷水。 Zameshennoe面团放入冰箱半小时。 然后取出，卷和折叠四个。 做到这一步两次。 这面团是伟大的厨师酥皮肉。

准备奶酪“快速”酥皮。 食谱 实际上并没有从上面的不同。 面粉（250克）中的溶液用相同量的黄油和乳酪（通过筛磨碎）混合。 面粉应与半预茶匙发酵粉混合。 在寒冷的静置后，将面团铺开和折叠层，如在第一实施方式相同。

你可以做饭，其他的，测试的酥皮更快的版本。 要做到这一点，从350克面粉，鸡蛋清一个，植物油汤匙和六水勺揉成面团。 在床让面团休息，然后把它卷成薄层和良好的油脂软黄油。 面团的这个量，你需要采取的奶油（250克），一包。 然后拧面团厚辊和横向切成小块。 然后将它们的卷，并形成与肉类或其他填充物的肉饼酥皮。

但准备与肉酥皮，不够做饭面团需要做和馅。 有不同的选择，太多。 填充物可以从两个原始制备，并且从或炖烹调。 在第一种情况下，肉绞碎，然后在炒洋葱碎锅。 准备剁碎调味盐和喜欢的调料的味道。 馅料可以添加蔬菜，切碎的鸡蛋或米饭。

如果您决定煮煮酿肉馅饼，有必要在搅拌机或粉碎机和季节研磨。 如果填充是dryish，应稀释肉汤或白酱。 同样，我们可以准备从家禽馅和制作酥皮鸡。

因此，无论是面团和馅料准备好了，你就可以开始形成肉饼。 要做到这一点，将面团擀，切圈出来，摊在他们的馅和造型蛋糕。 有可能形成分层肉馅饼和其他手段。 为了这个目的，只有半圈馅的面团外行，然后润滑杯子蛋黄的鸡蛋，用少量水打的边缘，并覆盖剩余的面团圈紧紧地压边缘。

烘烤酥皮需要在烘箱中，加热温度 - 180度，烘烤时间 - 约30分钟。 然而，我们知道，蛋糕已经准备好，能够轻松的味道好闻，这会从烤箱，和金黄色分发。

这种肉饼可以投放冷或热。 这种糕点可以提供给汤，茶，牛奶或咖啡。