图拉姜饼 - 从远古时代的食谱

图拉姜饼，故事的结局，多少世纪以来，它的烹饪传统闻名。 在十七世纪的编年史发现这个美味佳肴的第一次提到。 可口的美食和旧俄的真实纪念品是图拉姜饼。 这种原始产品的配方是烹饪大师的秘密，从不做广告。

姜饼 - 是，首先，俄国甜味果酱或炼乳的美味填充，从顶部装饰有印刷图案。 在现代版本，而不是印刷可以题词或虚幻的身影，从结冰制成。 图拉 姜饼配方 ，其在下面示出，是相当简单的烹饪产品。 在每个主妇的阿森纳一定会有一个必要 的产品组合， 这个美味。 它需要面粉3杯，蜂蜜100克（最好荞麦），100克黄油。 您还需要2个鸡蛋，半茶匙 小苏打， 3克肉桂，糖，肉豆蔻，五香粉，丁香粉一杯。

对于釉料所需以下成分：50-70克水，100克糖粉和1（2）可茶匙柠檬汁。 对于填充会使用厚卡纸或果酱。 如果糖被另一蜂蜜100克代替，图拉姜饼，其配方包括蜂蜜，将更多的空气和光，并且它的货架寿命提高到13-15天。 什么重要的是要注意的是，在短短姜饼蜂蜜，糖或糖浆结合面粉和鸡蛋，而不是液体，其数量减少到最低限度。

在一个大碗里（盘或碗），你必须把蜂蜜，糖和黄油。 所有这些成分揉至光滑，直到它们完全溶解。 可承受10-12分钟（可以多几个）在水浴提升焦糖，这是一个较暗的颜色，由于炭化糖。 面粉是更好地加入到冷却的物料，而其消费量减少，面团会更柔软和容易。 该混合物预通过添加小麦粉把打好的鸡蛋和seyannuyu，揉好，小心以防止结块。

将面团分成两个大致相等的部分，每一部分推出上撒了面粉表，使面团就不会粘到擀面杖和表的表面上。 4-7毫米两层厚应开启。 这两款器件都具有相同的尺寸，所以选择所需的形状和大小的棍子，根据他们的大小。 在经典的版本是矩形或正方形。 在片材上 羊皮纸 其上的一个形成铺设均匀地散布厚果酱或果酱，如果它们略微微酸的味道更好。 填充有第二形成试验，于是zaschipyvaem边缘顶盖。 此外，他们可切用锋利的刀想通了更美观的设计棒。 剩余的面团铺开到5毫米的厚度，并创建模拟印刷图案，即，切割图案或题字，奠定了上层上。 在烤箱烤板和地点吊装姜饼。 烘烤，在220℃下进行3分钟和10分钟。 在180-190℃下 这对于较大的烘烤具体完成和褐变在图拉姜饼的图。

这个甜蜜的配方包括：准备釉：在平底锅必须与糖粉凉开水混合，加入柠檬汁。 直到混合物开始增稠，有必要煮所有低热量。 釉必须在坚持，最终将强光照射图拉姜饼的真实特征上方应用。

铺在亚麻绣布平坦菜和服务，例如，图拉姜饼胡椒精制甜点。