'拿破仑' - 蛋糕用乳蛋糕

最着名的历史人物之一 - 拿破仑·波拿巴（Napoleon Bonaparte）的记忆生活在许多人的脑海中。 他的名字不仅与精致的法国或伟大皇帝的军事利益有关。 一旦出现了一个名叫“拿破仑”的甜点，征服了数以千计的人的心脏和胃，因此拿破仑的荣耀将会活着很长时间。

我必须说，也许（很可能就是这一切），皇帝本人和带着他名字的甜点无关。 虽然有一个版本是Bonaparte，以某种方式解释他的行为给他的妻子（弯曲在一个甜蜜的女仆的耳朵，他耳语的东西给女孩，没有注意到他的妻子的存在），随机地列举了一个“独特的”不存在的蛋糕的食谱。

为庆祝屡获殊荣的法国人胜利百周年，俄罗斯的烹饪专家向观众介绍了一个名叫拿破仑的美味佳肴，一个蛋糕和奶油蛋糕。 这道菜是由多数蛋糕组成的多层蛋糕，其中包括一顶帽子（这是皇帝的个性暗示）。

“拿破仑”对国家居民的口味下降，被许多厨师所采纳。 大量的改性蛋糕开始出现，因为拿破仑配有 奶油蛋糕 的食谱需要昂贵的产品。 这种甜点（修改后的形式）开始出现在几乎任何地方，您可以在那里吃饭。 对于创作者深深的不满，“拿破仑” - 蛋糕与乳蛋糕 - 变成了一些奇怪的，摇摇欲坠的，艰难的，但是，相当可食。

现在“拿破仑”是世界上最美味的点心菜肴之一。 而在我们这个时代，这种甜点有各种各样的变化，但是如果你想尝试真正的“拿破仑” - 一个蛋糕与奶油蛋糕，你应该转向经典食谱。

要准备一个着名的蛋糕，您需要准备以下成分。 您可以使用面粉（500克），人造黄油或黄油（200克±50克），盐（1/2茶匙），冷水（1/2） 。

蛋奶/蛋黄（4粒），牛奶（1/2升），糖/糖粉（8汤匙），淀粉（1汤匙），黄油（100g），面粉（3汤匙），盐（夹）。 准备一个无 脂肪的酥皮点心。 冷却的面团从表面上的自身方向滚动，我们以前用面粉撒上。 切蛋糕（第一个蛋糕应该比以下更多一点），把它（连同我们烤到黑金蛋壳的“废料”）放在一个油的烤盘上，用叉子刺穿好几次。 在加热的烤箱中烤180度。 其余的蛋糕也是一样（大约六个）。

我们正在烹饪乳蛋糕。 牛奶（大半）倒入锅里加热，我们用糖和鸡蛋倒入一个搅打奶油。 在剩余的牛奶部分，我们稀释淀粉和面粉，将其混合均匀混合物，并用温热牛奶缓慢倒入锅中。 不断搅拌，达到酸奶油的密度（这是酿造奶油的过程）。 我们把奶油放冷，等待冷却。

将蛋糕润滑，将它们堆叠在另一个顶部，撒上面包屑，这些面团由烘焙的面团制成。 我们把它放在冰箱里的夜晚。 “拿破仑” - 蛋糕用乳蛋糕 - 准备好了。

在“拿破仑”的众多食谱中，您可以选择 凝乳蛋糕 的食谱 - 最美味的甜点之一。 要准备这样的甜点，需要以下成分。

对于测试：蛋，优选大（2个），酸奶酪（300克），糖粉（3升），酸奶油（3汤匙），面粉（约800克），苏打水（1茶）。 ），醋（1汤匙），盐（1/2茶匙）。

奶油：蛋（2个），牛奶，脂肪含量2.5％（1升），糖（150克），香草醛（25克），面粉（2汤匙），黄油（100g）。

用糖，砂糖，盐和奶酪加蛋， 加苏打水 ，熟醋和酸奶油。 加入筛面，揉面，柔软，有弹性。 将面团划分成8块，每一块轧制成约2毫米的厚度，并在预先撒上面粉的烤盘上烘烤。 烤箱的温度应该高（约二百度），蛋糕应该用叉子打几次。

在准备蛋糕的同时，“凝结”奶油。 鸡蛋用面粉，香草醛和糖粉碎。 给他们添加一些牛奶（100克），并将剩余的牛奶放在火上。 在沸腾的第一个迹象上，将一个薄的涓流的蛋糖混合物倒入一个平底锅，不断搅拌。 当质量变稠时，将其从火中取出，五分钟后，加油。 如果奶油不是很甜，可以加糖粉。 大量润滑蛋糕，从碎片上撒上面包屑。

这是奶酪“拿破仑”与乳蛋糕的准备。