是否有可能使酸白菜在一个塑料桶？ 在一个塑料桶食谱酸菜

秋冬季 - 最有利的季节酸菜。 到这个时候，蔬菜成熟，并准备使用。 酸洗是需要准备卷心菜等蔬菜，香料，锋利的刀，切碎机，压迫，当然，容器。 是有可能使酸白菜在一个塑料桶？ 这是将文章中讨论。

什么酒白菜？

更合适的容器比木桶，找不到。 但很难在公寓存储，和白菜会变成多少。 另一个问题 - 这是很难买到从好树的存储容量和各适量。

适用于酸洗一个大搪瓷锅。 确保它没有插话。 否则，风险破坏白菜：它可以获取一个没有吸引力的灰色和难闻的味道。

如果你需要少量的酸菜，那么它适合玻璃容器：三升罐，或五升的瓶子。

在任何情况下不能从金属容器中，例如，铝或不锈钢服用。 典型地，在发酵过程中的酸与金属反应。 白菜吸收并失去了所有的品味和实用性。 许多人想知道：是否有可能使酸白菜在一个塑料桶？

现在可用的塑料桶，专为生冷食物。 一些销售乳制品，蛋黄酱，咸鱼等。 但是，你可以在一个塑料桶酸白菜，因为在发酵过程中产生酸，其中，这种或那种方式，将与塑料发生反应？ 酸菜吸收气味，但不知道什么样的元素。 而不是一味的水桶是由右塑料。 该组合物可以包含，和其它杂质。 因此，使用低质量的容器，我们就可能不仅破坏菜的味道，而且你的健康。

和做什么，如果没有其他合适的容器？ 是否有可能使酸白菜在一个塑料桶？ 是的，你可以，但只需要听听以下建议：

1. 一定要购买一个塑料桶只为食。 不要犹豫，向卖家证书，以确保质量的购买。
2. 得到桶不发色的塑料。 最好是采取无色单丝帽银行，或白色，喜欢它销售的冰淇淋店之一。
3. 新桶洗几次。 然后输入水到顶部，让坐了一天。 然后让它在户外晾干。
4. 你可以在一个塑料桶酸白菜，把一个塑料袋吧。 使用包食品。 同样合适的食品薄膜，其在桶笼罩。
5. 这是必要的，使酸白菜在一个塑料桶充分准备。 然后最好将其转移到玻璃罐。 白菜夯实并形成果汁倒。

选择酸洗白菜

如何使酸菜 在一个塑料桶？ 首先，你需要选择合适的蔬菜。 Srednepozdnie和晚熟品种大白菜的 - 最适合准备过冬。 他们有糖，但它是必要的发酵过程。 有经验的女主人建议采取的卷心菜，谁抢到一个小霜冻，他们在床上躺了一会儿。 然后白菜失去了它的苦头。 但要避免冷冻蔬菜。

酸洗是必要选择完整和严格的卷心菜。 叶应不腐烂和虫孔。 建议采取白菜头大。 其结果是，你会得到更多的叶子切碎和减少浪费。

什么可以被添加到酸菜

酸洗也不是没有可能的盐。 最好是把普通的表，甚至粗糙。 如果酸洗了，第一次，它是要坚持在配方中规定的比例。 有经验的情妇盐相匹配的家庭的需要眼睛和味道。

在酸菜加入香叶，黑胡椒豌豆，甜辣椒，辣根，苹果，小红莓，南瓜，小红莓，李子，黑醋栗叶和树皮，甚至橡树。 当然还有，应该有一个胡萝卜，切成薄片或切碎的粗刨丝器。 它给白菜和松脆性的味道。

有些家庭主妇改变颜色放入白菜片红甜菜板或添加其汁。 在酸菜所有的蔬菜或水果应切成条状。

如何以及在哪里切白菜

适用于切割白菜宽而长的 厨师的刀， 它必须得到很好的边。 有时使用卷心菜特殊的谷壳，但它太小鞭子的叶子，和他们不是很适合酸洗。

你可以找一个碎纸机板，只记得刀有一个非常尖锐，容易受伤。 因此，我们必须学会使用它，要非常小心。

切片白菜是最好在宽表或一个大木切板。 碎叶在这里可以向左或倒入搪瓷钵，将混合所有的成分。

有切白菜的几种方法。 在大多数情况下，头切成两半，然后不要太切碎。 您也可以切白菜广场。 有发酵的方式季度，半和白菜的整个头。

白菜丝与盐，香料，胡萝卜和其他选定的组分组合。 手充分混合，静置一段时间前的第一个果汁。

技术书签和酸菜的存储

是否有可能在发酵塑料桶白菜？ 是的，当然。 只需要坚持一个特定的技术。 所制备的多种蔬菜的混合物开始在一个容器中奠定。 坦克的底部是必要打下洗净白菜叶。 接下来入睡白菜和密集压实。 作为一项规则，使用木制擀面杖。 但您可以通过手。 每层捣打料直到直到胎面表面不是液体。 所述顶部盖片和卷心菜白色天然布（纱布可以使用段）。 还使用的是棒槌，板或盖，其比所述容器瓶口的直径小，但是也使从壁大的距离。 务必把顶部的枷锁。 对于这种契合的石头，重量（包裹在保鲜膜）或装有水的容器。

塔拉卷心菜离开三或四天在一个房间，其中所述温度不小于17并且不大于22度。 在该温度范围内。此时，白菜的发酵。 其结果是这个过程中会产生大量的果汁，所以就把容器到另一个容器中，将漏的液体。

指标的正常发酵被认为是气泡的气体和表面的泡沫。 泡沫是必要的，不时收集。 为了酸白菜均匀进出气，就必须刺破长的木棍。 从而摆脱苦味酸菜。

的液体和气体分离终止指示发酵结束。 这是值得品尝的产品。 白菜应该有一个愉快的酸味，略带橙色和特异香气。

酸菜容器放置在阴凉处，并储存在0〜5℃的温度。 有些家庭主妇练习冷冻酸菜。 成品是在冷冻袋布局，并放置在冰箱里。 使用足够解冻白菜。 值得一提的是，不会丢失任何味道或风味，或有益的性质。

酸菜在一个塑料桶：配方

为了得到10公斤切碎的白菜，有必要需要12公斤的整体。

头是从上部叶片可拆卸，分成两半，切出的茎。 Shinkuem卷心菜，并用切片的胡萝卜条带（300-400克），盐（250 G）混合，添加月桂叶，以及其它的蔬菜或水果。

在桶的底部放白菜叶。 我们对混合物和冲压的顶部入睡从而存在的层的上方的液体。 顶部盖着毯子的白菜叶，盖纱布，并把货物。

发酵过程中从3至5天持续。 不要忘了收集的泡沫，坚持白菜皮尔斯底部。 你每天需要prostiryvat纱布洗负荷。 储存在阴凉的地方现成的酸菜。

配方酸菜 一体Kocani的在一个塑料桶

对于这个过程，发酵必须采取坚决和白菜小头。 卸下顶部片，小心切出的茎。 准备白菜放入容器，底部铺垫橡树的树皮，并在白菜叶顶部把葡萄干和樱桃。

准备盐水：在10公升的水，以溶解的500-600克盐。 浇在白菜使液体完全覆盖白菜。 用纱布，木制圆盖，把枷锁。

食谱酸菜与蔓越莓（小红莓）

斩10千克卷心菜，加400克切成条状胡萝卜，季节的盐（50-100克）并充分混合。

吸收混合物倒入容器中，每个层被压实和洒越橘（酸果蔓）。 只需要700-800克浆果。 最后一层应作出的白菜。 覆盖白菜叶，布，板，并把负担。

每天开展压迫和面料皮尔斯白菜棒水处理和收集任何多余的泡沫。 这个配方是适用于苹果和南瓜酸洗白菜。

在自己的果汁酸菜，不仅营养丰富，而且非常有用的。 它含有维生素B和C，它们被存储很长时间。 不要害怕做酸菜。 所提出的建议和秘密摆脱臭虫和卷心菜会变成非常脆，香。