如何煮蘑菇咸呢？

传统上，蘑菇的“王”被认为是牛肝菌或白色，但很多拾荒者有信心在烹饪冠军“添加”可能要求和藏红花。

这间明亮的真菌可以在年轻的松树和云杉森林中被发现。 我们的“英雄”拥有非凡的外观，所以它是非常容易学习。 蘑菇不同的橙红色着色与阀杆同心黑眼圈。 在肉体之交脱颖而出无腐蚀性的汁液。 该种真菌的上限可以达到一个直径达17厘米，而年轻的蘑菇从旧的“兄弟”圆顶形帽不同。 必须记住的是，对于烹饪的目的，是更适合年轻的真菌，作为老藏红花，很可能是虫蛀。

为了收集这种蘑菇并不困难，因为他们从来没有独自成长。 步履蹒跚的红发，你可以放心地停的地方附近一定会是他的“家”。

分类为第一类的真菌蘑菇，它们被新鲜食用，经受罐头，腌制和酸洗。 今天我们谈谈如何将这些明亮的酸洗蘑菇。

第一种方法，使用它你可以得到蘑菇酸洗，称为大使。 蘑菇需要附着排序，清洁碎片和正确方法洗手。 如果腿太长，它们必须被切断。 然后加起来蘑菇到合适的盘，将它们放置向下帽。 蘑菇层应紧凑，每层的高度约六厘米。 每一层堆叠蘑菇撒上盐。 在蘑菇公斤到从40至六十克盐的恢复。

当所有的蘑菇就会被解雇，在它们上面放一个木制的圆直径，使其覆盖整个表面。 把一个圆圈上的负载上。 传统上用于此目的的彻底清洗，并用开水一烫石，但你可以充满水或其他合适的对象3升的罐子代替它。 驱使所有的空运货物，这仍然真菌之间的主要事情。 后在锅里一两天就会汁和蘑菇准备腌，以这种方式煮熟只会在第四十天腌制后。

您也可以使用准备这美味的小吃，所谓的“干”大使的另一种方法。 这种方法的实质是，蘑菇不需要把它们洗干净就足以彻底清洁。 由于蘑菇在针叶林的成长，他们通常不会有污染，所以他们会很容易清洁。 我们开始烹饪蘑菇。 精制的蘑菇加起来在一个碗里，以每蘑菇公斤40克率洒盐。 没有其他调料也不需要添加，因为他们将杀死清香。 prosolyatsya蘑菇后，可以在干净的瓶子被转移，倒入新鲜消毒和盐水。 半升的罐子消毒半小时。 升 - 约十分钟。 然后银行卷起，并在阴凉的地方送去储存。 它存储盐渍蘑菇在零度的温度，如冷冻在蘑菇失去他们的口味是非常重要的。 但保持在温暖反射严重上的罐头食品的质量，理想的条件是温度3-5度以上零。

准备盐渍蘑菇担任开胃菜，季节与植物油和切碎的洋葱。 它们可用于制备各种沙拉和油醋酱的。

此外，收获的蘑菇因此可以用于热菜-蘑菇汤， 马铃薯，炖真菌， 蘑菇肉饭，各种砂锅。 醋渍蘑菇和用于馅饼和蛋糕馅料。 非常美味的比萨饼可以通过添加这些蘑菇的转动。