Kuchmachi：配方，配料，烹饪秘诀

当然，不是很多人都听过这样的菜如Kuchmachi的。 格鲁吉亚菜，到这种美味小吃，有着相似的配方而闻名。 在今天的文章中，我们将告诉你如何烹调这辛辣热饭。

有用的提示

在经典版本为创造流行的格鲁吉亚菜肴的基础是牛杂。 但是，现代厨师改良了传统的版本。 因此，在使用过程中是Ljube内脏，包括鸡肚脐，肝脏和心脏。 在鸟的副产物的情况下，可以显着减少准备时间，因为鸡内脏不要求长的热处理。 他们用中火煮炖第一，然后通过添加香料炒。 通常使用的香料香菜，伏牛，罗勒和Khmeli Suneli。

在火灾进一步加入红酒，辣椒和大蒜的内脏。 Kuchmachi送达坚果，香菜和石榴籽。 一般它被用作一个独立的小吃。 但有时用熟煮，烤或炸土豆送达。 在传统的格鲁吉亚菜肴，有两种类型的Kuchmachi的 - 冷热。 在后者没有洋葱，藏红花和新鲜蔬菜。 在凉菜配制内脏先煮熟，然后才砍。 这种小吃的版本是方便，因为它可以在节日盛宴的建议日期前完成的一天。

期权与猪杂碎

这是非常令人满意的，美味的菜肴是一个非常简单的技术准备。 因此，与这个任务，即使是初学者也能应付自如。 Kuchmachi配方涉及使用一组特定的组件，这些组件可能无法在你的冰箱。 为了避免不愉快的意外，提前去商店买你需要的一切。 你必须把它应该是：

• 基洛猪杂碎（混合肺，脾，肾，肝和心脏）。
• 黄油的包。
• 4大洋葱鳞茎。
• 40克新鲜香菜。
• 4瓣大蒜。
• 一对茶叶的 干燥的夏季咸味的汤匙。
• 一整个石榴。
• 一对月桂叶。
• 茶匙干香菜和辣椒。
• 盐。

该过程的描述

猪肉产品这个配方Kuchmachi最大的区别简单。 可以在过程本身被划分为更原始的步骤。 首先，你需要做的内脏。 洗净，切下脚obsushennye中立方体和运在锅里。 此外，还添加了几个整个大蒜，月桂叶和一杯开水的丁香。 紧接着，一个容器盖上盖并留下最少热量，直到液体完全蒸发。 不时煎锅轰动的内容，它不被烧毁。

一旦脱离与胆量容器的蒸发所有的液体，它们涂黄油和切碎的洋葱一包。 这一切再次布满低热量的盖子炖，不要忘了，不时搅拌。 之后，副产物是软的，在煎锅发送蒜末，盐和调料的遗体。 所有混合，5分钟后，离火。 准备Kuchmachi配方务必填写您的个人收藏，撒上香菜末，装饰着石榴籽。 服务于这个菜是刚刚热。

选项有牛肚

作出了以下描述的技术的菜可以成为任何盛宴的真正的装饰。 它不仅可以作为自启动，而且还与蔬菜一起食用。 为了准备Kuchmachi牛肉，请预先检查是否有你在你的家需要的一切。 在这种情况下，你将需要：

• 400克牛心脏，肝脏和肺。
• 4度灯泡的灯泡。
• 一整个石榴。
• 5瓣大蒜。
• 200毫升的干红葡萄酒。
• 辣椒的吊舱。
• 茶匙干罗勒，伏牛，啤酒花，suneli和香菜。
• 盐和植物油。

制备工艺

为了Kuchmachi配方没有造成任何困难，你必须严格遵守该算法的推荐操作。 Obsushivayut内脏洗净，然后继续他们的热处理。 心脏用冷水和煮一个半或两个小时。

肺切得太大块和植物油炒，不要忘记定期搅拌。 在同一个煎锅一个小时的四分之一送煮碎心脏。 十分钟时间加入到内脏肝切片后，先前从电影纯化。

在一个单独的piala研磨盐和香料，然后用少量酒混合。 在与剩下的杂碎煎锅倒了浓酒，继续煮至酒精完全蒸发。 此后内脏加入调料粉和预炒洋葱。 所有这一切焖十五分钟，并从火上移开。 成品菜撒上切碎的草药和装饰用石榴籽。

选项有胆量鸟

这是一个非常简单的食谱Kuchmachi鸡心脏和肝脏必然取代其位置上你的烹饪笔记本的页面。 对于这个菜的准备需要简单的产品和一些空余时间。 提前pobespokoytes您的厨房找到你所需要的一切。 你的房子应该是：

• 鸡肉250克内脏（心脏，肝脏和胃）的。
• 夫妇汤匙磨碎的核桃。
• 大蒜丁香。
• 茶匙香菜。
• 该辣椒。
• 醋的汤匙。
• 盐，石榴籽和百里香。

行动顺序

你应该与内脏的准备开始。 洗净所有不良因素清洗obsushennye内脏。 鸡肚脐小心刮去用锋利的刀，肝脏与心脏取出血块释放脂肪和白线的。

所有用冷水再洗一次，横卧在漏勺，等到液体会流失的遗体。 之后，立即就可以进入下一个阶段。 心和胃置于一个合适的罐，倒入热水，加热到沸腾并煮沸以中等热量。 大约二十分钟后得到鸡肝下跌。 所有这些加点盐，继续煮。 后7分钟煮牛杂横卧在漏勺和冷却。

一旦鸡下水完全冷却，切成小块，用蒜末，辣椒，百里香和芫荽研磨谷物调味。 如果需要的话，另一种盘，并添加一些盐与核桃，与葡萄酒醋混合组合。 在Kuchmachi结束撒上石榴籽和服务。 个饱！