宠物鲱鲱鱼

鲱鱼 - 鱼超过12厘米，重约15克不再顾及家庭鲱科。 它生活在波罗的海，在地中海和黑海发现了少量。

从这个鱼了很多年做罐头食品，这是所谓的“鲱鱼”。 目前，罐装使用不同小鱼的准备。 我们吃鲱鲱鱼，沙丁鱼，鲱鱼，等等。N.而且只有工厂化养鱼波罗的海传统编写的“鲱鱼”从相应的鱼。

由于独特的技术，不随年龄而改变，罐头食品保持原有的味道，不分等级的鱼。

一些有趣的事实

意外的发现（在旧建筑的修复工作发现鲱未使用的包装）表明，鲱鱼（罐头）生产里加从1890年到小乳品街公司“莫里斯与合作”。 罐头建议在冷藏的形式使用（这是在标签上标明），因为它们被称为 - “帝国鲱鱼”。

鱼罐头适合不同。 这取决于一年的时间，当它被抓住了。 在冬季，鱼都放在备份，并在夏天 - 肚皮朝上。

在温暖的水中夏季肥鱼在她的裂缝的准备动作稍作休整。

鲱鱼碑：从青铜锡跳鱼。 该纪念碑在马莫诺夫，那里是生产鱼罐头的大型工厂亮相于2008年。

如何煮罐头鲱鱼

鱼罐头彻底清洗，除去头，奠定了行上的一个特殊托盘送至熏制三个小时。 接下来，鱼紧紧地放在坛子里，倒油，季节与盐和胡椒。 银行封口灭菌。

重要提示：这些鲱鱼准备仅在使用植物油，盐和胡椒。 没有其他添加剂和香料，如果他们出现在银行鲱鱼是不允许的，这是有可能的，在他们的鱼低质量。

最近，一些厂家节省熏鱼。 准备胴体简单地用化学“烟液”，从而节省了制造商的钱治疗，但是对消费者的健康是非常无用。

为了确保鱼的质量和吸烟的方法，你可以准备自己的家鲱鲱鱼。

食谱“在烤箱自制鲱鱼”

该工艺简单，访问任何情妇 - 上提出的处方鲱鱼的制备。 至于“烟液”的替代品用于茶叶和谷壳洋葱。 西鲱巴尔鲱鱼，相片其下面提供，制备以下产品：

• 冷冻鲱鱼 - 1公斤;
• 向日葵油 - 100克;
• 叶茶（黑色） - 2汤匙;
• 月桂叶 - 8-10件;
• 黑胡椒（豌豆） - 10-12件;
• 盐 - 2汤匙;
• 剥洋葱 - 20克。

洋葱皮洗涤，倾2杯水和煮沸15-20分钟。 汤凉，沥干。

茶在冲泡的水2杯，冷却，过滤的。

解冻的鱼，洗净，斩首和剔骨。

将鱼紧紧耐热用菜了厚厚的底部。 鲱鱼罐头向上悠闲。

鱼撒上辣椒（豌豆）和月桂叶，倒油。 所有轻轻推ponaklonyat填补了油鱼的尸体之间穿过。

混合茶，洋葱去皮输液，补充盐。 所有充分搅拌，直到盐晶体完全溶解。

产生的盐水，倒入鱼。

放入预热150度的烤箱鲱鱼和在相同温度下烘烤至沸腾溶液中，然后将火降低，温度降低至120度，以制备约2小时。

然后，使这道菜冷却，然后取出成品shprotinki。

配方可以改变自己的喜好：

• 添加丁香;
• 更强的盐;
• 增加在烘箱中“向往”（刚刚成为在这种情况下骨软）;
• 增加浓茶的数量（鱼将变得更加困难）。

在板制备西鲱鲱鱼

如果你不感兴趣，与洋葱皮，茶叶和烤箱乱搞，并在您需要的在家做饭鲱鲱鱼，然后使用下面的方法。

产品：

• 鲱S / M - 1公斤;
• 向日葵油 - 4汤匙;
• 黑胡椒豌豆甜，苦 - 10件;
• 月桂叶 - 3或4个;
• 食用盐 - 1茶匙无滑动;
• 醋（优选水果） - 1汤匙;
• 糖 - 1茶匙没有幻灯片。

鱼解冻，仔细清洗，斩首，开膛破肚。 放置在平底锅里鲱鱼厚底，盐，撒上胡椒粉，白糖，放月桂叶，加入醋和葵花籽油。 锅里的内容倒入水，使鱼有一半在水中。

锅盖放文火上。 烹调时间 - 约2小时。 然后锅关火完全冷却，取出成品鲱鱼。

为了加速烹饪过程可以使用炊具或multivarku，在这种情况下鱼熟1个小时。

鲱鱼酱油

原来的配方鲱鲱涉及使用酱油的。 菜是在炉子上煮和腌制一天。

所需的产品：

• 鲱svezhemorozhennaya - 1.2公斤;
• 酱油 - 1/2杯;
• 茶叶 - 1杯;
• 向日葵油 - 1杯;
• 食用盐 - 1/2茶匙;
• 糖 - 1茶匙;
• 月桂叶 - 3个或4块。

解冻的鱼，彻底冲洗，杀头，肠道，折叠成一个厚厚的底部或Kazanok一个锅，倒入酱油。

茶泡油，放糖，盐和月桂叶混合。 所有拌匀。

将所得混合物倾入一条鱼。

锅在火上，盖上盖子，然后用小火煮1小时。

鱼不转，不删除。 潘鱼穿上一天在冰箱里。 然后，鲱鱼可以取出即可食用。 美味的点心准备。

小的鱼鲱鱼

所提出的配方可以让你做饭鲱鲱鱼（小），毛鳞鱼，栖息，沙丁鱼和其它小鱼。

所需的材料：

• 鱼（小） - 1公斤;
• 向日葵油 - 0.5杯;
• 盐 - 1汤匙没有顶部;
• 醋（苹果） - 1/4杯;
• 月桂叶 - 4-5件;
• 洋葱 - 2-3枚;
• 辣椒黑胡椒，丁香，香菜 - 品尝。

鱼解冻，仔细清洗，内脏，去掉头部和鳍。

洋葱干净，洗净，切成圈。

在底部层Kazanka铺设弓，顶层铺设鱼然后洋葱，鱼等的层的层。D.鱼放月桂叶，香菜，丁香，黑胡椒的层之间。

醋在一杯水稀释。

与葵花籽油和盐醋的稀释混合。

将混合物倒入鱼，大锅盖装上小火。 菜制备1.5小时。

味道鲱丝毫不逊色罐头商店。

结论

鲱鲱鱼，毛鳞鱼，沙丁鱼和其它小鱼很容易在家里做准备。 上面给出的食谱，并不需要特殊的技能，充满异国情调的食品和大量的时间。 但是，按照他们，即使是没有经验的女主人可以准备美味佳肴，其不大于店罐头鲱鱼更糟糕。 一个健康的菜也不会造成疑惑：在家里鲱鲱鱼永远是新鲜的，不含有有害杂质。

库克爱raduyte自己和家人。

个饱！