什么是奶冻？ 配方经典潘纳

什么是奶冻？ 在此烹饪问题，我们将在本文章中回答。 此外，将在配方这个菜和其递送表中的方法进行说明。

概观

这是奶冻，许多享誉欧洲。 这个词是意大利原产的字面意思是“煮熟的奶油”。 据专家介绍，该盘是香草，糖和奶油北意大利甜点。

什么是奶冻？ 回答这个问题是家喻户晓的意大利。 毕竟，这道甜点的发源地是皮埃蒙特。

为了制备这样治疗香草奶油和糖被加热，然后在低热煮约1/4小时。 同时添加明胶的重量。

烹调倒入模具，并送到冷的基本知识后。 只要甜品会变硬，传播它放在盘子里，并担任表。

奶冻，照片是本文提出供应给客人以水果和浆果的作品，或甜汁的一小部分。

传统的 意大利甜点 是白色的。 如果需要的话虽然是可以改变的。 谁喜欢尝试一些厨师，常使即使多层果冻。

历史信息

现在你知道，一个奶冻。 以前，对于这个菜代替明胶的制备中使用水煮鱼骨。 此外，他们不加糖这样做。 然而，经过多年的实验，这款甜品变得更加可口，营养丰富。 他的几个类似的版本可以在法国，希腊和芬兰被发现。

潘纳配方 一步一步的照片

如果你想打一个难以置信的方便和美味的甜点，然后配方适合高于一切为你。 潘纳烹饪并不需要太多的时间。 此外，这样的美食并不需要很多的产品。

一个经典的意大利甜点，在家里，为任何假期表一个很好的选择。

与步骤，奶冻配方一步照片要求：

• 浓奶油和脂肪酸 - 500毫升;
• 甜菜砂糖 - 约60-100克;
• 香草精 - 1甜点匙;
• 明胶即时 - 2甜点匙;
• 饮用水 - 90毫升

烹饪基础知识

潘纳是很简单在家里。 首先，我们需要为甜点奠定基础。

在一个小锅里倒入糖和脂肪倒入稠膏。 得到的混合物被送到火。 定期干扰的产品，他们慢慢带到沸腾。 在此之后，霜从热源移开，并将它们添加到 香草精华。

撇开所得到的混合物冷却，进行到制剂其它组分。 明胶，倒入碗中，倒入平常冷水。 在这种形式稍微在室温下静置，使其正确vzbuh。 接下来的质量被防止并稍微加热。 同时看到它的明胶不会沸腾。

有照片呈现的奶冻食谱是非常适合那些谁喜欢吃甜点，但又不想惹面糊，奶油等成分。

一旦 奶油和糖 降温，他们倒明胶。 彻底混合产物，均匀且相当的液体混合物。

经典的奶冻配方不包括使用各种添加剂。 如果白色甜点你觉得无聊，它可以为更多附加磨损浆果，直到顺利的基础。

形成的过程

奶冻，照片，可以使每个人都应该在细小均匀冰淇淋碗或杯子准备。 粉底液小心地倾入预先制备的容器，并且然后被发送到冰箱。 这样，意大利甜点必须至少2小时。 这是必要的，以便潘纳是很好冻结。

供给表中的一种方法

现在你知道了经典的奶冻的配方。 一旦混合物变硬香草，霉菌和传播轻轻颠倒准备甜点上平板或碟子。

如果需要的话，这种美味可以切成小块，然后用糖或撒上糖霜，柠檬汁洒，并添加一些香草。

此外，这个惊人的甜点可以带来的表，用新鲜水果，糖浆或喜爱的浆果慕斯一起。

一步一步的食谱与照片潘纳

正如上面提到的，这款甜品可以用不同的方式来烹调。 经典的版本中，我们在本文前面介绍。 然而，一些厨师喜欢用做巧克力和咖啡的意大利菜。 对于香奶冻，我们需要：

• 新鲜高脂肪牛奶 - 350毫升;
• 浓奶油（它们可与新鲜奶油替代） - 约100 ml的巧克力填充物和大约150ml奶油到咖啡的;
• 蛋黄 - 4个。
• 巧克力奶或黑 - 约100g的填料至30g和装饰;
• 甜菜 - 100克;
• 咖啡豆，天然景观 - 约35个。
• 即时明胶 - 26克;
• 温开水 - 3大汤匙。

我们准备咖啡奶油

为了在低火这样的奶油，天然咖啡种粒投鲜牛奶，然后加热，使内容物至沸腾餐具。 成分煮沸约2分钟，通过筛网过滤它们并使其冷却。

此时，继续明胶的处理。 它与普通的水稀释，等待消肿，之后以低热微热，但不要煮沸。 接下来，拂与糖的蛋黄一起。 在获得增白一个均匀的团块，它们倒的冷却牛奶咖啡以细流。

放在文火成品的重量，慢慢热身。 您经常与她的勺子干扰和防止沸腾这是非常重要的。

一旦混合物变稠，从热移除并添加明胶到它。 在这样的奶油在室温下冷却。 接着，加入150ml的掼奶油，并将它们添加到所述咖啡碱。

如何创建？

形成以完全相同的方式作为经典的咖啡奶冻。 为此，冰淇淋碗。 他们排队的保鲜膜，然后半充满芬芳的奶油。

我们做一个巧克力馅

对于这样的乳制品浇头或制备 的黑巧克力 融化在低温下。 一旦你有一个均匀的涂层，它被逐渐引入推进其余百毫升的掼奶油。 这给出了一个相当厚，非常美味混合物。 它被放置在一个 糖食注射器 或具有狭长喷嘴的袋。

此后，到咖啡奶油给予整洁的小巧克力填料之中。 我们非常小心，以保证液体没有权利，通过甜点刺穿。 这是为了确保填料留在中心，而不是撕开咖啡奶油，没有超越它的极限。

如果发生这种情况，那么你不应该被打破。 在任何情况下，这道点心竟然很漂亮，味道鲜美。

最后阶段

一旦意大利美味形成，它会立即在冰箱发送。 这潘纳能够站起来，直到它变硬（约3-6小时）。

提交甜点表

后从模具中小心地去除与可食性膜一起明胶甜点的完全固化。 它翻过来，放在一个漂亮的平碟子。 接下来，进入到家庭美食的装饰。 为了这个目的，剩下的牛奶或黑巧克力（30克）。 它融化慢火（你可以加少许奶油），然后倒了所有的甜点。 这个菜可以与巧克力片或撒上刚刚与浆果装饰，如果需要的话。

消费咖啡奶冻甜品应该是用勺子。 原来，非常嫩滑爽口。 鉴于在巧克力馅料没有添加明胶，甚至经过长时间的半流体甜品在冷室孵育依然存在。 切割奶冻馅后应在一碟精美的出现。 个饱！