鸭肉配酸菜

鸭肉相当枯燥，但体脂肪 弥补了它 的报复。 刚炒就不可能得到类似于橡胶一道菜，但炖菜和肉烤 - 它最多。 特别是，如果切碎的白菜。

方药鸭 白菜需要的产品，即最低数量：

• 大约600克酸菜;
• 600克新鲜卷心菜的;
• 150克熏肉;
• 1个洋葱;
• 李子 - 适量;
• 2个苹果。

将 酿鸭 白菜。 在你开始做饭，你需要做好准备。 取下尸体和脊柱培根（这是有可能离开 - 这不是必需的）。 白色的肉被删除，所以，它没有干起来，然后从中你可以做其他的事情，而不是更少好吃。 因此 - 乳房切除，直到它删除，直到下一个烹饪。
现在，非常需要鸭擦盐和胡椒，并切断多余的脂肪。 同时删除襟翼的最后一个方阵。 抛开直到尸体 - 让躺下，而我们准备馅。

虽然我们的酸菜鸭肉，绞肉通常是混合。 这必然与新鲜的酸菜。 该比例取决于你怎么样了。 或从白菜的质量 - 如果在所有kislyuschaya（和它发生），再加入更多的新鲜。 它是由三分之一采取肉类总量的一半。
白菜（不酸菜）切碎和蒸谷米。 如果它味苦，沸水zaparte分钟10.这并非总是如此，所以每次浸泡白菜用开水是没有必要的。 为了确定只是尝试味道，而且它变得清晰。

清洁洋葱切成半环。

在深煎锅加热任何植物油炒切碎的洋葱，我们的。 炒洋葱直到透明状态。 加入酸菜，并开始小火煮40分钟，低热量。 只是要小心，它不变色，不炒。 在淬火的中间添加新鲜的大白菜。 至熟五分钟加盐调味和李子，就像你喜欢。 我们只花了几件。 首先必须浸泡至软。

他们从热被拆除，切碎的苹果那里。 混血儿，现在的胸部的转变。 再次搅拌均匀，试图盐，糖，如果必要的话甚至dosolit。 鸭酸菜碎牛肉酿冷却下来，所以你应该让他有点受不了。

现在，让鸭子。 果皮经常需要用尖锐物体刺穿（例如牙签）。 这是我们做的时候烤烤鸭油流入。 否则，鸟会变成了不可能的脂肪。 但不要刺穿肉 - 或穿刺部位干燥。

当填充冷却，开始酿鸭。 它不应该太紧凑烹饪鸟类根本不爆的过程。 虽然，它也是一个业余的。 甚至可以具体计划，因为皮肤没有在烘烤开始破灭，几乎在最后。 因此，绞碎已经肿胀的脂肪，并保持其形状，就好像它是一个鸭和覆盖着红润gorochkoy。 如果你不喜欢这个，不只是撞向它。

编制鸟深盘或火盆铺设。 前地方都可以缝纫线馅的肉和链接腿。
之前在烘箱中纬线酸菜旅行加热到200℃时，需要填充一个水玻璃。 每隔半小时，或根据需要，有必要从肥鸭出现流失。 烤在烤箱，直到准备。 它通常需要1.5小时和3之间根据鸟的大小。 为了我们的饭菜出现红润而美丽的外壳，有必要润滑他的蜂蜜，少许预稀释于水中的结束（水对蜂蜜一调羹汤匙蜂蜜是否很厚，水会需要更长的时间）。 如此反复两三次，然后鸭酸菜将有吸引力和开胃的外观。