鹅菜

古斯 - 人类驯化的第一只小鸟（2万年以前）。 由于这种鸟是不同的照顾和关心，在陌生人的方法，即使再使用上鹅所谓的埋伏。

迄今为止，这种鸟的肉被广泛用于烹饪烹调各种菜肴。 鹅富含维生素B，C，PP和A，蛋白质，镁，锌，钠，以及其他有用的微小区和宏小区。

考虑如何准备鹅不同的菜肴。

1.鹅庄严。

主料：鸟鸟两 瓶酒 干表，8克鲟鱼，十五鸡蛋，大米三杯，熏沙丁鱼一个罐子，三个洋葱，橄榄一个罐子，250克蛋黄酱，盐调味。

Bird在葡萄酒中浸泡过夜（而鹅的菜肴获得特别香）。 随着时间的推移，它增加了切片的环 洋葱。 煮鸡蛋，少了一半，取出蛋黄，加上其通过绞肉机过去了鲑鱼，有点蛋黄酱。 将所得的混合物填充有煮鸡蛋半部，并将它们连接在一起。

鲍利克，谁留，切，还要加上米饭。

鹅取出，obsushivayut，香料和盐擦。 他的皮肤化妆削减，它把鲟鱼的作品，也把准备好的饭里，并用细绳缝合。 鸟抹蛋黄酱，放在烤盘，两侧处以剩米饭，鸡蛋，橄榄，沙丁鱼。 一切浇水用蛋黄酱，把烤在烤箱，烤炙偶尔肥鹅。 成品菜润香料和蔬菜。

2.汤鹅。

主料：一个中型鹅，豆类，洋葱一个，各种根，盐，香料，药材，脂肪半杯。

豆类仔细整理出来，并用冷开水或肉汤洗净，加入和分割鹅给做饭。 当它变得柔软鸟被删除。 洋葱和根被切断，传代鹅脂，先前已经从发酵液去除，其烹饪年底前加调料和躺在汤约二十分钟。

在每碗食用前放置一块肉，并用草药撒。

鹅食谱餐厅厨师的菜：

3.炖。

成份：杜松半杯，香菇的一个罐子，750克鹅火腿，一个茶匙百里香，200克清汤，奶油两汤匙，一个洋葱，面粉两汤匙，百克的红葡萄酒，盐，胡椒粉。

从骨头中分离出的肉，就割下来炒油，放入切碎的洋葱，面粉，高汤，把煮沸。 在此之后，加酒，盐和胡椒，百里香，杜松，炖四十分钟，然后入睡切片蘑菇和更多的香料。

4.鹅火腿。

主料：五十克，盐和糖，淀粉两勺，一克鸡汤的二百五，肉豆蔻螺母，一个肉桂棒，四个火腿鹅的紧要关头，四个，梨子四汤匙葡萄干果冻，350克红酒，辣椒。

与盐和胡椒各方面的火腿擦，把烤在烤箱九十分钟，偶尔需要浇水形成肉汁。 酒和糖和香料放在火煮滚，再加入去皮切片梨炖五分钟。 随着时间的推移，半躺在蔬菜，肉汤煮和过滤，从鹅汤和果冻，煮淀粉和香料稀释胃液。 将所得混合物倾火腿。

因此，从鹅准备的菜很简单，不耗时。 应该记住，这种鸟的肉比较胖，所以蛋白质被消化比使用略差，例如，鸡。 然而，它往往是煮熟的节日晚餐。