淡水鳕鱼 - 食谱。 江鳕菜 - 菜谱

鳕（在下面详细描述这样的部件配方）是一个家族的鳕鱼 （淡水），其重视其营养肉和不存在小骨头构成。 还应当指出的是，在烹调的肝脏很流行使用这条河的居民。 然而，今天，我们只考虑那些菜江鳕，食谱推荐使用仅鱼片。

多汁可口的耳朵

每个钓鱼爱好者都有自己的准备这道汤的方式。 但如果你是谁，不从事捕鱼的那些人之一，然后做出美味的丰富度和淡水鳕鱼的第一餐，您将能够后述的处方。 因为这是对你有用：

• 新鲜的淡水鳕鱼- 1条 大鱼 ;
• 胡萝卜是不是很大 - 2个。
• 植物油无味 - 3大汤匙;
• 苦灯泡葱 - 2头;
• 丁香，桂皮，盐，精 - 增加可选的味道;
• 马德拉 - 1/3玻璃杯。

准备食材

江鳕正在准备一个相当快速和容易（与鱼总是简单的食谱）。 在这一点上，它的耳朵可以在国内完成，并且在运动，并在乡间一个正常的假期。 但在此之前，新鲜被刺产品应谨慎处理。 为了这个目的，需要从规模清洁，切割所有的鳍，头部和尾部，然后肠道和切碎成厚度至多4厘米的片。

烹调时，除了使用的蔬菜和调料的汤，那么你一定会得到一个美味和芳香的江鳕。 食谱首先课程通常包括胡萝卜和洋葱。 我们没有从标准的偏离，也已经获得所谓的蔬菜。 他们应洗净，然后切成片不是很厚和戒指。

热处理

为了从江鳕准备汤有必要采取一大壶，填补它2/3的水，然后倒入胡萝卜丝放火烧。 直到蔬菜煮熟，就应该得到解决炒香洋葱。 它需要放在一个泛味植物油，丁香和桂皮，然后轻轻地炒（直至清除）。 一旦胡萝卜会有点软，汤汁必要把鱼和洋葱焦黄的碎片。 在这样的组合物，期望的成分煨半小时。 在此期间，鱼应该是完全软。 总之，有必要倒入汤马德拉，然后小心地混合，离火，安排双向飞碟和切碎的草药撒。

从淡水鳕鱼肉饼：食谱

这种鱼的肉是最适合烹调汉堡包。

这实际上是由于事实，即它是一种多汁，脂肪和不小的骨头。 为了使菜肴呈现，我们需要这些成分：

• 灵圆角 - 约1公斤;
• 麦面包 - 250克;
• 脂肪奶油 - 200毫升;
• 甜洋葱 - 2个。
• 黑五香粉，盐 - 添加到馅的味道;
• 大鸡蛋 - 1件。
• 植物油 - 煎炸;
• 小麦粉，面包屑和更好的 - 对obvalivaniya肉饼。

烹饪基础知识

江鳕鱼，食谱总是只包括常用于烹调汉堡包简单而实惠的成分。 在这种鱼不小的骨头，在其他类型的鳕鱼家族，并为她价值如此之高。

在继续到成品的焙烧，就应该很好地形成。 要做到这一点，采取 麦面包， 把它放进一个碗里，在鲜奶油完全浸湿。 之后，你要清洁洋葱，在绞肉机江鳕鱼片砍了。 下一步应在同一盘菜连接软白面包，鱼肉，蛋液，盐和黑胡椒，然后调匀他们形成均匀一致的质量。

产品及其焙烧形成

一旦基地准备汉堡包，有必要采取了在两个大汤匙的量，再擀成一个球，滚在面粉或面包屑轻轻priplyuschit。 而且它需要在锅里多热量的植物油，并把形成的几款产品。 弗莱应该是双方，直到红棕色。 经过上述操作肉饼准备放置在纸巾上，从而去除多余的脂肪。 服务于一个菜表中与所述热状态下期望 的土豆装饰 或面食。

炒江鳕：食谱

炒鱼 - 一种乐趣，因为她在短短的25-35分钟准备。

因此，对于这样的菜，我们可能需要以下成分：

• 中型盐和甜椒 - 添加到味道;
• 江鳕，新鲜或冷冻 - 4-5个。
• 植物油，精制 - 煎炸;
• 任何种类的小麦面粉 - 为obvalivaniya产品。

处理

它应该永远鱼油炸之前进行治疗。 这将需要新鲜或冷冻鳗鱼。 有必要从它切断所有的鳍，头和尾巴，取出内脏，然后彻底冲洗。 然后将产物需要砍分份片厚度的至多4厘米，盐和胡椒的良好的风味。

产品在平底锅烤

加工鱼后，需要上滚来滚在面粉各方，然后马上开始烘烤。 要做到这一点，取锅，倒入油，并非常热。 从植物油脂将亮起烟，把江鳕的碎片在里面。 弗莱的产品必须是双方直到焦黄酥脆。

正确即成

正如你所看到的，使用的鱼类，如鳗鱼（配方在上面给出），准备很快给一个令人难以置信的美味和丰盛。 一旦产品在煎锅炒，应该分份出到一个板，和配菜旁放（皱土豆肉汁，通心粉，意大利面条，荞麦等。）。 除了这样的鱼，期望呈现白面包和新鲜的黄瓜沙拉和酸奶油。 个饱！