凯比：这是什么菜？

通常，在我们的生活中能找到的话还不完全清楚，它是，作为一项规则，外国借来的名字任何物体或现象。 例如，“kebbe” - 这是什么意思？ 通常情况下，这个词被称为喷嘴，它配有一个绞肉机。 这个装置是用于香肠的准备，他的名字是从流行的亚洲食品借来的。

凯比-这是什么意思？

这个词“以”其根源来自阿拉伯语“kibbeh”（圆顶）。 这道菜是在中东地区常见（黎巴嫩，叙利亚和其他）。 这顿饭的形状是肉丸或蛋糕。 他们经常进行稍微拉长，就像一个尖塔的圆顶，所以显然是“卡住”这个名字。

凯比（这意味着什么，我们已经看到）是土生土长的阿拉伯美食，但也有它的变体。 按照标准使用的羔羊肉和这种食物的准备特殊“碾碎干”小麦。 其他民族kebbe与其他类型的产品进行操作。 例如，您可以替换禽肉，猪肉和牛肉羊肉，馅也可辅以不同的水果，蔬菜，甚至水果和坚果的混合物。 取而代之的小麦，你可以使用各种谷物或大米。

食谱

考虑执行食品“kebbe”的基本原则：菜谱，照片和提示准备茶点在文章中可用。 食谱，我必须说，对于初学者相当困难。 但是你可以用这个对付“烹饪考试。” 形式的菜肴（如上所述）可被制成圆形或细长的，在 柠檬的形式 或鱼雷。

对于传统的需要库存凯贝·兰姆和剩余的成分（其数目为每1kg肉中给出）。 它们是：玻璃碾碎的干小麦，二灯泡，由不同的香料（肉桂，香菜，生姜，小茴香，豆蔻，黑胡椒），4个丁香和豆蔻，30克黄油和20g橄榄油，100克松子半茶匙盐自行决定和一个石灰。

制备kebbe可以通过执行此过程来执行：

1. 研钵和各种香料。
2. 碾碎干小麦到足量温水浸泡半小时。
3. 羔羊肉和独立的眼1/3。 其余的质量“主题”重新研磨。 那么它的“味道”香料和盐。 这也增加了挤压小麦，揉好。 把馅在阴凉的地方。
4. 洋葱切割和煎至在与第三肉馅黄油和橄榄油（这已在开始时被延迟）和螺母的混合物金黄色。 质量加入盐和任选制备的香料和洒石灰汁（柠檬可更换）。
5. 从与碾碎的干小麦剁碎需要模制小丸（购手用水润湿），并在每个凹槽这样做以获得薄壁。 里面放有果仁炒肉末的填充和关闭。
6. 准备球kebbe炒油与植物油的量小。

更多信息

在配方利用碾碎的干小麦前面提到 kebbe。 这是什么， 我们已经说过-在专用小麦，并且可以购买或通过某种谷物代替。 但是你可以让自己碾碎的干小麦。 这种小麦倒入热水和干燥。 然后需要粮食粗略研磨，然后在油炸。 由于小麦仍然是坚实的，它需要一点烧开，然后才用于烹调。