酸菜冬季银行：食谱

在任何时候，人们开始囤积过冬蔬菜。 白菜在俄罗斯的姣姣在每个人的饮食习惯。 她炖， 盐渍，腌制， 这强化煮熟蔬菜沙拉，汤和馅饼。 腌在越冬白菜在银行保留所有的维生素和微量元素有用。 但是，不仅在俄罗斯，她是需求量很大，例如在她称为泡菜做小吃的韩国。

此尖锐酸菜用姜，大蒜，洋葱，辣椒和盐。 这道菜是不同的辛辣味和香气宜人。 它起到任何配菜，以及加入汤。 在本文中，您将学习 如何发酵白菜 在银行在几个方面。 第一个描述其制备的小秘密。

-适合于酸洗 白菜 具有弹性的叶子。

- 收获的蔬菜不能与广泛的脖子完美的釉质和玻璃罐唯一的木制tarakh。 之前铺设倒在沸水所需的产品的能力。

-在发酵过程卷心菜叶刺穿用木棒，以除去气体。 当泡沫消失了，压迫冲洗干净和新鲜的更换上叶。

- 盐是更好地利用粗，每公斤产品 - 25克。 盐。 不要用该组件的白菜在银行的冬天过度会很咸或perekvasitsya。 如果不以盐报告，它，相反，变得柔软无味，此外，也可以得到腐败细菌危害我们的身体。

- 存储产品在阴凉的地方很长一段时间。 它可以冻结。

- 有时烹饪过程被添加到糖（100克 - 3甜点匙）。 当今年多雨的蔬菜中的糖含量达不到规定标准这样做。

- 在银行夸西白菜，专家建议满月，在盘中的这个阶段原来最美味香脆。

酸菜胡萝卜

产品是基于容器的发动机排量拍摄。 在这种情况下，我们在三升罐子。 该组合物包括下列成分：鲜白菜头，胡萝卜一个（大），盐和糖（三大匙），月桂叶（4个），阿司匹林和黑胡椒粒三（几片）。

Nashinkuem白菜胡萝卜和在深碗里拌匀。

用开水冲洗容器，放至底部的两个lavrushki在dessertspoon盐和糖，胡椒粉和阿司匹林。 香料对蔬菜的顶部和一半的调料奠定一次。 然后蔓延的胡萝卜和白菜的剩余一半，并用调料洒他们。

填充容器的一半以上的开水，给坐了五分钟。 加满水，并卷起盖。 白菜在储存在地窖或地下室银行的冬天。

酸菜与葡萄和 苹果

配料：

- 胡萝卜半公斤;

- 柿子椒 - 8件;

- 卷心菜 - 6公斤;

- 葡萄凝析-米什 - 1.5公斤;

- 苹果公斤;

- 盐。

混合切碎的蔬菜：白菜，胡萝卜，甜椒，加盐拌匀。 要添加蔬菜切片苹果和葡萄。

我们转移到一个深容器产品，关闭板的顶部，把一个沉重的负担。 除酸味三天。 每天两次是必要的刺穿水果木棍蔬菜。 在指定时间后转移在黑暗中玻璃容器和储存。

白菜在银行的冬天 - 一个有用的和非常美味的菜肴。 以不同的方式做准备。 一些添加到它的蜂蜜，甜菜，南瓜，和其他有趣的产品。 我们希望我们的食谱吸引你心脏。