如何煮经典芝士蛋糕？

这种传统的美国美食在世界各地受欢迎，最近在我们国家越来越受到崇拜者的喜爱。这种奶酪蛋糕有2种类型：用烘烤煮熟，煮熟“冷”，凝胶化。芝士蛋糕经典想学习如何煮很多家庭主妇，所以下面我们给准备食谱。

要准备这个精致的馅饼，您需要以下成分：750克酸奶油25％脂肪，200克常规糕点，3蛋白质，5蛋黄，120克糖，2号。焦糖勺子，一包香草糖。对于标准的奶酪馅饼，使用柔软的费城奶酪，但在我们的商店，这是罕见的。而不是这种奶酪，我们将应用奶酪块，从脂肪酸奶油中榨出。芝士蛋糕是按以下顺序制成的：

酸奶油在纱布上散布，折叠好几次，然后将其在筛上压片5小时。周期性地，该质量可以从一侧转到另一侧以更快地分离血清。从这个酸奶油的质量5个小时可以忍受高达150毫升的血清。
从整个饼干出来，烘烤边缘广泛。脆饼饼干的其余部分被涂成细碎的碎屑，倒在模具的底部。
鸡蛋蛋白和蛋黄与糖和香草完全混合在一起。将蛋糖混合物与排干乳清后获得的奶酪块混合。
在混合过程中获得的质量被放置在模具中，并且其表面被轻轻地平滑。
从上面的奶酪蛋质量堆放融化的焦糖。使用刀叉，焦糖被涂抹在表面上，从而获得不同的图案。
经典的芝士蛋糕在加热的烤箱中烘烤约50分钟至180℃。完成的馅饼被完全冷却。

经典芝士蛋糕可以根据另一种食谱准备。要做到这一点，您将需要以下成分：脆饼饼干 - 200克，凝乳酪 - 600克，100g奶油黄油，35％奶油 - 100ml，2包香草糖，130克糖，3个鸡蛋。

经典芝士蛋糕开始用磨碎的饼干做成面包屑。这可以很容易地用搅拌器或滚针和塑料袋完成。将软化的油添加到饼干屑中。将整个质量充分混合并铺设在准备好的烤盘中。您可以将纸烘烤在模具的底部。大量含油的面包屑应沿着模具的墙壁和底部轻微夯实，使其形状呈现加深状态。准备好的填充物必须在冰箱中清洁。

为了填充馅饼糖，将香草糖和凝乳酪与搅拌器混合。鸡蛋被锤击到所产生的群众中，并且一切都彻底混合。

在冷却的基地，我们散布奶酪块，轻轻地调平其表面。烤盘的底部被包裹在箔中，并放置在一个大的模具中，或者在一个充满半水的深锅中。

经典芝士蛋糕在烘箱中烘烤，加热至170℃约90分钟。馅饼的表面应该稍微刮胡子。

关闭烤箱后，芝士蛋糕在烤箱中已经没有水浴了，门打开约一个小时。另一小时，馅饼应在室温下，然后送至冰箱5小时。如果它会留在冰箱更长时间，会变得更加美味。用刀叉，你需要仔细分开芝士蛋糕和形状，把它放在盘子上。用锋利的刀切开奶酪蛋糕，否则可能是丑的粉碎。