馅针锋相对肉多汁：烹饪复杂的发展

准备belyashi家庭可以的，如果她知道的小技巧烹饪任何的女主人。 技术简单，常见的产品，其结果是令人印象深刻的男人，甚至小的孩子。

主要的窍门是主

你只需要记住， 对于达面团 不能在面粉滚！ 为什么呢？ 因为油炸温度（被加热到高温的油或油的混合物的）是如此之高以至于干膳食在其中燃烧。 使用这种混合物第二次是根本不可能的，烟在厨房洗碗，甚至很难用罩。

轧辊相当简单的形式，达含片（又名 烧饼夹肉馅饼） 需要上油面。 这是没有必要为此而污染台面，你可以只取锅或烤盘或硅胶垫。

Belyashi家：烹调面团

为了得到一个美味多汁，最重要的，容易消化油炸馅饼，他们面团本身必须具有相关性 - 柔软，易成型，烘烤时不会融化。 油（油炸）在同一时间形成的金壳，但没有穿透内，它并没有压垮达。

面团成分在16-17达：

• 酵母 - 10克新鲜烘烤的或11克的干两个袋;
• 糖 - 一汤匙;
• 盐 - 一茶匙;
• 植物油（向日葵） - 四分之一杯;
• 鸡蛋 - 一两件事;
• 面粉烘焙（在任何情况下不加煎饼） - 三杯;
• 任何脂肪含量的牛奶 - 一个玻璃。

流程面团

酵：

1. 在一个小碗（200ml）中是必要的，以溶解酵母中的温水（温度稍暖掌）一匙。 搅拌均匀，需要获得均匀的质量。
2. 倒入一勺糖。
3. 加入面粉一勺。
4. 加入温热的牛奶四分之一杯一样热不允许酵母生长，并在寒冷的，他们会非常缓慢增长。
5. 彻底混合，直到顺利。
6. 在十五分钟的预热（在散热器上可用）的地方。

监控群众的发展。 她必须起床，增加约三倍。 一致性 - 奶油，没有表达puzyrikov，很温柔。

Opara：

1. 在锅鸡蛋清拌匀，植物油，盐，热牛奶（每半两升）。 调匀。
2. 倒入首发。 轻轻搅拌，注意不要打扰细腻的质感。
3. 部分（玻璃），加面粉。 搅拌均匀。 监控群众的状态。 最初的发酵面团之前应该有厚厚一层奶油的一致性。
4. 覆盖膜（可以是传统的毛巾）。

一个小时，重的1/2后，应增加一倍。

酿造需要obmyat - 双手同时应浇水油。 取出面团，放油面和除法就成16个。 然后整齐形式（如果可能）的玉米饼。

含片能骗长达两个小时，甚至无涂层。 在其表面上的薄的外壳。 自己在量略有增加。

馅料配方达

准备馅我们的油炸馅饼可以是不同的成分。 基本规则 - 他们的兼容性。 例如，对于达肉末多汁的经典。 它的成分是：

• 瘦猪肉 - 400克;
• 两个小灯泡肉质;
• 牛奶四分之一杯;
• 黄油 - 80克;
• 盐 - 半茶匙;
• 胡椒 - 品尝。

猪肉剁碎，葱切碎，混匀，在牛奶倒入。 石油斩切成小块。 与散装，盐和胡椒粉搅拌均匀。

而现在达肉末多汁，里面加了鸡肉。 配料：

• 瘦猪肉 - 200克;
• 鸡（从乳房肉） - 250克;
• 两个小灯泡肉质;
• 牛奶四分之一杯;
• 黄油 - 80克;
• 盐 - 半茶匙;
• 黑胡椒 - 适量;
• 咖喱 - 品尝（对于一个业余）。

猪肉剁碎，切碎鸡刀灯泡切碎，鸡肉混合，然后猪肉。 把牛奶。 石油斩切成小块。 与散装，盐和胡椒粉搅拌均匀。

为馅与康达肉多汁：加白菜。 配料：

• 猪肉的脂肪 - 400克;
• 一个小多汁洋葱;
• 鲜白菜 - 100克;
• 鸡蛋 - 一首颂歌的事;
• 盐 - 半茶匙;
• 黑胡椒 - 适量。

白菜切碎。 混合和揉手一分钟左右。 放在冰箱里十分钟。 猪肉剁碎。 洋葱细切碎。 取出白菜取出冰箱里。 克服了。 用肉末和洋葱连接。 加入鸡蛋，盐和胡椒。 搅拌均匀。

为馅与康达牛肉的基础上，肉多汁。 配料：

• 牛肉（牛肉未烤） - 400克;
• 两个小多汁的洋葱;
• 脂肪奶油（优选农村） - 100克;
• 盐 - 一茶匙的四分之一;
• 黑和白胡椒的混合物 - 品尝。

牛肉最好砍要么通过大格子磨床。 切碎洋葱。 肉末混合，加入奶油，盐和胡椒。

但它被认为是一个典型的为馅多汁达猪肉 - 结果始终是可预测的，这是不可能犯了一个错误。

形成和油炸达

准备饼伸展双臂（不需要擀面杖）在一个圆圈，直径达12毫米。 在中心放馅的球（从拿大头勺子和卷起，没必要提前做）。 包裹面团周围的馅，zaschipyvaya的中心，留在中央的小孔。

准备五六个达（这是标准锅）。 高墙壁或在锅里锅里倒入足够的油（最常见的向日葵），2-3毫米的高度。 预热以上高温。 意愿油通过水滴的嘶嘶声（它们不开裂）测定。

减少火灾的强度。 小心翼翼地把belyashi，井下。 2-3分钟后，翻转和2-3分钟后belyashi准备。 用剩下的面团和肉类经营所描述的方案。 个饱！