如何奥利维尔以神秘嘉宾

沙拉“俄罗斯”，“资本论”，“冬” - 同样的菜的所有名字，没有这一点是很难想象任何节日餐。 准备为“碗”，没有除夕不能没有它...是的，我将描述奥利维尔。

如何做沙拉 - 只是它的创造者，法国餐馆Lyusen橄榄闻名。 凡有可能是一盘菜，后来成为俄罗斯菜的特点？ 当然，在莫斯科举行。 这是发生在19世纪60年代在该餐厅 管道广场。

Lyusen橄榄所以经常发生变化的成分，并与酱汁沙拉实验，原来的配方仍然未知。 然而，沙拉是如此受欢迎在莫斯科，其编制的秘密试图恢复20世纪初，根据游客的回忆。

如何奥利维尔：真正的食谱

切片煮熟的肉鸡300克蔬菜沙拉， 水煮牛肉舌， 两个小鲜黄瓜，半打煮鸡蛋和半个锡咸菜，加100克按下（黑色）鱼子酱，20-25件小龙虾和100克刺山柑的。 与手工编写橄榄油蛋黄酱填写。

因此，沙拉持续直到1917年。 但革命后，肉松鸡是一种“腐资产阶级”的属性，所以它是由无产阶级水煮鸡肉代替，并更新了菜叫“生菜资本。”

随着时间的推移，法国厨师发明已经变得越来越流行： 腌黄瓜 的咸菜代替，刺山柑发生了豌豆，洋葱和胡萝卜出现，并开始购买蛋黄酱并与酸奶混合。 而且，尽管如此，奥利弗是苏联空间的最流行的菜 - 从资本的餐馆最偏远的西伯利亚村庄。

怎么办奥利维尔：主妇仍然被这个问题折磨？ 加快所有upokoit：单一版本没上来。 这道沙拉需要创造性的自由，包括在家里的成分。

唯一的规则：所有的配料切成小方块（鸡蛋，蔬菜，肉）或加全（青豌豆，虾）。 让我们来看看一些行之有效和美味的食谱，这将带来惊喜你的客人。

如何鱼奥利维尔。

传统配料： 煮土豆 （5个），胡萝卜（1个），银行青豆，煮鸡蛋（4-5个），生洋葱（1小头）。

原始配料：罐装鲑鱼（银行1），或盐渍鲑鱼或鲭鱼熏制。 蛋黄酱。

如何Olivier的素食主义者。

从先前混合沙拉，炒蘑菇传统食材。

如何使俄罗斯沙拉配酸苹果。

这也是各种素菜，非常适合于非严格禁食。 传统的配料，加入柿子椒和两个酸苹果，切块几块。 盐，胡椒粉，蛋黄酱 - 品尝。

如何使俄罗斯沙拉咖喱

传统的配料煮白鸡肉（400克，切），白罐装豆类（1组）和咖喱招标的两茶匙混合。 笔芯盐和蛋黄酱。

如何在东部奥利维尔。

400克熟鸡胸肉与煮土豆（4个）和鸡蛋一起切割（5个）。 200克削减了一半的葡萄，加入青豆半锡和50克新鲜香菜。 季节与传统 - 蛋黄酱。

如何庄严奥利维尔。

煮沸5个鸡蛋，4个土豆和200g冷冻绿豌豆。 切块盐渍鲑鱼（300克），4腌黄瓜，土豆，胡萝卜。 加入煮熟的豌豆，用蛋黄酱和装饰用红色鱼子酱混合。

不要害怕尝试，混合的新口味。 也许一个新的沙拉，这将成为经典，这是你想出了！