在家里盐渍鲭鱼。

很多人都知道， 盐渍鲭鱼 在家里，更细嫩，味道鲜美店。 即将到店的 咸鱼， 我们要仅仅依靠产品的外观，使得选择一买就是，在我们看来，应该是鲜美，咸适度，最好不陈旧。 如果我们在家里决定泡菜鲭鱼，那么我们就选择鱼根据自己的喜好调味料，以及适量的盐，更何况鱼去腌制的质量。 除了在家里腌制鱼它需要一点时间。

像许多特色美食， 盐渍鲭鱼在主场以不同的方式制成。 每个女人为自己选择了自己如何在家里腌制鲭鱼版本。 我提供几个不同的食谱，和你想煮，决定如何在家里盐渍鲭鱼将是你最鲜美，细嫩。 首先，要选择新鲜的鱼是很重要的。 她的皮肤应该是紧了，他的眼睛不应该是浑浊的。 鱼应该不会有难闻的气味。 重要的是，骨头从鱼难度的肉分离，其鳃偏红。

配方一：选项相当长时间的准备，但事实证明很漂亮，好吃，甜， 咸鲭鱼咸 在家。

首先你需要准备的鱼盐析，即 洗，头部分离，取出内脏和冲洗内部。 然后去卤汁的配制。 对他来说，有必要采取一公升水，倒入锅内，加入盐和糖调味，放在她的两把葱皮 ，并把着火。 煮沸后卤汁应的热量和漏被删除。 我们给它降温，并加入2汤匙“烟液”的。 煮熟的鱼，我们转移到成品，充分ostuzhennoy腌料在阴凉的地方留下了三天。 三天后，我们获得了卤汁的鱼，用纸巾擦干，切成片和美味款待爱好者solenenkogo准备。

第二个配方是不是这么长的时间，而不是少好吃。 干腌进行。 最好是买新鲜的鲭鱼，不过，你可以采取冷冻和解冻。 最主要的是除霜后不浪费从骨骼和我们的鱼肋骨的肉。

我的鱼，并开始从后面，即瓜分 使沿背部切口，去除骨头和内脏，然后小心剥离收缩。 裹在纸巾上完成的圆角拿起从鱼多余的水分。 烹调在一个容器中盐和糖，以及其他切碎莳萝的混合物。 用糖盐准备蹭我们的里脊放在桌上。 在半圆角的一个必须用红辣椒，红辣椒，切碎莳萝洒。 我们涵盖了从下半年的顶部和圆角牢固地压。 接下来，您需要紧紧包住鱼卷并用保鲜膜安全。 这样的储备卷在冰箱一天，然后拉出并切在一个寒冷的辊环。

配方3：根据这一方案，事实证明非常美味和适度咸鲭鱼，在家准备呢，就没有烦恼。 伯克鱼放入鱼片，删除所有骨骼并且小心地除去剥离。 接下来解析鱼片必须被切成片点菜。 然后洗干净，切成半环洋葱。 在那之后，我们进行了卤汁的配制。 在另一碗里拌匀腌必要lavrushku，油，醋，黑胡椒，丁香。 编制分份鲭鱼条菜奠定了盐析，并撒上盐，搅拌均匀，离开10分钟。 等待所需的时间后，加入切碎的洋葱半环，整个鱼平均分配。 前填写我们的腌料，并盖上盖子。 然后你有几次剧烈震荡与我们的鱼的容器，并给它在房间里至少10小时站立。 然后，发送集装箱冰箱 降温的鱼。 成为餐桌上的成品鲭鱼可以在几个小时。 得到的鱼都会有一个微妙的香味和辛辣大使。