B族维生素：维生素B1等

维生素 - 有机物质具有高的生物活性，即使它们在体内含量是微不足道的。 它们影响人体的一些重要功能的免疫系统，激素平衡，视觉，和其他人。合成人体内维生素不能。 维生素的作用 - 提供一系列在体内催化反应。 目前已知的维生素数量在所有的身体功能的调节重要的代谢达到二十名。

术语“维生素»（VITA - 生命，拉丁）由波兰化学家的名字芬克Kazimezh于1912年推出。 他指出硫胺素，或维生素B1，大米。 区分脂溶性维生素 - 维生素B1和B6，B族，维生素PP，抗坏血酸，和可溶性的所有的维生素 - 维生素A，E，D，K，和前列腺素。 当过剩地含有在体内脂溶性维生素它们是有毒的，用过量的水溶性维生素的尿量被排出。

什么是维生素 B族，有多少以及它们是什么呢？ 此组包括八个维生素：硫胺素（维生素B1），核黄素（维生素B2），烟酸（B3），泛酸（B5），吡哆醇（B6），钴胺素（B12）， 叶酸 和生物素。

维生素B1起着脂肪和碳水化合物的代谢中起重要作用，有助于维持心脏的正常运作，有必要对机体的全面发展和成长，消化系统和神经系统，它不具有毒性。 大多数维生素B1的人与植物食物，如豆类，豌豆，菠菜，酵母，大豆，小麦全麦面包相处。 维生素B1在肝，肾，牛肉和猪肉，除了硫胺素由某些细菌结肠菌群合成找到。

核黄素或维生素B2，需要控制的脂肪和蛋白质的分解，作为用于健康的神经系统和皮肤辅酶必不可少的，参与了氧的反应。 缺乏症状：围绕舌嘴和鼻子，脂溢性皮炎，不适，在强光下，发炎的软组织发炎。 维生素B2是牛奶，谷物，肉类，奶酪，鸡蛋和豌豆中。

烟酸 （B3）人体所需的新陈代谢，神经系统的健康皮肤和胃肠道。 维生素B3缺乏导致糙皮病，这是以前的穷人中最常见的一种疾病。 缺乏症状：皮炎，腹泻，Dementiy（通常是致命的）。 糙皮病也影响口腔。 包含在肉，鱼，酵母，奶，蛋，豆类，马铃薯，花生等烟酸。

吡哆醇或维生素B6是参与蛋白质的代谢和脂肪和碳水化合物在衰变过程。 维生素B6的缺乏是罕见的，因为 它包含大量存在于许多食物：肝脏，肉类，鱼类，糙米，黄油，谷类，小麦胚芽，豆类，等等。

氰钴胺素（维生素B12）作为koekzima在DNA合成，是神经系统，脂肪和碳水化合物代谢的功能是必不可少的。 往往缺乏这种维生素会出现在素食主义者谁没有得到的植物来源的产品足够量的，所以它显示在安瓿的维生素B12。

叶酸是在红细胞的DNA和RNA的成熟的合成不可缺少的，血红蛋白参与必要用于在身体的所有生化反应的蛋白质的形成和分解。 其不足减缓增长，引起贫血。 它包含了几乎所有的植物性食物叶酸。

泛酸（维生素B5）和生物素参与脂质，脂肪，碳水化合物，以及通过在肠道细菌中，包含在肉，产生的某些氨基酸的代谢 谷物 和豆类。