保留李子：一步食谱的最好的一步

水果和蔬菜的季节女主人热情地填补货架茶水间和酒窖所有可能的罐。 前往路线和经过时间考验的食谱和实验样本。 非常有趣的家庭厨师 罐头李子。 这种水果是非常多方面的应用。 从它煮果酱，果酱，果酱，蜜饯，进出圈非常原始可口的小吃和用作配菜肉类。 总之，配方罐头李子的不同作用，找到属于自己的东西，就在目标，编制和味道，每个人都可以的方法。

李子蜜饯

为了与传统的方法收获的水果开始。 最流行的这些，当然，果盘。 其制备方法不考虑; 我们选择其中最好的，不是劳动。

将分选的和洗涤水果显示在清洁罐由第三填充，倾倒颈部下沸水，盖上盖子并预留一刻钟的。 然后将水与Posudin合流，与糖煮沸（在一个三升玻璃容器中，并且如果漏极非常甜，可以减少的量），并返回。 银行立即加盖，翻个身蔽体。 如果维持保留白色李子，你可以加一点陶器黑醋栗或樱桃 - 美容。 和味道浆果积极的影响。

蜜饯停水

配方为那些喜欢谁维护梅一半。 对他来说，更适宜的黑色，肉质品种，其中可以很容易地从骨骼中移除。 水果是沿骨取出切割。 半分解在烤盘片高达糖的3公斤水果的比例英镑和置于烘箱十分钟。 然后炉被关闭，但列表不拿地，但门无法打开。 一个小时后，当酸梅汤将会给，他们由银行分解，它们填充和消毒的第三个小时，然后密封。

水果和果汁

保留 在自己的果汁李子 被认为是他们的准备过冬的最佳途径之一。 适合的配方非常成熟和甜的水果。 他们被切成两半，骨骼抛出装满水很少李子（只是为了不被烧毁），并把锅放在炉子上。 当果汁盖半部装在银行，倾注自己的液体和巴氏杀菌。 温度 - 85度，时间 - 小时的一个半升容器的四分之一，三分之一 - 为升。

梅果酱经典

在糖浆最著名的罐头李子 - 是的，当然，果酱。 烹饪可以是不同的。

方案一：水果，它的骨头都容易去除。 在一公斤的与糖的附加的玻璃两杯水率熟糖浆。 李子被分成两半，下降至沸，离火，但根基，离开四个小时左右取出。 然后再次把盆放在炉子，煮，再冷却。 这种做法将需要3-4。 在过去的烹饪被传导至熟李子和果酱倒入容器和面包卷。

方案二：李子罐头带骨头。 水果nadkalyvayutsya，浸泡五分钟的热水（不沸腾）。 在此同一水制备糖浆，此时糖相同量应与水四杯稀释。 梅糖浆保持在头四个小时里第二的-半天，然后煮久一点才能完成。

冬季烤李子

传统果酱喜欢和不使用它。 但在水果像李子李子全的保存，但游泳在甜蜜的环境，可以成为挑剔的一个惊喜。

李子洗净公斤充满了糖量的一半，并留在了一夜。 在盆地第二天早晨倒入水加上醋，肉桂投资切片和丁香的几个芽，一块板的通常的勺子两杯放在烤箱。 李子烤，直到增厚和果汁的皱纹; 有时盆必须动摇避免prizharilsya顶层。 由银行分解焙烤李子填充有过滤果汁，果冻，常规的封闭塑料盖并置于冷。

枣

倘若水果丰富，但在包装和存储空间 - 不是很多，它是保存水槽将是最好的出路。 对于更大的风味强度可以将它们组合起来，例如，与苹果。

李子一公斤切成两半，在平底锅被衰弱直至完全软。 质谱热擦拭和用类似方法制备的苹果泥磅连接。 在未来的果酱倒入800克糖，柠檬皮和香草的捏。 他想出一个良好的增稠 - 从勺滴应该是非常不情愿。 大众拉平羊皮纸上; 冷却很好地切割之后，折叠成容器和储存在干燥，任选室内阴凉处。

脯

在糖浆另一个成功罐头李子，其结果即可食用作为一个独立的甜度，并且可以被发送到蛋糕的装饰或填充为馅饼。 通常由蜜饯“匈牙利”。

李子一公斤从骨头释放并降低了两杯水从糖公斤酿造糖浆。 五分钟煮沸，浸泡过夜。 这样做将有2-3次。 果干燥，然后滗析入窑不会太热（75度）六小时，和糖浆是在果酱，橘子酱和果酱。 准备蜜饯可以用糖粉洒。 它们存储在一个密闭容器。

梅消毒

对于那些有兴趣在维护梅糖，这样的食谱：整个水果，其中骨挖硬，几分钟的夫妇灼，密集地配置在罐和消毒半小时。 然而，他们保持完全和品位，实用性; 在冬天，他们消耗新鲜或去饼馅和煎饼。

梅干

到目前为止，我们已经看了看菜谱罐头李子，甜给出结果。 但是，因为这些水果可煮和美妙的咸菜。 浇水他们更好，当然，在桶，但是，和平常厨房用具（除铝）提供了良好的效果。

在底部放置黑醋栗，樱桃，薄荷，位于顶部不可分割的，完好的梅叶。 盐水如下：每升水 - 糖，盐和半和两个三大匙 - 活发酵。 更妙的是，如果味道倒芥末粉一匙。 李子湿透用盐水洗涤并按下一周的磁轭在房间的初始发酵保持。 之后你需要把在地下室，你就可以开始每月品尝。

梅花辣腌

保留注定开胃菜，配菜和沙拉李子，一点也不逊色处方品种较果酱和蜜饯。 风扇可以尖锐的小水果泡菜从而：固体级切成两半并且没有凹坑的以相等的比率填充有冷水和醋。 每天卤汁被排出后，煮沸，然后倒入罐。 下一时间的液体补充有丁香。 后另外24小时沥干倒出紧紧与溢出糖（对果实的一公斤将采取糖一磅）的容器中膨胀。 收获是封闭的塑料盖，放在阴凉的地方。

梅花“橄榄”

并不总是这些罐装满足我们的愿望。 有时则是“自我放纵”可惜钱。 而事实上，在另一种情况下，一个不寻常的救援罐头李子。 至于橄榄这个食谱获得。 当然，可能是更好地采取绿色果实小。 在底部升罐放入丁香，5-6件，一对夫妇月桂叶和一些花椒粒。 楚姆波其次（无损伤）李子，水洗，但obsushennye。 容器充满沸水，它合并五分钟补充有糖（4汤匙），盐（两个半）和醋（2）之后。 沸腾卤汁倒入罐后，也有橄榄油的勺子，并且容器被密封。 顺便说一句，在盐水冬季与任何类型和洋葱的“橄榄型”的精彩腌制肉。

梅花与醋栗

完全意想不到的味道效果给人以添加其他水果罐头的李子。 例如，本。 成熟但不软李子nadkalyvaetsya针一公斤（孔是不是很宽，果实却没有破）和任意大小的银行显示。 红醋栗汁挤压和过滤，它应该有一个品脱。 汁与糖的玻璃和一杯水，用三个或四个芽丁香，几圆点胡椒和肉桂的切片调味连接。 卤汁煮沸，从热移除，它倒勺子葡萄酒或苹果醋，并填充倒入银行。 陶器灭菌十分钟，并冷却被存储在食品储藏室的架子上之后。

甜梅

这时，扭曲会带走大量的时间。 但李子罐头获得Kripen'ka，弹性和完美的葡萄酒和烧烤调。 需要深刻的大锅里。 它果在单一层中铺设和填充（慷慨）月桂和丁香。 有很多层的 - 到顶部。 在另一个锅加热 醋 （50毫升）与糖的第三公斤。 这充填容量是每李子公斤就够了。 煮它应该是直到厚，但不完全溶解糖。 糖浆倒入盘中，它覆盖有一个盖子。 早晨和傍晚五天，卤汁被排出，煮沸，然后倒入梅。 由于逐渐释放汁，它的体积会越来越大。 对浇注倒出最后一天，用香料水果一起打包银行（最方便的半升），后填补煮腌。 陶器轧制，保护下放置，并冷却后贮存在正常条件下颠倒 - 不要求没有冰箱或地下室。