德国最好的伏特加

格鲁吉亚茶茶，gorilka乌克兰，日本清酒，意大利的格拉巴酒......和德国伏特加的名字吗？ 在德国馏分几个名字。 还有几种类型的烈酒。 在这篇文章中，您将谈主要的。 德国人从他们的邻居学到提炼酒精，并以基于谷物和水果馏分。 在德国和种植的葡萄。 但不同于它的邻国意大利人，德国人不练伏特加从这个浆果生产。 这完全是对料酒 - 莱茵河，摩泽尔。 至于伏特加，那么它的制备过程是非常有趣的。 它不同于产品我们熟悉的和品味，要塞。 不同类型的德国伏特加阅读我们的文章。 我们也给大家介绍一下在德国喝它的文化。

伏特加简要的历史

光彩发明，从属性医师波斯氩拉齐的馏出物。 作为医生，他开伏特加患者胃肠道功能紊乱和高度评价它的防腐性能。 花了四个世纪，直到在14世纪，这种饮料是不是“来”波兰。 起初，它在药店出售的治疗药。 而200年伏特加后，得知在俄罗斯。 本品迅速从市场上驱逐了传统的“蜂蜜”，“醉酒berezovitsu”，“绿酒”等 精神， 它熏香了古代斯拉夫人自己。 但波兰愈合本质的荣耀扩大和西部。 德国第一伏特加酒是由斯拉夫食谱制成 - 从粮食。 但随着美国马铃薯的到来就开始做这个更便宜的在德国的产品，以及甜菜。 但传统的配方，也死了。 因此，德国伏特加这么多的名字。 现在让我们考虑主要的。

德国伏特加根

这种饮料是先在德国。 生产它的波兰技术。 当然，随着时间的推移原来的配方发生了区域变化。 但这个词的“根”（粮食）非常雄辩地表明，从什么做德国伏特加。 小麦阴雨德国严重上升。 大部分面积的投入更多hladolyubivym作物 - 黑麦，大麦，燕麦。 用于伏特加的“根”的主要条件是32％的要塞。 如果饮料达到37个半度，它是“Doppelkorn”（双粒）。 这种伏特加主要由黑麦，大麦和燕麦与小麦增加的。 这是罕见的满足荞麦（“Vaytsenkorn”）的馏出物。 消耗在生产德国伏特加大米，小米，小麦和玉米由规则所禁止的。 即在六百多酒厂联邦德国生产馏分油。

在“根”的最好的意见

味道和饮料的质量很大程度上依赖于谷物混合物。 更多的小麦 - 伏特加出来柔和，Pitka。 黑麦带来的味道清香谷物大块。 但会喝更多zaboristye让人想起威士忌。 要重视和生产技术。 正如在过去做了什么？ 谷物混合物在研磨机中研磨，并倾热水。 其结果是酸胶冻。 他甜麦芽。 然后，将重量添加到冷却的酵母。 然后，乙醇蒸馏和杂醇去掉不希望的气味和口味。 精英德国伏特加“光辉”然后举行仍然在橡木桶中卫冕。 现代科技并没有改变，只是变得自动化。 最好的 “根” 在德国被认为是 “Shtrohtmann№2”（从 “Berenttsen”）和 “Echter Nordshutser”。 导致 “Doornkaat” 在Doppelkornov（从 “Berenttsena”）和 “富尔斯特俾斯麦”（ “最大”）。

德国伏特加烈酒

生产这种饮料的技术是从生产根茎的根本不同。 本来，烈酒的土豆泥制成。 但现在是很常见的添加各种生蔬菜。 有时，烈酒和粮食的一部分包括在内。 论什么水果或浆果是基本的，该名称是伏特加的基础。 丰泽馏出物 - 约四十度。 杜松子酒的味道相似，伏特加酒，但它必须是目前光果味底色。 饮料的颜色不必是透明的水。 微黄色或粉红色的颜色。 如前所述，伏特加的堡垒四十度之间变化。 但是有一个微弱的饮料（25-35％），更zaboristye，靠近匈牙利“pálinka”。

怎么喝杜松子酒

这种类型的非冷冻饮料伏特加。 所以最好的，你可以体验到的颜色和完成的整个范围。 使用弱烈酒作为开胃酒。 特别理解那些伏特加，其由酸性水果 - 苹果，覆盆子。 席间（和德国是令人满意的，充满脂肪的食物）消耗更强大的烈酒。 早餐在一小杯二十毫克的能力，具有腰部和腿部低。 杜松子酒不被接受一饮而尽喝，像俄罗斯的伏特加酒。 它的品尝回味评价的下降。 德国伏特加烈酒是好餐后，因为它可以帮助脂肪的食物消化。 服务于餐甜的品种结束 - 梨，杏，桃，草莓。 如果在家里准备杜松子酒，主机得出一些饮品一杯白兰地，并把它放在自己的“原料”的一部分 - ..请客依赖匙具长柄苹果，樱桃等。为了这个目的的片达到果子吃。

“基尔希”

这家德国的伏特加，其名称的字面翻译为“樱桃水”，是德国，法国和瑞士的共同发明。 现在Kirschwasser也在奥地利生产的。 堡垒“基尔希”看起来不像水。 如何解决这个问题，因为馏分十五世纪已经知道，并在工业规模上，他开始产生了17位。 法国赞赏“基尔希”（他们称这种饮料）为丰富的果香和香味。 他们关心的一点是，在产品中的玻璃箱输液的减少堡垒。 在法国喝“基尔希”作为利口酒或餐前，与干白葡萄酒混合（有时与香槟）。 丰泽他很小 - 约25度。 法国“基尔希”可以用比较 樱桃白兰地。 在德国，Kirschwasser非常不同的要求。 德国主要集中在如何使饮料的最大堡垒。

作为由“基尔希”

这个德国伏特加 - 这张照片显示的 - 必须绝对透明。 如何才能做到这一点，制造商，因为原料的饮料是一个小的，非常甜黑樱桃？ 从浆果的种子不会被删除。 只是水果轻扣，装满水，并静置发酵。 经过二十天的麦芽汁，这给他们的樱桃丰富的樱桃味和骨 - 杏仁的气味进行蒸馏的立方体。 此后，为澄清液体也保持在粘土或玻璃容器喝“成熟”。 最佳“基尔希”是一个到成熟黑森林巴登 - 符腾堡州的山坡上的樱桃。 品酒师欣赏饮料，收集在高地原料哪个。

如何喝“基尔希”

在法国，“樱桃白兰地”被用作开胃酒。 但在德国，德国伏特加要塞范围从38到43度，是在饭后服。 喝一小杯的眼镜服务。 德国人认为是“基尔希”本国的“白兰地”。 这种饮料会消耗不仅在其纯粹的形式。 有一个著名的德国蛋糕“Shvartsvalder”，其配方是由糖果Yozefom Kellerom在1900和十五年发明的。 这道甜点的成功的秘诀是，蛋糕浸泡基尔希和“醉酒”樱桃奶油使用。 在德国伏特加的基础上做出了著名的饮料“玫瑰”。 准备简单。 在60毫升干苦艾酒倒入20毫升酒“樱桃白兰地”和“基尔希”。