我是否需要清洁的烹调前去皮茄子？ 有用的提示

很多新手情妇，甚至一些人谁已经有些美食体验之前，问题出现了一些蔬菜的预处理技术。 例如，如果您需要清洁的茄子？ 它依赖于菜肴的选择呢？ 如何改变食品的味道？ 不要茄子在盐水随后将其浸泡的情况下清洗？ 这篇文章对这些问题，这将收到愉快的辛辣意味膳食建议。

我是否需要清洗茄子？ 亮点

处理小蓝的技术有时包括从黝黑的皮肤或删除里面的种子的果实去除。 这是为什么呢？ 该最上层茄子饱和酸辛辣味，对于这种蔬菜特性的事实。 因此，为了减轻一些过度皮或清理掉在盐溶液中一段时间浸泡在切形式的果皮或sinenkie。 许多家庭主妇为了节省它首先选择的处理方法的时间。 至于种子，它们的去除可能是必要的，当过成熟的果实。 通常通过削减他们成片发现里面轻轻破碎的中间深色种子。 在这种情况下，你可以尝试一把锋利的刀轻轻擦去小杂粮或用小发作纸浆的切割它们。

是否总是需要清洁的茄子？

蔬菜加工的方法的选择往往取决于什么样的你想要的菜味道。 爱辣，咸的组合？ 那么它是不是必要去除外皮。 这是她的存在将添加所需的口味。 但是，如果你的目标-获得一个温柔炖蔬菜，最好是只用肉片段，而不会种子和果皮。

我是否需要清洗茄子和小成熟的初始阶段？

唯一的例外是幼果。 他们总是有一种微妙的光种子，没有苦味柔软的皮肤。 因此，他们通常立即切断没有obchischaya阴影外壳。 在任何情况下，事实证明，菜的味道不错，柔和。

烹炸Sinenky

我需要你把它们放在热油锅前清洗茄子？ 让我们从蓝色小审议制订最常见的菜肴的阶段。 对于光滑，整颗油炸后仍没有必要从上壳的水果去除。 年轻的茄子切成薄片，并在预paniruya面粉，鸡蛋和奶酪炒它们。 年长的水果（楔形，圆形，片）在寒冷的淡盐水中浸泡一段时间（1 L - 1个汤匙..）。 经过30分钟。 删除它们，并允许流失。 一个稍微不同的治疗方案。 倾注平板盐并将其放置在磁轭之上。 经过15-20分钟。 茄子漂洗水，煮所选择的方法。

排出过量的油可以变化小吃之后，堆叠的层。 除了使用粉碎与番茄酱或蛋黄酱等蒸熟的蔬菜蒜茄子。 勇于创新，可以品尝不同的菜肴！