冻牛肉：两种制备方法

果冻牛肉 - 度假一道美味的菜肴。 为了准备它，你可以使用多种方式。 请找出其中的一些。

果冻牛肉食谱

您需要：

• 牛肉浆 - 约1公斤;
• 分组明胶（25克），;
• 煮鸡蛋 - 1个;
• 中型胡萝卜;
• 草药，橄榄;
• 胡椒粉，盐，月桂叶。

技术

为了准备冻牛肉，在一开始就被放得浸泡明胶。 用一杯冷水填充它，并留下了一个小时。 在此期间，准备肉类和蔬菜。 清洗装胡萝卜。 肉漂洗，并用冷水（约2.5升）填充，向其中添加胡萝卜，放月桂叶，盐和放煮沸2小时。 胡萝卜警报后立即提取。 一旦肉熟，从发酵液中取出并放入冷却。 应变的液体中。 立即加入明胶。 再次被提上火，煮至沸腾并立即关闭。 煮沸是没有必要的。 整齐的圆圈切煮胡萝卜和鸡蛋。 肉切成跨纹理等份。 在填表铺陈肉，蔬菜，橄榄和鸡蛋。 勺子很好的成分。 倒入清汤，把冰箱里变硬。

果冻牛肉可以用很多方式来装饰。 例如，为了使来自蔬菜或把青豆和柠檬片玫瑰。 创造性的想象力，你的进餐将是令人印象深刻，开胃一下节日的餐桌。

胶状牛肉。 制备的第二种方式

这道菜需要：

• 牛肉块（或小牛肉）称重约500克;
• 植物油;
• 根香菜 和芹菜（30克）;
• 煮鸡蛋（2个）;
• 盐。

果冻：

• 牛骨头（1公斤）;
• 洋葱（1头）;
• 胡萝卜 - （1个）;
• 分组明胶（40克）中;
• 叶子和丁香;
• 五香粉胡椒和盐。

制备工艺

我们提供一步一步的指示。

1步

把肉切成大块，一点点podsolite。 带根的蔬菜油或脂肪的部分炒它们。

2步

潘（如果是适合烤箱）交付给电炉，并把牛肉至熟。 或使用耐热形状。 把它放在肉，倒在烤箱的脂肪和地点。

3步

虽然肉烤，准备果冻。 熬从骨子里强烈的肉汤。 烹调时，将其放置在胡萝卜，洋葱整，剩余的根。 取下泡沫和盖打开。

第4步

明胶充满了水，离开膨胀。 按照说明进行操作。 一旦肉汤准备就绪后，倒在所制备的混合物中。 搅拌均匀，放lavrushku，调味品，丁香，盐煮滚。

第5步

应变肉汤，把冷却。

第6步

肉烤。 我们从烤箱把它切成同样大小的整齐件。 排列它们的形式或点菜。 围绕打好煮胡萝卜，鸡蛋，香菜叶片。 倒入果冻。

7步

在冰箱中取出的肉。 经过几个小时将准备牛肉冻。 发球和配菜的菜自己的喜好。