Belyashi肉，食谱

你想煮真正belyashi肉？ 这里的食谱！
你不得不买belyashi？ 答案很可能是肯定的。

有一些情况，就必须“有在匆忙一口。” 例如，在路上。 好吧，即使你有机会在微波热身，但有时你必须嚼在寒冷的“橡胶”试验，甚至不可理解的填充，怀旧回忆童年被遗忘的味道... ...我的母亲（或祖母），他们是如此美味！

如何在家belyashi肉吗？ 烹饪的细微之处，请阅读这篇文章。

Belyashi欠他们的诞生鞑靼人。 最初它们是普通馅饼面团（未经发酵的），与包含肉和小米件的填充（代替小米加入马铃薯或米）。 多年来，经历了巨大的变化belyashi成为俄罗斯菜肴组成部分，准备用肉和葱的填充酵母发面。

Belyashi 肉，配方 ，其中在这里提出，不仅容易做准备。 而对于达面团和馅做好准备。

让我们先从面团。 对于他来说，你将需要：一杯牛奶，水1.5艺术玻璃。 匙 酵母（干重）， 黄油（110克），盐（1.5-2小时。匙）和面粉（约7杯）。

牛奶与水和酵母混合品种。 加上1/2面粉，黄油软化（可熔体），盐和糖。 现在，一个小而重要的“热情”：之前，你开始与面团工作，润滑脂油的手（这是很合适的普通蔬菜）。 现在，揉成面团，慢慢加入面粉。 揉捏需直到面团停止坚持你的手。 我们面团转移到一个深碗内，盖上干净的毛巾或布，放在温暖的地方至少一个小时。 这面团将是一个伟大的工作，烹饪，香脆可口真后的空气。

烹饪达碎牛肉。 食谱能够大量在互联网上找到。 为了好玩，她引入到搜索引擎：“肉belyashi，配方”，只有几百个不真实的一个。 不知怎的，没有人，除了极少数例外，不想做饭共享一个很好的浇头，这应该是多汁，又香，嫩，味美同时的秘密。 馅必须1〜1卢克的比率可以由肉和洋葱的一样多，和肉。 用肉的只能是新鲜的，在任何情况下，以前没有冷冻，因为冷冻后它失去了它的品质，风味和多汁不再相同。 一定要使用猪肉和牛肉（比例相等）。 碎做好准备，这次收购将永远不会比较回家！

切碎为达，组成：（200g）中（200g）中猪肉，牛肉，洋葱（350-400克），黑胡椒和白或其盐（加到适量）。 在一些食谱建议切洋葱（有时切块）。 但就是不给切碎的洋葱等填料尽可能多的丰富性通过绞肉机过去了，整个洋葱片进来已经完成belyashi不是每个人的口味也会下降。

肉和葱切末，加入胡椒粉，盐调匀。

现在，我们直接进入的准备。 分面团分成相等的部分（6-8小，大小相等的，切片），该手指的形式的面团珠和形成在其中的相应凹部传播填充（一个Belyashov与中型肉将需要大约两汤匙剁碎）。 边缘略微zaschipyvaem烹饪过程中馅掉出来，只留下一点点“小窗口”。

在油炸锅获得理想的belyashi肉，虽然配合和正常煎锅。 Belyashi油炸应在半（至少）浸泡在滚烫的油中 - 只有在这种情况下，面团柔软，郁郁葱葱。 炸至金黄色采集（首先从“小窗口”，然后 - ，另一方面）。

如果你喜欢belyashi肉，这里所描述的配方，请务必填写你的储蓄罐最好的食谱。