鸭腿：食谱。 如何在烤箱里煮鸭腿。 鸭腿在多瓦

只是想提醒一下，这篇文章是针对初学者，他们太早了，不能准备 充满 苹果的 烤鸭子 ，或者另一个复杂的食谱。 我们开始小 - 我们准备鸭腿。 食谱并不困难，所以可以在初学者的烹饪中使用。

初步准备

你需要两条中等大小的腿。 首先，他们应该准备烘烤。 要做到这一点，去除多余的脂肪，用锋利的刀子在皮肤上做几次切割，尽量不要损伤肉。 由于这个简单的过程，最好加热脂肪，腿会变得玫瑰色，非常有吸引力。 现在，准备好的半成品用盐，百里香，胡椒混合物（香料被拿来品尝）摩擦。 然后将它们包裹在食品胶片中，并在室温下放置两个小时。 如果时间允许，请将工件放在冰箱里整夜。

鸭腿在烤箱里

现在你的空白应该用冷水冲洗干净，用餐巾纸干燥，放入火盆或烤盘上，送到温暖的烤箱（一百五十度）两小时。 由于鸭肉比鸡肉更严格，烤箱中的鸭腿应在较小的火上烘烤较长时间。 在烘烤的第二个小时，我们用锅里的油脂倒几次。

烹调酱

为了让您的菜肴美味原汁原味，您需要准备特制的酱汁。 要做到这一点，混合三分之二的一杯覆盆子，橙皮和果汁（一个小水果会做），加入两茶匙红葡萄酒，一汤匙干葡萄酒和四茶匙糖。 切碎一块，但是一大块大蒜和一点点油炸在鸭子上。 然后我们将其介绍给树莓橙混合物。 将所得物质煮沸，不断搅拌。 酱汁应减少三分之一，增稠一点。 现在你可以加上整个覆盆子，再煮三十秒钟，加入胡椒粉和盐，去除热量。 准备好，烤腿放酱汁。 对于装饰，新鲜蔬菜的浅沙拉是最好的。

如何用苹果做鸭腿

我们希望您掌握了最简单的烹饪食谱之一。 现在你可以去更复杂 您将需要四条腿，两个或三个绿色，酸苹果，干迷迭香（两茶匙），胡椒和盐味。

如在第一个食谱中，切断多余的脂肪，胡椒和盐肉，裹在羊皮纸或食品薄膜中，我们以这种形式离开腌制几个小时。 然后将烤箱加热到二百度。 在皮肤上做几个切口，将腿放入烤盘。 用苹果在烤盘上填充自由区域。 我们关闭铝箔并送到烤箱一个小时。 五十分钟后，我们拿出盘子，把它从模具里倒出来，然后把它放回烤箱里再十分钟，但没有箔。

鸭腿可以搭配酱油，土豆泥和 烤苹果。

鸭腿烤在腌料

我们想为您提供另一个很棒的食谱。 其中最主要的是原来的腌料，非常适合鸭肉。 根本不难做饭。 要做到这一点，切碎洋葱，做同样的大蒜，黑色和香辣椒切碎在一个研钵粉末。 将腌料的所有成分加入一碗，加入橄榄油（3汤匙），蜂蜜（2汤匙），干牛至（一茶匙），水果醋和盐。 搅拌均匀，产生的质量小心地润滑脚。 在冰箱中取出两三个小时。 然后将其从所有腌料中取出，放入烤盘中倒入植物油，四十五分钟后送至烤箱加热至二百度。 你可以和任何装饰品一起煮熟的鸭腿。 食谱很简单，但我们希望你会喜欢它。

鸭腿迷住

传统，经典的法国食谱。 拿一条腿，重约二十五克，用大盐腌，并送到冰箱大约四十八小时。 然后盐必须彻底清洁。

在一个深煎锅或锅中，放五百克鸭脂肪，大蒜，百里香，胡椒和鸭腿。 在低温下炖至少两个小时。 以这种方式制备，鸭肉可以在冰箱中储存很长时间。 在服务之前，只要炸一下就可以炒，直到它在煎锅里发出沙沙声。

鸭腿塞满了

许多家庭主妇宁愿不仅仅是为了炒作，飙升或做饭，还可以从中烹饪原创和有趣的东西。 如果你喜欢鸭腿，准备的食谱可能会稍微复杂一些。

拿四条鸭腿。 如有必要，解冻，切割股骨部分，轻轻地用锋利的刀切割关节周围的肉和腱。 这样你就可以做出填充所需的“口袋”。 用胡椒和盐揉搓腿，把它们放在冰箱里。 将洋葱切成小立方体，加热橄榄油，并在中等温度下炒5分钟左右，然后加入4或5个切碎的白蘑菇（您可以使用香菇或牡蛎蘑菇）再炒五分钟，不断搅拌。 填充准备好了 将其从火中取出。 荞麦半休，将剩余部分分成四部分，并填充准备的腿。

每个口袋可以用螺纹缝合或用牙签固定。 将腿放在耐热的形式中，加入一升沸水，并在一百五十度的温度下放入烤箱中一个半小时。 当腿被烘烤，煮荞麦，混合洋葱蘑菇混合物。 用荞麦粥和酱料制成的烤肉服务腿。

我们使用multivarku

今天，很多家庭主妇喜欢在多元化的时候做饭。 这种选择是完全合理的 - 菜肴准备快速，美味，外观非常有吸引力。 鸭腿在多功能烹饪中非常简单。 自己判断 洗涤和干燥的腿在不加油的情况下被油炸，并且在“烘烤”模式下将盖子封闭在一边十五分钟。 接下来，盐和胡椒它，打开“淬火”模式一个半小时。 我们拿出准备好的鸭子，我们把洋葱，胡萝卜和马铃薯放在一个多面条上，我们加水，混合好，我们把鸭子放在上面，打开“普洛夫”模式，做饭，直到马铃薯准备好了。

今天你学会了如何轻松，非常美味地准备鸭腿。 食谱选择自己，实验，更换成分，请用亲爱的美味原汁原味。