肉馅饼。 食谱

乍一看，这似乎没有什么比接受教育更做饭汉堡，肉本来是！ 但是，没有，有时，乍一看食指大动，仔细一看肉饼（“嗅”，我的意思），以及吃，它的出现，是太过死板，那绝对是鸡肋。 在一般情况下，不一样的预期。 在每种情况下有其自身的缺陷，随后将相反的效果，可以实现和煮熟的肉美味的汉堡。

首先，值得注意的是，为了获得所需的，就是到汉堡失败了，不买现成的馅料，最好是煮自己。 在极端的情况下，因为你的半成品的热心支持者 - 这是必要选择肉末和心灵类似自制产品的颜色。 但更好的是做好准备，就好像你是忙碌的，相信我 - 这是值得的。 否则，肉 汉堡，配方 ，其中在下面给出，可能会变成不那么，可口。

所以，让我们准备的肉，的肉片这是在家里完成。 而且，最重要的，很显然，最好的汉堡包可以从肉类混合物中获得：

• 牛肉和猪肉;
• 牛肉，猪肉和羊肉;
• 羊肉和牛肉;
• 羊肉。

不用说，肉要新鲜。 过多的脂肪 - 肉被送到粉碎机前，如果是用小羊从电影，软骨，静脉和小骨头纯化。 但是，要使用猪肉，这将给多汁的肉饼。 在一般情况下，肉饼食谱，我们认为这已经多汁，你必须坚持三个细微差别：

1. 模压扒必要的，使他们不能太小，因为汉堡是40分钟的烹饪足够厚，不会成为过头，并从他们的汁液不会有时间vyzharitsya。
2. 加入了大量附加馅和葱（奶油，蛋黄酱）肉饼多汁的。
3. 最初开始烹饪肉饼高热量关闭在馅毛孔，防止果汁的损失。

如何煮肉馅饼？

经典 肉饼 必须包含以下比例的肉类：猪肉的半公斤- 1公斤牛肉或牛肉一公斤250克猪油。 然而，汉堡做饭，鸡和火鸡和鹿肉等。D.熟馅给它的辉煌和防止烹饪过程中“razvalivanie”肉丸，就必须很好地对抗，从手工折腾它手或重复，提高在碗里所有的填充，然后在那里扔。

肉馅饼。 食谱

配料：

• 牛肉一公斤;
• 猪肉的每磅;
• 100-200克陈旧面包或白色的;
• 150-200克的牛奶;
• 2分大葱;
• 面包屑，面粉或精制麦麸;
• 两个鸡蛋;
• 现磨黑胡椒;
• 盐。

准备工作：

1. 准备通过通过绞肉机肉滚动馅，加入洋葱，然后泡在牛奶，面包。
2. 滚动馅和季节辣椒，盐，加入鸡蛋和击败了良好的。
3. 湿手形成饼，卷起来面粉（或面包屑）。
4. 铺展在煎锅的油热足够量的肉饼（到肉饼在其中通过2/3）。
5. 烙牛肉饼后，小火，贝茨担任skovordku盖，炒至熟。

所以，你可以煮肉馅饼。 这个配方是不是唯一的，每个家庭都有自己的招数，一些“政绩”来与随着时间的推移所取得的经验。 例如，许多放土豆，小麦粉中的牛肉，从而实现辉煌肉饼。 所形成的饼中间打下一片黄油以赋予多汁性。 而且，投入蒜末，味道烧烤排骨将唤醒食欲不仅为您的家庭，而且在邻国。