奶酪馅饼：有照片的食谱。 如何煮奶酪酥皮

很少不喜欢在一个家庭中新鲜的糕点。 各类馅饼，蛋糕，松饼和饼干男人和儿童的青睐。 而女人，当他们的，当然，不要坐在节食，不介意吃郁郁葱葱夏洛特片或吃了几个 面包圈炼乳。

有趣

在糕点与奶酪蛋糕占据的层次骄傲的地方。 当他们又香又红润，坐在炉子，在厨房的气味收集所有家庭成员，包括猫，狗等。 每个人都不能等待新鲜出炉的vkusnyashek自己的部分。 今天我们将讨论如何使奶酪蛋糕，讨论它们的制备方法和填充选项不同的食谱。 所以，让我们开始没有延迟！

焙烤食品

奶酪面团的蛋糕是甜味和咸味，烤在烤箱烤，粉扑和酵母...每个人都可以选择一个配方的味道。 举个例子来说，奶油芝士焗蛋糕。 作为一项规则，他们是从酵母面团制成。 和烤它们，你将需要：

• 面粉 - 400-500克;
• 糖 - 3汤匙。 湖 有滑动;
• 干酵母 快捷- 7克;
• 乳 - 200克;
• 鸡蛋 - 3个。
• 凝乳 - 400克;
• 葵花籽油 - 2汤匙。 湖;
• 捏香兰素和0.5小时。升。 盐。

不要忘记，发酵面团不喜欢草稿！ 虽然他在厨房里工作的应该是封闭的窗格。

第一种面粉过筛到一个大碗里，再倒入它的酵母和轰动。 牛奶加热至微温的触感。 这是在任何情况下，不应该是热的！ 开车进面粉与酵母一个鸡蛋，倒入牛奶，加入1汤匙。 湖 糖和盐，拌匀所有。 然后加入油。 在这个阶段，将面团已经变得难以用勺子揉（顺便说一下，用木勺建议） - 是时候切换到手动批次。 面粉表略podpylite表面，然后在他身上打下种子面团。

揉透它约15分钟 - 它应该停止坚持到您的手中。 然后恢复到碗里，用干净毛巾覆盖在一个温暖的地方留下了一个小时。 然后取出明显上升面团，再仔细冲床，再放手一小时。

准备馅

在此期间，你可以准备馅。 剩下的两个鸡蛋分为白人和蛋黄。 倒入凝乳放入碗中，捣烂用叉子和与蛋黄，2汤匙混合。 湖 糖和香草，直到顺利。 如果你喜欢干果，可以倒充分清洗一把葡萄干。 当面团已经出现的时候，你就可以开始雕刻与奶酪蛋糕。

将其分成相等的小块。 他们每个人都 - 未来的馅饼。 肿块需要卷成圈，放在奶酪馅的各一勺。 然后小心地捏住边缘，并给帕蒂形式。 与烘烤铺平 羊皮纸烘烤 ，将其面粉产品。 同样，盖上一条毛巾，然后松手半小时。 然后将烘箱加热至200度。

烤！

蛋白质用叉子和刷轻轻拂 （硅胶）油脂 他们的蛋糕。 在烤箱发送烤盘，烤，直到DONE pirozhochki。 如果牙签或火柴它停留在面团后是干的，和产品本身已经成为一个开胃色泽金黄 - 因此，可以删除！ 但是，请注意前半小时最好不要烘焙发酵面团时打开烤箱 - 它不能propechsya。

与奶酪蛋糕成品是更好地保持在一个锅里合上盖子，让它们柔软。 但是，相信我，很长一段时间保持这种烘烤仍然不会 - 它突然抢夺家庭成员！

酥皮

现在告诉你怎么做酥皮奶酪。 对他们来说，你将需要：

• 准备酥皮 - 600克;
• 凝乳 - 200克;
• 鸡蛋 - 3个。
• 莳萝，韭菜，盐和胡椒。

所以，直到酥皮解冻，煮馅。 奶酪是最好采取干（低脂），因为整个馅饼不能把香脆。 用叉子把它放在一个碗里，并记住。

切碎的莳萝和韭菜。 原则上，可以采取任何草药你的口味 - ..香菜，香菜等，盐，胡椒粉，搅拌。 打了一个鸡蛋，搅拌至顺滑。 灌装要厚。 如果蛋大，水汪汪的混合物变成了 - 增加更多的奶酪。 现在开始与面团工作。 轻轻把它卷沿着长度和切割成相等的正方形。 如何将广场，如此多的情况和馅饼。

视觉上划分每个矩形分成两个相等的部分，并使三个短平行部分的权利。 对需要铺陈堆砌左侧。 然后轻轻地覆盖在山上“缺口”测试端，仔细捏边烘烤馅饼未打开。 切口需要通过这些孔可以离开夫妇。

而现在 - 在duhovochku！

铺有烤盘与烘焙纸，稍podpylite面粉。 将烤箱预热至180度，轻轻在片材上放置肉饼。 叉，拂剩下的两个鸡蛋，用刷子适当地润滑各个部件。

烤奶酪酥皮约一个半小时，直到脆。 他们做出漂亮的，通过它闪耀鲜美填充三个孔。 美味的冷热。 这些美味的馅饼，甚至可以应用到汤代替面包。

另一个配方

而且，当然，更不用说 炸酥 与奶酪。 方药他们简单。 填料可以通过以下任何一种方式来制备 - 虽然甜，咸虽然。 而对于测试应该采取2-2.5杯面粉，300克的酸奶，1汤匙 油（向日葵），1小时。升。 糖半小时。湖 苏打和盐。

倒入酸奶放进一个碗里，在糖和盐小苏打撒熄灭它。 然后倒入植物油，调匀全部倒入过筛的面粉一碗。 温柔的手揉面团，并把它灌输了半个多小时。 然后在一个切片分离，薄薄地将面团擀和所得滤饼馅的中心铺设，形成肉饼。 它仍然只是去炒他们双方在葵花籽油捞出焦糖。

享受你的饭！