白蘑菇：以不同的方式烹饪

牛肝菌 - 最有价值的一个。 从它准备最美味和芳香的菜肴。 在大多数 CEP 干燥或冷冻片。

干白 蘑菇：准备 和建议

库克 干蘑菇 很容易。 这是需要选择健康的，新鲜的和强大的。 首先，他们从树叶，泥土和松针弹拨。 建议不要洗，因为它会导致一个事实，即真菌天黑。 按大小排列。 干白可以是完全，切断污染一条腿。 应当指出的是，可干燥和根。 白蘑菇非常可口。 它们可用于汤，罗宋汤，猪毛菜，各种调味料。 此外，他们将被添加到馅的馅饼，zrazy和白菜。 你开始做的干香菇前，他们必须在水中浸泡。 浸泡后的肉汤不倾倒，但是用于稀释肉汤或酱油。 蘑菇应该是水20-30分钟。 在外观上可确定其是否愿意 - 蘑菇获得原来的形状和获得水分。 在那之后，他们就可以开始在厨房工作。

鲜， 冻牛肝菌： 准备和建议

如果在你的身上都鲜蘑菇，你不想让他们干，你可以用它们来冻结。 要做到这一点，你需要理清白色，干净的松针和污垢，切脊椎。 印章的蘑菇切成小块，在袋子散开藏在冰箱里。 在冬季，只要你想煮蘑菇菜，如汤，你可以直接删除它们放入沸水锅内。 第一漏极肉汤，这将是透明和芬芳。

最简单的方法是用鲜香菇的情况。 他们是很干净，切根，然后可用于烹饪和油炸。 另一个小细节：在烹饪过程中，不要使用过多的调料。 它会破坏牛肝菌的味道。 最好是限制盐和胡椒。 新鲜的，冷冻的或干香菇可以做了很多不同的菜肴。 这里有一些简单的食谱。

牛肝菌：食谱

牛肝菌准备一个不寻常的沙拉。 对于他来说，你将需要：

• 干燥白色蘑菇（约20克）;
• 西红柿 - 几种水果平均大小（约500克重量）;
• 2根香菜;
• 2分葱;
• 大蒜的多个齿;
• 汤匙黄油;
• 醋香料，柠檬汁;
• 盐，胡椒;
• 白面包（300克）;
• 橄榄油勺。

制备工艺

如果您使用的是干香菇，准备应与他们的浸泡开始。 新鲜，你可以简单地切碎。 倒入干香菇以每125ml水中20克的比例。 孵育一个小时。 一旦蘑菇膨胀，将液体倒入另一个容器和切碎它们。 水不混合。 将番茄洗净，切成4块。 绿党洗净，轻轻拍干和切碎。 洋葱和大蒜切成立方体。 融化黄油和洋葱spassiruyte。 它倒入香菇水。 把绿色和白色蘑菇。 制备需要一点时间 - 足以拿出食物5分钟。 然后抱膝醋，挤一点（约一茶匙），柠檬汁，盐，胡椒的地方。 在一个单独的煎锅用橄榄油需要炒白面包的立方体。 他们必须形成脆。 在沙拉碗混合西红柿，油炸面包，大蒜，香菜，洋葱和白蘑菇。 即成凉拌。

蘑菇面条

香浓美味的汤会牛肝菌。 对于面条，你将需要：

• 肉类（鸡肉，猪肉，牛肉） - 300克;
• 面食（面条，意大利面食） - 约100克;
• 白色蘑菇（200或600克干的鲜）;
• 2个鲜鸡蛋;
• 一对酱油的匙;
• 地面姜（四分之一匙）;
• 盐。

制备工艺

洗肉。 倒入的少量水（以有足够的烹饪），并把着火。 一旦准备就绪，删除和冷静。 肉汤应变。 倒入热水白蘑菇。 当他们膨胀，从他们沥干水的 肉汤。 把它烧开。 把它放在肉，切成薄片，香菇，姜。 铸造面条或粉丝，盐，倒入酱油。 打好的鸡蛋。 只要汤开始沸腾，他们倒注入清汤搅匀。 再次煮沸，并从热面条删除。 舀汤倒入碗，用草药撒。

Zharenko

这是土豆，蘑菇和肉满意和非常美味的菜肴。 对于他来说，你将需要：

• 约800克土豆;
• 脂肪切片称重约100克;
• 肉牛肉重约600克;
• 洋葱;
• 中等大小的胡萝卜一个;
• 约60克或约200克的新鲜干蘑菇;
• 的酸奶油3-4汤匙;
• 盐，胡椒粉。

制备工艺

把肉切成块重约100克左右。 炒油加热来自脂肪。 香菇泡或者，如果你把新鲜沸腾。 从锅取出肉，将它转换成一个厚壁罐或部分陶瓷盆。 清洁，切碎洋葱，胡萝卜和土豆。 蘑菇中石油洋葱炒。 锅肉放置的土豆，蘑菇，洋葱，胡萝卜层。 倒入 蘑菇汤。 加入盐和胡椒粉。 你可以把月桂叶。 在烤箱的地方，煮至招标。 制备白色蘑菇的这个方法大约需要1-1.5小时。 成品菜放在酸奶油，用草药撒和服务。