如何烤无酵饼

时尚的无酵饼来了之后的一系列消息有关的危险后者。 这个问题目前还存在争议，所以我们会考虑怎样做那些谁不管出于什么原因不想或不能使用的用品店，其中绝大多数都与烘焙酵母。

无酵自制面包开始，用海绵或酸面团。 其制备服用0.1千克面粉面包和硬粒115毫升煮沸并过滤ostuzhennoy或矿泉水。 水与面粉混合，盖上湿毛巾。 未来BREW炊具在没有草稿温暖的地方设置。 覆盖海绵布是必要的，以确保它不会干。 2-3天出现气泡和乳酸气味。

在这之后，启动需要“喂”。 向该混合物中加入0.1 kg面粉和矿泉水稀糊状稠度。 如果混合物继续泡沫，那么你正在做的是正确的。 静置24小时内新的混合物。

在第三个步骤中，我们划分的质量成两个部分 - 中使用的储备，这增加了面粉的重量和0.1千克水。 它将“注入了” 12小时。 又有一人补100克面粉加水，送冰箱里。

无酵饼意味着我们有长期酵，你需要使用走出冰箱，模具的一半，还要加上0.1千克面粉和水。 然后，有必要等到酵“活了过来”为8个小时，一个半使用的新的部分的，第二个 - 可以被放回冰箱里。

对于那些有兴趣谁， 如何烤面包 无酵，我们会通知这个有用的产品的准备需要很长的时间。 烤两个面包必须采取0.6公斤黑麦面粉，0.2公斤面粉，将50g葵花籽370毫升水（室温），2茶匙盐（海有用）和350g我们的酵母的。

面粉和种子混合。 重量是一个孔，其填充有酵，然后加入水，全部彻底混合。 面团应放入箔下的菜肴和放手（两倍以上）。 增加面团达到期望的容积，这取决于房间的温度和湿度的过程中，可以从3〜8小时的任何地方取，由于黑麦面粉的发酵的性质。

从其中被放置在烤盘并加热在烘箱中在50℃下与所述门打开接近两个模制面包生面团，所述生面团终于“实现”。 进一步切开面包，并在200度烘烤一个小时到50分钟。 如果在上一个会说话的声音空虚的底部流出 - 无酵饼已准备就绪。 面包冷却并供给到几乎任何菜。

无酵母发酵的面包等由于与维生素，酶，纤维素，生物刺激和果胶，这对于生物体是非常有用的高含量的产品。 在本世纪前农民每天消耗2-3磅的黑麦面包（一斤等于0.4千克），这使他能够努力工作，有很好的免疫系统，并成功地抵抗感冒没有医生和药品。