费尔干纳抓饭：一步步食谱

费尔干纳惊人 抓饭！ 配方 已知的是，东欧国家的所有居民。 最好这个菜咨询人类的一半强的代表。 这丰盛，可口的菜肴，不会让任何人无动于衷。

结构

菜的经典配方由几部分组成：羊肉，米饭，蔬菜和香料。 要获得真正的费尔干纳抓饭，谷物应该用大米叫devzira的专业化，档次。 香料可用于任何，专注于自己的口味喜好，但东方国家的人通常使用伏牛花，地面辣椒，小茴香，香菜。

费尔干纳抓饭新鲜蔬菜，各种草药，石榴籽服务。 对于急性的球迷可以在平板上的大蒜和辣椒的边缘放。

经典费尔干纳抓饭：一步步食谱

传统食谱 烹饪抓饭 其实并不难。 最主要的 - 适当地选择大米和调料。 以及更好地准备大锅，由于这汗血抓饭是特别香，芬芳。

成分

• 羊肉的肉 - 公斤。
• 图 “devzira” - 公斤。
• 盐 - 通过自己的口味引导，最好不要使用大和小。
• 地面香菜 - 没有幻灯片一汤匙。
• 伏牛 - 两汤匙。
• 孜然 - 半大匙。
• 大萝卜 - 4件。
• 洋葱 - 4个。
• 植物油 - 350毫升。 理想情况下，代替黄油用的羊的脂肪。 如果你能买的话，你将需要约400克。
• 年轻大蒜 - 三个二级头。
• 辣椒辣椒 - 3件。
• 石榴中等大小 - 1片。
• 草药 - 莳萝，香菜，香菜。

准备

如何煮费尔干纳抓饭？ 简单！ 按照下面的步骤 - 你得到一个惊人的餐，在味觉和嗅觉，没有人能抗拒。

1.要启动贷款大米。 烹调前谷物一定要采取在水中至少3小时。

如果你设法买水稻品种devzira，你会看到，它实际上是不纯洁的，所以你应该在一些水域进行彻底清洗。 倒入大米放入锅内，入水，大米，冲洗，捕获所有弹出壳。 重复，直到流出锅的水，这是显而易见的。 然后倒入大米新鲜，微咸水和离开注入3-4小时。 在此期间，他的一点点膨胀和抓饭更快达到就绪状态。

2.费尔干纳抓饭准备开始不仅与谷物的准备，而且在羊肉的选择。 肉要新鲜，不结冰，无条纹。

洗过的肉被切成中等大小的立方体。 当你在从事加工羊肉，在大锅躺在切尾的脂肪。 炒，直到整个加热油，然后取出大锅碎渣，降低脂肪不是很大葱切碎。

当洋葱将成为一道亮丽的色泽金黄，移往板，并在其位置把准备的羊肉片。 布朗两侧的肉，加入切碎它细切丝胡萝卜，洋葱炒了。 烤的肉和蔬菜，或者 - 因为它是所谓乌兹别克 - zirvak，约10分钟。

3.肉几乎准备就绪，现在是时候来调剂，这要归功于其汗血抓饭需要靠自己，很多最喜欢的味道。

所以，在与zirvak撒上孜然，香菜，捣烂手掌伏牛花，然后把剁辣椒大锅（如果你不喜欢吃辣的也可以用普通的黑胡椒代替）。 所有拌匀，焖5分钟。

4.当胡萝卜已经准备好，然后倒入沸水的大锅，因此，只有覆盖蔬菜一对夫妇厘米。 不再需要，或乌兹别克抓饭“费尔干纳”不会是它应该是什么，太粘粥状。 扔肉大蒜三四丁香，把盐。 熄灭所有在盖子关闭了大约一个小时。

5.因此，时间到了谷物。 再次，大米洗净，让水排出。 倒入糁到zirvak，只是不要混用，但只是稍微理顺。 填写所有白开水，它应该包括产品只有一个手指。 抓饭煨大火蒸约7-10分钟。

6.检查菜品的准备可以使一个洞，大米，如果液体走了，饭菜准备好了。 盖上盖子的锅，让它冲泡30分钟的菜。 时间毕竟仔细混合。

装饰

我们继续完成抓饭的装饰。 开始铺陈堆积在板本乱。 石榴皮，从果实取出种子，撒上抓饭。 您也可以使用草药切碎或莳萝，香菜小枝。 Plov - 一个单独的菜，不需要额外的配菜。 您可以添加到它的唯一的事情，它的新鲜蔬菜。

费尔干纳抓饭：一步步配方multivarka

这个配方 乌兹别克抓饭 完全将接近那些谁没有证明，或谁的时间是有限的。 需要煮的食物，不要从以前的配方不同，除了比例略有不同，因为multivarochnaya碗是不是宽敞。

制品

• 100克的脂肪或kurdjuchnogo100毫升植物油。
• 羊肉一公斤。
• 两个multistakana大米。
• 两个大洋葱。
• 两个小胡萝卜。
• 大蒜的头对。
• 一个辣椒。
• 糖 - 无汤匙幻灯片。
• 盐，孜然，胡椒，小豆蔻，伏牛 - 一茶匙。

如何煮

在multivarka简单的准备费尔干纳抓饭。 按照说明 - 你会成功的。

1. 而在这个配方，你开始炒菜，准备饭了。 洗干净杂质，让站在水中约3小时。
2. 卡罗·皮尔，弄碎中型棒，洋葱切成细环宿舍。 大蒜只洗和除去壳的顶层，没有必要将其分离成丁香。
3. 羊肉洗净，干燥，切成小块。
4. 开始做zirvak。 为此，multivarka揭露“热”模式，放在切片培根一碗。 火煮，直到所有的脂肪加热，然后将杯中的噼啪声可以被删除。
5. 倒入糖转化为脂肪，混合。 等到沙完全溶解，然后把准备在羊肉一碗。 布朗在其两侧，开胃地壳形成后，从杯中取出肉在单独的容器。
6. 脂肪，这是炒羊肉，放葱切碎。 一旦蔬菜获得一个漂亮的金黄色泽，返回肉的地方。 烤zirvak 5分钟，不忘记用木铲搅拌定期它。
7. 倒入均匀地撒在肉切片胡萝卜，盐和胡椒的成分。 库克一切为了15分钟。
8. 当时所有的搅拌后，倒入沸水覆盖了几厘米的成分。 与此同时，我们应该加入大蒜和辣椒，就会使这道菜的辛辣味和清晰度。 这里的大蒜是一个有趣的问题：它不应该被彻底清理并分成丁香，在盘中将其添加到整个头部。 他会给大米的味道，而不改变其口感。 接下来，加入所有调料：孜然，伏牛，豆蔻，你可以把一个豌豆香味胡椒。 所有混合，上multivarka暴露15分钟“淬火”模式。
9. 有了这个大米，排水剩余的水，再冲洗。 倾糁到搅拌zirvak，水平，加少许开水，字面上100毫升，煮而模式“粥”或“肉饭” 20分钟。
10. 当听到一个关于烹饪的信号，搅拌烩饭，离开它很快protomai合上盖子，15-20分钟。 把你的一盘菜，配菜用石榴籽及草药。

现在，你可以享受你一顿。 个饱！