是从什么酵母无酵酥皮酥皮区别？

酥皮 - 许多家庭主妇的最爱产品。 不过。 仅20分钟 - 在桌子上一个宏伟的饼干，馅饼香浓美味或羊角面包。 面团安全地储存在冰箱中，并处理它非常容易和方便。

为了使酥皮在家里是非常艰难和漫长的，如果你 - 不是一个专业的厨师，你不应该打扰自己，最好是买的成品，好处是值得的相当便宜。 而今天我们要为大家介绍一下什么是不从酵母的酵母酥皮不同。 它们乍一看，然而，本产品得到完全不同的是相同的。

主要的区别

如果你喜欢香脆失重的产品有各种馅料，现在应该已经看出其中的差别。 但是，如果你不知道从酵母无酵酥皮的差异，那么我们对你的文章。 各种三明治烘烤更是惊人。 这种甜点和小吃以及丰盛的馅饼。 但是，主要的区别是没有的情况下，并在分类本身。

主要的区别是烹调产品在面团上升。 但是也有一些只知道专业面包师的技术特点。 无酵泡泡袖上升，由于蒸汽。 在酵母中，由于水蒸汽剥离的试验，并将该工作真菌微生物。

热值

考虑到从酵母无酵酥皮的差异，一定要注意这点是很重要的。 如果你喜欢脆点心，但是要注意她的身影，然后选择最好的酵母。 当然，它也包含油，而是在比“新鲜”品种更小的数字。 因此，如果您选择具有丰富的肉或鱼馅馅饼面团，它会适合刚刚完美由于热量含量也较低。

技术细节

我们开始的描述死面。 是什么，而不从酵母的酵母酥皮的差异，这是非常有用的，以便选择适合自己的产品最适合的选项就知道了。 为了准备分层易碎品，最好是选择新鲜的水。 它准备小麦粉，然后将其去除角质使用特殊技术通常的强硬面团的基础上。 尽管它不甜，糕点厨师喜欢用粉扑用于蛋糕和管，奶酪馅饼和果馅卷和糕点。 在用淡奶油，糖粉和水果的组合，这简直是一个杰作。

酥皮的品种

今天总共有三种类型。 这个德国面团由包裹在面团脂肪和逐渐加入层制成。 一个简单的版本，它是用来新手厨师 - 荷兰糕点。 在这种情况下，脂肪的轧制层铺展，然后慢慢地铺设层。 当然，第二个选项是要容易得多，所以它使用了大部分的糕点店。

而现在是恰当的说法无非是从酵母酥皮泡芙不同。 很长一段时间死面不会老化，因此可以大量收获并储存在冰箱里。 这是在的情况下非常方便，当客人已经在路上了，你有什么可招待他们。

现在对于酵母模拟

我们将继续审查这些相关但不同的产品等的功能。 只有一见钟情很难理解从酵酵母酥皮之间的差异。 本产品是温和的和郁郁葱葱，在成品层会少一些，但是这将是非常柔软和舒适的味道。 但是，这种典型的层状片的脆弱性，这将是不可能实现的。

提高测试是由于几个过程。

• 由重要的真菌微生物形成平缓的碎屑结构。
• 在加热过程中，水蒸汽揭示面团层。

理想的蛋糕和松饼

它变得清楚什么是不从酵母的酵母酥皮酥皮不同。 该产品具有低的脂肪含量（酵母的生面团）回收和由于特殊的组件的测试设备，以及由酵母产生的分离。 此外，成品将是不同的柔软度和光彩，但是这些层是不太清楚。 在脂肪含量越高，分配层越清晰。 当然，出现这种情况只有在层压过程中正确执行。

在这个测试中，该品种是很重要的温度。 不用面团和脂肪介绍 - 它应该是在室温下。 发酵试验在20度的温度下进行。 并且，以形成层，每个时间作为引入脂肪被发送到冰箱（12℃）15分钟。

尤其是工作

我们继续谈从酵酵母酥皮之间的差异。 哪个更好 - 很难说，这一切都取决于你想要到达出口口味偏好和产品。 发酵面团是非常微妙的，所以这是很好的铺开层将是相当困难的。 太软油漏出来，也难以突破和撕裂层。 所以，如果你想尝试做蛋糕混合自己，这是更好的开始新的。

如何选择最好的选择

如果您想尽快使用包，因为它是要选择新鲜的面团。 再冻结粉扑锛是不可能的，因为微生物模和产品将不会上升。 我们已经讨论了噗噗酵母酥皮之间的差异。 第一个选项是由其上优良羊角面包获得的结构较为平缓。 但对于烤蛋糕死面不如主动，然而，在其成分中含有较多的人造黄油。

顺便说一句，层数越多，越美味的糕点。 因此，选择的面团，讲究包装。 分层的用于发酵的产品的良好指标 - 是48，而对于未发酵 - 256。

而不是结束

因此，我们走到尽头。 希望现在大家知无不言，酵母从酵母片状面团之间的差异。 如果我们试图粉扑标签和羊角面包有什么区别变得清晰。 你要柔软，蓬松的发髻或糕 - 使用酵母。 小香脆饼干是最适合淡水。 虽然这里也有很多取决于口味喜好。 在比萨有人需要淡水，这是薄和脆。 其他人不喜欢过多的油性和片状酵母偏爱。 它不能留在失谐，一旦解冻，在烘箱送。 然后面团没来得及强烈上升，将成为一个理想基地。 实验并找到自己的最佳选择。