俄罗斯饺子。 食谱

饺子-最有名的一个 俄罗斯菜肴， 其中，但是，由西伯利亚鞑靼人创造的，拥有在世界其他美食，如意大利和中国众多的同行。 然而，没有人不喜欢他们，因为我们做的，这显然是由大量的原始配方馄饨的几乎每个省和地区展示。 其中仅馅料， 面团这个菜的准备和方法并不在我们伟大的国家存在。 在许多家庭中，有一个美好的传统聚集家庭的所有成员，并在一个伟大的节日和新年的前造型饺子。 馄饨？ 只有我们有一个单独的餐饮在这个菜以不同的方式编写专门专业化。

如何包饺子？ 一个经典的配方包括使用碎牛肉，羊肉和猪肉。 在肉末西伯利亚地区增加驼鹿或熊，与煮熟的鱼远东饺子。 有蘑菇和米饭，鱿鱼等海鲜馅。 但最受欢迎的仍是经典的俄罗斯饺子。 烹饪食谱一代传下来的，从旧到家庭的年轻成员。 这是很简单的。 肉末相同的比例从牛肉，猪肉和羊肉收获。 它是通过绞肉机与另外洋葱，胡椒和盐的粉碎两次，加少许冷水。 将面团由面粉，鸡蛋和水四分之一杯的一个半杯子做。 所有产品均充分混合并加少许盐，面团应该有一个陡峭的温柔。 它非常精细的推出，切出界，各放肉末和zaschipyvayut边缘的一球。 煮面团的“耳朵”变成不再沸腾的盐水加上香料十多分钟。

非传统的饺子。 配方肉汤

在煮肉汤降低饺子和用文火再煮约十分钟，直到他们出现在表面上。 与饺子肉汤保持透明它们在热水酿造洗去面粉几秒钟，然后放置在用于进一步烹饪肉汤。

不寻常的饺子。 食谱斯塔拉亚罗萨

面团从杯这个菜捏合荞麦粉，一个蛋黄，水的玻璃的第五和盐的小捏。 对于馅取花园或森林浆果或李子和厚厚的泥用糖泥。 面团的小球在玉米饼卷起，把馅每个和好，紧紧地夹住。 酸奶油洒爱好者准备的饺子可以撒肉桂粉少量。

非常规的配料加入到粽子。 鱼，蘑菇和毛绒鱿鱼食谱

鱼对馄饨剁碎由任何变换成的白鱼（鳕鱼，鳕鱼，狗鱼，菱等。D.）鱼片制备。 圆角通过绞肉机洋葱粉碎。 即，切碎盐和胡椒后，倒入融化的黄油和所有的轰动。

新鲜蘑菇灌装熄灭在油直到其中的液体的完全消失。 然后蘑菇混合物中加入单独烤洋葱，黄油，盐和胡椒，搅拌至均匀。 蘑菇可以添加作为填料的米饭或精细粉碎的煮鸡蛋。

为馅馄饨 有这样做的鱿鱼。 洗净去皮生鱿鱼切成片和研磨。 在其中加入切碎的切碎洋葱，iskroshennoe煮鸡蛋和植物油，盐和胡椒。 将该混合物填充饺子和煮沸如在盐水如常。

非常规浇头也从白菜，奶酪，洋葱制成。 制作扁豆，绿色蔬菜等饺子