发青 - 美味的鱼类。 说明，烹饪技巧

字符 - 一条鱼，它通常被称为，和其他的名字：焦炭，Pelga，Nerijus。 这是相当大的，成人可重达4-5公斤。 厨师欣赏这种鱼，因为它有一个很大的味道，骨量小和精致的粉红色。

尤其是鱼

发青属于鲑鱼科，因为你可能看着她只是猜测。 她平坦化横向伸长体，相对小的头和小而密的鳞片。 字符 - 鱼，照片均得到了不同寻常的颜色的想法：肚子总是有一个粉红色的色调，背面可以是灰色或蓝色。 这取决于很多因素：栖息地，饮食，温度。 不同的颜色和捕捞的鱼在不同的地方的肉。 它可以从丰富的红鲑鱼苍白。

通常，货架上打无头冻焦。 这种鱼像鳟鱼和鲑鱼，只能由皮肤颜色较深并在两侧小圆点存在区别开来。

栖息地，行为和钓鱼

渔民欣赏这种鱼。 她抓私下开发和工业捕鱼。 字符 - 这更喜欢大的深度和低温鱼。 作为一项规则，它在淡水湖泊被发现，但有时在海里游泳。 在俄罗斯，焦炭在奥涅加和拉多加湖库卡累利阿和开采 科拉半岛。

发青 - 严重的食肉动物，它可以通过旋转使用佛莫罗，引诱或夹具被抓。

烧焦的烹饪值

鱼肉 的平均脂肪含量。 骨头非常小，只有脊骨和肋骨，这是容易清除。

库克切焦被分成从骨架上的牛排或圆角。 与众不同的味道是完美的烹调很多菜。 字符 - 鱼，可以在烤架上，并在烤箱烤，煮一对夫妇在该部分股份。 原来，非常可口，即使你只是煮沸，加调料最低的。 但腌制，酸洗，烘干，和其他的想法，在商店收获 - 这是不是最好的。 如果您决定加入盐char是，设法尽快吃它，因为它已准备就绪。 比保持在冰箱一周多零食不建议，因为肉不仅失去了宝贵的矿物质和维生素，而且味道。

如何煮的鱼？ 在的Palia烤形式非常可口。 最简单的方法 - 直接pritrusit整个香料，油脂，东西有蒸蔬菜，包装箔和烤箱发送。 准备一个中等大小的鱼将是大约一个小时。

而下面的食谱是适合囔。 准备4个圆角的，从骨切割。 混合1小时。L. 芥末2小时。L. 液体蜂蜜。 Podsolite品尝并添加孜然，胡椒少许。 外套上的鱼四面八方均匀分布酱，让坐在约半小时。

在涂油装饰均匀散开薄环和烤韭菜和茴香。 加入烤土豆的片，直到软。 安排焦炭的蔬菜碎片，收集用汤匙酱油的遗骸和铺在上面。 放入焗炉烤爆香地壳。 食用前，撒上莳萝和季节用酱油。